over hoe droog de tomaten in Elektrodroogers, weet slechts een paar.Nu, niet elke vrouw is aanwezig in een dergelijke inrichting.Maar als u een fervent zomer bewoners en elk jaar verzamelt een grote oogst, dan is een dergelijk apparaat is essentieel voor je.Immers, dankzij hem dat je in staat zal zijn om niet alleen vers geoogste groenten en fruit en zelfs bessen rukken.Indien een dergelijke inrichting niet te duur, en helpt bij het verzamelen overvloedige oogst is zeer goed.
Het selecteren van de belangrijkste ingrediënt
Voordat je vertellen hoe om te drogen tomaten in de Elektrodroogers, moet worden verteld over de eigenaardigheden van de keuze van het belangrijkste product.Dus, adviseren deskundigen om een self-uithardende vrij veerkrachtig kiezen, maar in de tussentijd de rijpe groenten.Goed gedroogd tomatenrassen in Elektrodroogers "cream" of "dames vingers".Ze hebben dikke muren en een aantal pulp.Dit is precies wat we nodig hebben.
voorbehandeling groenten
Hoe te drogen tomaten in de Elektrodroogers?Voor de beantwoording van deze vraag, is het noodzakelijk om te praten over hoe het is noodzakelijk om deze groente te behandelen.Ze willen verzamelen of te kopen in de winkel, en daarna goed gewassen in warm water.Volgende rijpe tomaten moet worden gehalveerd (bij voorkeur langs).In dit geval wordt aanbevolen de steel gesneden groenten.Als tomaten zijn deuken of verrot plaats, dan is het gebruik ervan is niet wenselijk.Fruit moet zo vers en onbeschadigd zijn.
Zodra de tomaten in tweeën gesneden, uit hun midden, zorg ervoor dat het vlees uit de zaden te verwijderen.Voor het uitvoeren van deze procedure is het wenselijk met een gebruikelijke eetlepel.By the way, gooi de pulp wordt niet aanbevolen.Immers, kan het worden gebruikt om een heerlijke goulash, jus, Italiaanse pasta, plantaardige stoofpot, pizza's en andere gerechten en ingrediënten bereiden.
Wat hebben we nodig?
Drogen tomaten Elektrodroogers vereist het gebruik niet alleen van verwerkte tomaten.Immers, om een heerlijke zon gedroogde groenten, die zal worden opgeslagen voor een lange tijd, moet verder toegepaste zout en aromatische kruiden zijn.
Dus, voor het drogen van tomaten met een elektrische droger vereist de volgende ingrediënten:
- rijpe tomaat variëteiten "room" of "vingers dames" - ongeveer 3 kg;
- gejodeerd zout - ongeveer 2 eetlepels (geen dia's);
- gedroogde Italiaanse kruiden - 2 eetlepels.
Hoe te drogen tomaten in de Elektrodroogers?
Een droogproces te voeren in het huis, moet tomaten worden verwerkt zoals hierboven beschreven.Vervolgens moeten ze turn down het deel van de snede, zet op een papieren handdoek of doek en laat het staan in deze staat voor ongeveer 5-8 minuten.Deze tijd is voldoende om gedeeltelijk verwerkt tomatensap beroven hen.Na nodig dat tomaten aan de gesneden kant naar boven draaien, bestrooi met fijn zout en gedroogde Italiaanse kruiden.In dit deel van de groenten op het rooster Elektrodroogers weggooien.En ze snijden mag alleen opzoeken.
Na zijn elektrisch apparaat dat u wilt inschakelen en de temperatuur tot 70 graden.In deze toestand wordt aanbevolen drogen tomaten ongeveer 4-6 uur.De keuze van deze tijd hangt volledig af van wat voor soort tomaten je (al dan niet ernstig) te gebruiken.
Features zongedroogde tomaat
Nu je weet hoe je tomaten Elektrodroogers rukken.Opgemerkt wordt dat na alle bovenstaande stappen moet zacht en elastisch tomaten krijgen.Als ze opdrogen, zullen ze niet zo lekker als ik zou willen.Overigens, gedroogde tomaten (Elektrodroogers a) het opslaan van een zelfde nuttige eigenschappen als verse groenten.Maar als ze niet goed opgeslagen, kunnen deze kwaliteiten te verliezen.Bovendien kan de foutieve inhoud van peulvruchten dragen aan hun zaplesneveniyu of rot.
Andere werkwijzen voor het drogen
Hoewel tomaten Elektrodroogers verkregen de lekkerste en gedurende een lange tijd, zijn veel huisvrouwen gebruikt voor het drogen en meer andere methoden.Zo worden dikwijls tomaten gedroogd in een oven of onder de zon.De eerste optie is het meest populair zijn.Echter, het vereist een langdurige warmtebehandeling dan Elektrodroogers (ongeveer 7-8 uur).Hierdoor kan een aantal nuttige stoffen eenvoudigweg "verdampen" van groenten.Ook moet worden opgemerkt dat tijdens dit proces vereist een constante monitoring.Immers, als een moment missen, dan worden alle verwerkte tomaten kan vrij gemakkelijk lichtjes branden, en het is onaanvaardbaar voor gedroogde groenten.
Zoals voor het drogen in de zon, dan vereist dit uitzonderlijke weersomstandigheden.Met andere woorden, de zon moet "bak" voor een paar dagen, de wind moet variabel zijn.Ook moet worden opgemerkt dat de gedroogde tomaten in Elektrodroogers behoudt alle gunstige eigenschappen van verse tomaten, dat niet waar van die welke in de zon gedroogd in een stedelijke omgeving.Immers, een dergelijk product in het droogproces vrij gemakkelijk absorberen alle schadelijke stoffen die in de atmosfeer.Daarom wordt deze methode alleen aanbevolen als je op een geschikte plaats woont waar geen nabijgelegen snelweg, evenals chemische en andere bedrijven.
Het nadeel van deze methode is het feit dat het drogen van groenten u nodig heeft over 3-5 dagen.Dat is de reden waarom de meerderheid van de huisvrouwen die geïnteresseerd zijn in de vraag hoe tomaten Elektrodroogers rukken.Na gebruik van dit apparaat kan niet alleen snel gedroogde tomaten, maar tevens de werkwijze uit te voeren volgens de regels.
Hoe gedroogde tomaten te slaan?
gedroogde verse tomaten goed, de gastvrouw een nieuwe vraag: hoe ze te houden?Immers, volgens deskundigen, indien goed gedroogde tomaten kan worden opgebruikt tot het late voorjaar.Opgemerkt wordt dat de wijze van opslag van groenten, zijn er verschillende:
- bij kamertemperatuur.Sommige huisvrouwen liever zongedroogde tomaten in een normale warme kamer te houden.Opgemerkt wordt dat deze methode zeer acceptabel.Maar dit gedroogde groenten in een stoffen zak te zetten.Het is wenselijk dat het is gemaakt van katoen of linnen.Immers, de enige manier waarop je de luchtcirculatie binnen van het die nodig is voor de normale kraan veiligheid gedroogde tomaten te krijgen.Als u niet aan deze voorwaarde te voldoen, is het waarschijnlijk uw groenten zeer snel zaplesneveyut en rot.By the way, houden deze tas wordt alleen aangeraden op een droge en donkere plaats.
- in koelcellen of vriezer.Het merendeel van de huisvrouwen liever zongedroogde tomaten op deze manier te houden.Hun keuze, zij verklaren dat in de koelkast of vriezer groenten nooit zaplesneveyut en bovendien behouden maximaal bruikbare stoffen.
- Preservation.Gedroogde tomaten in olie - het is zeer smakelijk en lekker snack die niet alleen ter tafel te brengen, maar ook worden gebruikt om een verscheidenheid van eerste en tweede gangen bereiden.Deze methode voor het opslaan gedroogde groenten, besloten we nader spreken.
conservenindustrie tomaten, gedroogd
een heerlijke Italiaanse tomaten (gedroogd), groenten moeten zavyalit Elektrodroogers en de voorbereiding van de volgende ingrediënten maken:
- olie - ongeveer 200-300 ml;
- verse knoflook - 4-5 teentjes.
kookproces
Voordat behouden zongedroogde tomaten, knoflookteentjes moeten worden gereinigd en snijd ze in zeer dunne platen niet.Vervolgens moeten we een paar halve liter potten te nemen en te steriliseren ze op de kachel.Ook moet je doen, en met een deksel, dat u in de toekomst van plan zijn om de capaciteit te rollen.
Na bereiding van de container is nodig om de pan te nemen, zet het in een plaat van knoflook en giet plantaardige olie.Inhoud moet worden ontstoken, maar in ieder geval niet koken.Indien niet vooraf verhit de olie, kan de tomaten vrij snel verslechteren.
Vorming leeg
Nadat het plantaardig vet wordt gebrand, moet het giet het in gesteriliseerde potten in het bedrag van een grote lepel.Er moeten ook een paar platen van knoflook gezet.Naast de bodem van de container moet een laag van zongedroogde tomaten, die je weer moet betrekking hebben op de knoflook worden geplaatst.Voer deze handelingen zolang de bank volledig aanbevolen.Ten slotte moet giet hete olie en onmiddellijk afgesloten roll.
Waar blik product op te slaan?
Immers glascontainers zal worden gevuld en opgerold, is het nodig om op zijn kop zetten, en vervolgens linksaf afkoelen en verwijder de koude kamer of kelder.Bewaren in de vorm van het werkstuk gemalen tomaten mag niet meer dan 4-5 maanden.Volgens de huisvrouwen, deze snack blijkt erg lekker en geurig.
Zoals gebruikt in de keuken?
over hoe u snel en gemakkelijk kunnen zavyalit tomaten, zo wordt ons verteld.Maar hoe om te gebruiken in het koken van gedroogde tomaten?Het gebruik van deze groenten is zeer flexibel.Opgemerkt wordt dat sommige mensen de voorkeur om ze te gebruiken in een gewoon gedroogd.Echter, de meeste huisvrouwen gebruikt zoals oogsten iets anders.Dus, zongedroogde tomaten vaak toegevoegd aan vlees goulash, zelfgemaakte sauzen, jus en zelfs soepen.Bovendien, verkregen uit gedroogde groenten zijn lekker en smaakvolle salades.Met betrekking tot de tomaten, die in een plantaardige olie werden bewaard, zijn ze bij uitstek geschikt als snack.Ze worden ook aanbevolen voor toepassing bij de bereiding van pizza en sandwiches.
vatten
Zoals u kunt zien, zijn er vele manieren waarop gedroogde tomaten, sla ze op en gebruik ze in de keuken.Alle gepresenteerde methoden zijn al lang erkend en op grote schaal gebruikt ijverig gastvrouw.Echter, hun keuze is geheel aan u.
Handige tips
alle eisen voor de gedroogde tomaten, zult u zeker een heerlijke, smaakvolle, en vooral nuttig product dat kan worden opgeslagen tot het late voorjaar te krijgen.Als u besluit om uw Elektrodroogers gebruiken voor het drogen van tomaten, raden wij u aan gehoor geven de volgende adviezen:
- thuis voor het drogen van tomaten moet de omvang van middelgrote groenten met dikke muren te kiezen.Als je een grote en vlezige tomaten, dan hebben ze te rukken voor een lange tijd.
- Om de heerlijke zongedroogde tomaten te krijgen, gedroogd voordat ze worden geadviseerd om de smaak aromatische kruiden, zout en kruiden.Welke te gebruiken - is uw persoonlijke keuze.
- Als gedroogde tomaten een elektrische droger, is het raadzaam om zorgvuldig om te garanderen dat het product niet opdrogen.Anders het fruit zal slechts korst die niet kunnen worden geconsumeerd.
- voor het toevoegen van zongedroogde tomaten in de schotel mag niet worden gewassen.Tomaten vereisen een chop met een scherp mes.
