Obvalschik gaļa - tas ir ļoti specifiska profesija, kurā nav daudz cilvēki var apgūt.Iemesls tam ir tas, ka ne visi spēj izdalīt liemeņa dzīvnieka un nejūtas neērti.Jā, un arī kļūt par labu obvalschikom vajadzību attīstīt prasmes ar nazi līmenī augstas kvalitātes ķirurgs, un ir ķermeņa sportists.
Tomēr katru gadu visā valstī šim amatam veikt vairāk nekā simts jaunus profesionāļus.Tātad, kas ir obvalschik gaļa?Kādas ir šīs profesijas īpašības?Un, cik tas ir svarīgi?
Profesija obvalschik gaļa
Pirms gaļas hits plauktos, tas iet tālu, apstrādes un griešanai.Daļa no ķēdes obvalschik, kura uzdevums ir apdares gaļu no kauliem, un dažreiz ar cīpslu (ja šāds stāvoklis sauc obvalschik-zhilovschik).
Savā darbā obvalschik gaļu, izmantojot speciālu nazi, kas, tāpat kā skalpeli, noņem mīkstumu no kauliem.Šī procesa sarežģītība, ir, ka tas ir jāpilda viss ļoti precīzi, lai uz virsmas celulozes nepaliek.Papildus lielajiem uzņēmumiem, kas strādā vēl ir jādara, un ātri, jo tas ietekmē kāda veida algas būs šomēnes.
Dažās organizācijās, darbs pie speciālista varētu būt nedaudz vieglāk, pateicoties daļējai mehanizācija.Piemēram, uzstādot transportiera lentes, zāģi vai automatizētas lifts.
Kur es varu mācīties šo profesiju?
Pirms iegūt šo pozīciju, jums ir jābūt īpaša apmācība.Obvalschik gaļa - tehnoloģija profesija, tāpēc, ka ir iespējams mācīties koledžā vai tehnisko skolu.Un tas nav nepieciešams, lai izvēlētos šo profilu, galvenais - lai iegūtu nepieciešamās zināšanas par anatomiju dzīvnieku un gaļas pārstrādes standartiem.
svarīgāka ir praktiskās iemaņas, jo, lai nokļūtu darbā pie lielā ražošanas, jums ir nepieciešams, lai būtu pienācīgas ātrumu un precizitāti butchering.Un bez pieredze neguva, tik agrīnā stadijā būtu palikt vairāk pieredzējis strādnieks obvalschika gaļu.
Starp citu, daudzi gaļas pārstrādes uzņēmumos un rūpnīcas ir īpašas darba praktikantiem.Lai tur nokļūtu, tas ne vienmēr ir diploms iegūts specializētā tehniskajā skolā vai koledžā.Tas ir pietiekami, lai būtu centība strādāt un vēlmi mācīties jaunu profesiju.Bet patiesība, algas par ilgumu prakses tiks samazināts.
Kādas īpašības būtu jāsāk obvalschik?
persona piesakās šim amatam, pirmkārt, ir jābūt ļoti izturīga un spēcīga.Galu galā, visā izmaiņām būs nostāties uz savām kājām, un tādējādi rokās nazi, kas ir pienācīgas svaru.Ja obvalschik iesaistīts butchering veselu liemeni, nevis tās atsevišķām daļām, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu to, kas būs nepieciešams vilkt smago gaļas gabalus.
Bet vēl svarīgāk ir tas, ka šāda persona ir mierīgi paciest asins redzi un smarža mirušo miesu.Ja sākumā tas nešķiet pārāk sarežģīts, tad pāris nedēļas vēlāk, daudzi neizdzīvo.
tik svarīga ir vēlme attīstīt kvalitāti, jo šajā pozīcijā ir iespēja augt profesionāli.Lai būtu precīzāk, obvalschiki sadalīta sešās kategorijās, no kurām katra Norāda prasmju līmeni.Piemēram, sestais ir augstākais un dod piekļuvi darbu jebkurā gaļas pārstrādes rūpnīcā.
Priekšrocības un trūkumi profesijas
Sāksim ar pozitīvajiem aspektiem.Pirmkārt tas ir tas, ka darba tirgū šī profesija ir liels pieprasījums, turklāt lielajos reģionālajos centros, vienmēr pakārt reklāmu: ". Wanted obvalschik gaļu"Kijeva, Maskava, Minska - faktiski jebkurā pilsētā vai valstī speciālists vienmēr būs atbildīgs.Tajā pašā laikā viņi maksā diezgan iespaidīgs, vismaz vidēja līmeņa darbiniekiem.
Runājot par mīnusiem, tas dominē paaugstinātu risku nāves.Bez tam ir jāstrādā ar bīstamām naži un asmeņi, tāpēc arī to dzīvnieku ķermeņus, var būt pārvadātājiem daudzām slimībām.Tomēr visi juridiskie piegādes pārbauda veterinārārsts, jo tas samazina risku gaļas piesārņojumu.
Kur meklēt darbu?
labākā vieta, kur strādāt obvalschika gaļai ir liela augu vai kautuvi.Tur ir alga un vairāk, un mazāk roku darbs, jo lielākā daļa procesu ir automatizēta.
Bet mazie uzņēmumi un miesnieki var būt laba mājvieta obvalschika gaļu.Jo īpaši attiecībā uz tiem, kas vēlas, lai iegūtu pieredzi un gūt iemaņas turpmākam darbam šajā sarežģītajā jomā.
