Nutrition nu bezetten een leidende positie in alle wetenschappelijke en medische werken.Na al voedsel dat men eet, sterk invloed op hun gezondheid.Daarom hebben steeds meer mensen geïnteresseerd zijn in wat is een evenwichtige voeding te worden.De principes van een goede voeding zijn gedetailleerd in veel medische artikelen, en als je wilt kun je leren om te eten, dus dat voedsel brengt alleen maar voordelen.Maar niet alleen de samenstelling van de menselijke voeding invloed zijn gezondheid.Het is belangrijk om alles: hoeveel hij eet, wanneer er een kloof tussen de maaltijden merkt hoe met elkaar te combineren producten.Het is vooral belangrijk om aandacht aan te besteden bij het voeren van kinderen, ouderen en mensen die lijden aan een ziekte.
Waarom de macht zo belangrijk is?
elke persoon is het duidelijk dat voedsel is een voorwaarde voor het behoud van het menselijk leven en de gezondheid.Wat zijn de functies die het?
1. Bij het verstrekken van het menselijk lichaam met energie.Daarom wordt de basis van een uitgebalanceerd dieet nodig zijn om rekening te houden met de energiekosten van de mens.En consumeren voedsel moet maken voor hen, maar niet meer.Anders wordt het overschot opgeslagen als vet.
2. Met voedsel moet worden ingenomen stoffen die worden gebruikt voor de bouw van hun cellen.Het is vooral de eiwitten zijn ook essentiële mineralen, vetten en koolhydraten.
3. Een andere functie is om het aanbod het lichaam van vitaminen, essentieel voor de productie van bepaalde enzymen en hormonen leveren.
4. Recentelijk hebben wetenschappers vastgesteld dat de voeding ook wordt beïnvloed door het immuunsysteem.Wat een persoon eet, rechtstreeks van invloed op de afweer van het lichaam en de mogelijkheid om ziekte te weerstaan.
Daarom is het zo belangrijk om te weten wat een evenwichtige voeding.De principes van een evenwichtige voeding is nodig om rekening te houden met deze functies.
waarde van essentiële voedingsstoffen
Proteins - de meest noodzakelijke stoffen in het lichaam.Ze worden gebruikt voor de constructie van cellen die hormonen en als energiebron.Een persoon moet eten in een dag, afhankelijk van leeftijd en geslacht, ongeveer 100 gram eiwit.
vetten zijn de belangrijkste bron van energie.Zij moeten ongeveer 35% van het dagelijkse rantsoen zijn.En nuttiger zijn plantaardige vetten die onverzadigde vetzuren en vitamines.
Koolhydraten ook dienen als een bron van energie.Ze moeten eten tot 500 gram per dag, afhankelijk van de energie van de mens.Echter, kan overmatige hoeveelheden leiden tot overgewicht, daar het zonder gerecycleerd in energie, vervolgens omgezet in vet.
Vitaminen en mineralen zijn ook nodig voor de normale menselijke activiteit.Het is belangrijk te bedenken dat zij niet gevormd in het lichaam en kreeg alleen het dieet.
Voeding: concept en de principes
Eten moet zorgen voor een goede groei en menselijke ontwikkeling, om hun gezondheid te verbeteren en ziekten te voorkomen.Het moet in evenwicht gehouden door het energieverbruik, voedingsstoffen naar geslacht en leeftijd.Alleen in dit geval kunnen we praten over een evenwichtige voeding.Iedereen moet ernaar streven om dit te doen, alleen dan zal hij in staat om te genieten van hun gezondheid.De principes van een goede voeding zijn:
- matiging, die niet toestaan het voedsel meer energie verbruiken dan het verbruikt tijdens het leven;
- diversiteit - is een zeer belangrijk beginsel van een evenwichtige voeding.De mensheid maakt gebruik van duizenden verschillende voedingsmiddelen in diverse combinaties.Maar hieraan zijn eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen.Om alle van hen komen uit het voedsel in het lichaam, moet het dieet worden gevarieerd;
- dieet is ook heel belangrijk voor de gezondheid.Bovendien is dit principe vaakst geschonden door mensen.
Waarom zo belangrijk matiging in het eten?
In de voorbereiding van het dieet moet een balans tussen energieverbruik en komen uit de voeding.Om dit te doen, het rekening houdt met geslacht, leeftijd, gewicht van de persoon en van zijn activiteiten.De regels en principes van rationeel energievoorziening gemeten in kilocalorieën.Bijvoorbeeld, voor een persoon die in de geestelijke werk, ze maken ongeveer 2.500 kcal en voor sporters - 4000 kcal.Als het voedsel is minder dan geleverde energie, het lichaam gebruikt zijn eigen reserves van vet en glycogeen.Tijdens langdurige vasten of ondervoeding beginnen ook verbruikt eiwitten resulterend in spierdystrofie.Maar overmatige inname van energie is ook schadelijk.Alles wat niet uitgegeven, gedeponeerd in de vorm van vetweefsel.Daarom is de energiebalans zo belangrijk is in de voeding.De hoeveelheid voedsel geconsumeerd en de samenstelling moet afhangen van de leeftijd, lichaamsgewicht, lichamelijke activiteit, en zelfs de rechten residentie.
evenwichtige voeding
Een heleboel dingen moet rekening houden met een evenwichtige voeding.De principes van een uitgebalanceerd dieet vereist de kennis van de kwalitatieve samenstelling van levensmiddelen.Om te zorgen voor het normale leven van een persoon nodig dat alle voedingsstoffen uit het voedsel in een bepaalde verhouding.Op het gemiddelde voor een normale gezonde persoon die in de geestelijke werk, raden we een verhouding van één deel eiwit, één van de vier delen van vet en koolhydraten.Het is ook belangrijk dat de voedselmensen consumeren voldoende vitaminen en mineralen.Wat u moet weten over de samenstelling van voedsel en hoeveelheid van de basisingrediënten?
1. Een persoon moet verbruiken ongeveer 1 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht.Gemiddeld blijkt 50-80 gram.En het aantal van plantaardige en dierlijke eiwitten moet ongeveer gelijk worden verdeeld.Volgens studies, overmatige consumptie van eiwit leidt tot verminderde efficiëntie en de ontwikkeling van vermoeidheid.Immers, voor de verwerking het verbruikt veel energie.Eiwit is in het vlees en zuivelproducten, noten, bonen en boekweit.
2. Vetten zijn essentieel voor de energie van het lichaam en de deelname aan de bouw van de cellen.Bovendien kunnen alleen hun aanwezigheid worden geabsorbeerd sommige vitaminen.De gemiddelde persoon moet verbruiken ongeveer 100 gram vet.Bovendien, de belangrijkste zijn die welke een essentieel vetzuur en vetoplosbare vitaminen.Dit is voornamelijk plantaardige vetten, die meer dan dieren moeten consumeren.Maar van margarine en synthetische oliën is te weigeren, omdat ze slecht worden geabsorbeerd.
3. Koolhydraten - de belangrijkste bron van energie.Gemiddelde persoon duurt gemiddeld 400-500 gram, moet het grootste deel daarvan zetmeel.In een typische voeding uit koolhydraten produceerde 60% van alle energie.Haal ze een persoon kan van honing, fruit en bessen, suiker, groenten en sommige graanproducten.
4. Vitaminen zijn een essentieel instrument voor de vorming van enzymen en hormonen.In het algemeen, vallen ze in het lichaam met voedsel.De meeste van hen zijn in groenten en fruit, brood en ontbijtgranen.Bij een tekort aan vitamine bepaalde ziektes en een afname van immuniteit en gezondheid.
5. Mineralen zijn zeer belangrijk voor het behoud normaal menselijk leven.Om niet waargenomen het ontbreken van hen, moet het menselijke dieet worden gevarieerd.
6. Vezel noodzakelijk voor de normale werkzaamheden van het spijsverteringskanaal, hoewel het niet wordt verteerd.Het is zeer noodzakelijk voor de normalisering van de intestinale microflora en de uitscheiding van toxines.Fiber is te vinden in groenten en fruit, peulvruchten en graanproducten.Alleen het eten in voldoende hoeveelheid, kunnen gezondheid te behouden en het ontstaan van bepaalde ziekten te voorkomen.
Mode maaltijd
Naast de kwalitatieve samenstelling zeer belangrijk om de juiste dieet volgen.Het wordt voornamelijk bepaald door de honger, maar in sommige gevallen, toestaan dat een persoon te veel eten.Het is uitgegroeid tot een ware plaag van de moderne mens.Dus nu het belang van een evenwichtige voeding is dat mensen niet alleen geleerd worden geleid door de eetlust, maar ook volgen enkele regels:
- je nodig hebt om persistentie in voedselinname per uur te volgen.In dit geval produceert het lichaam reflex een bepaalde tijd toegewezen speeksel en maagsap, die betere spijsvertering bepaalt;
- voedsel moet fractioneel zijn.Wetenschappers hebben bewezen dat tweemaal maaltijd is gevaarlijk voor de gezondheid.Het beste is om te eten 3-4 keer per dag, maar in kleine porties.Soms is het raadzaam om een paar maaltijden voegen zonder dat het totale bedrag;
- en het ontbijt en de lunch en het diner moet worden afgewogen aan voedingsstoffen.Het is noodzakelijk om dergelijke producten aan bij elke maaltijd krijgt het lichaam eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen en vitaminen in hun rationele verhouding te kiezen;
- is het zeer belangrijk om de juiste tijd voor het ontbijt, lunch en diner, alsmede de hoeveelheid voedsel verdeeld kiezen.We moeten proberen te krijgen tussen de maaltijden 4-6 uur voorbij, en het avondeten moesten slapen 2-3 uur.Het grootste deel van voedsel moet tijdens de lunch liggen op de tweede plaats - ontbijt, diner is om minder te eten.
Human Nutrition in het dagelijks leven
Bijna iedereen is duidelijk hoe belangrijk het is voor de gezondheid van een evenwichtige voeding.De principes van een goede voeding worden in veel medische geschriften.Maar niet iedereen begreep wetenschappelijke termen, voor de gewone man in de straat is het moeilijk om deze ideeën van toepassing op het leven.Daarom is het mogelijk om een aantal regels duidelijker te formuleren legt de basis van een evenwichtige voeding:
- niet te veel eten;
- volg de goedaardige voedsel: het moet intact en niet besmet door micro-organismen;
- eten zo gevarieerd mogelijk;
- kookmethodes de voorkeur geven aan het koken en om meer rauwe groenten en fruit te eten;
- bij het kopen van kant en klaar maaltijden zeker aandacht te besteden aan de samenstelling en de calorische waarde op het etiket;
- kauwen;
- er moet vaker, maar in kleine porties;
- genoeg water drinken;
- om te proberen het gebruik van zout, suiker, koffie, alcoholische dranken, conserven, gebak, vlees en geraffineerde producten te elimineren;
- proberen vaak in het dieet van verse groenten en fruit, honing, kruiden, noten en granen op te nemen;
- moeten gaan zitten aan de tafel net in een goed humeur en tijdens de maaltijd wordt niet afgeleid door vreemde voorwerpen.
scheiden voedsel
Onderzoekers vinden dat de spijsvertering wordt beïnvloed door verschillende enzymen.Om de onderdelen goed verteerd en niet in strijd met het complexe proces van de spijsvertering, wordt aanbevolen in het dieet zijn bepaalde regels:
- niet het zetmeel met zure producten niet te mengen;
- eiwitten en zetmeel is beter om voedsel te eten op verschillende tijdstippen;
- suiker remt de uitscheiding van de maag, zodat het niet gewenst is om proteïnen en zetmelen;
- het wenselijk om een vloeistof gescheiden van de vaste voeding te gebruiken is;
- appels, druiven en andere vruchten te eten voor 1-2 uur voor de hoofdmaaltijd.Een peer is het beter om te eten na een maaltijd;
- vetten ook vertraagde het spijsverteringsproces, zodat een groot aantal van hen kan problemen veroorzaken.
waarde voeding
Het merendeel van de mensen zijn nu gevoed verkeerde dan onherstelbare schade aan hun gezondheid.En dit is voornamelijk te wijten aan het gebrek aan kennis over het onderwerp.En meer en meer mensen lijden aan stofwisselingsziekten veroorzaakt door ondervoeding.Dit leidt tot het ontstaan van nerveuze en mentale ziekten, deficiëntie ziekten, ziekten van de lever en het bloed.Daarom moet een evenwichtige voeding en de principes bekend zijn voor iedereen die wil om gezond te blijven.Schending van deze regels leidt tot een afname van efficiëntie, ziekteresistentie en levensduur.Juiste voeding die niet alleen moet energiekosten en groei te vullen, maar ook voor de ontvangst van de noodzakelijke vitaminen en mineralen, worden niet gesynthetiseerd door het lichaam.Hun evenwicht bevordert een normale doorstroming van alle vitale processen.Nutrition verhoogt de opname van voedingsstoffen.
therapeutische en dieetvoeding
Alle aanbevelingen met betrekking tot voedsel, kunt u alleen van toepassing zijn op de normale, gezonde persoon.Ze hebben meestal geen rekening met de individuele kenmerken van het organisme.Daarom, als er een afwijking in de toegepaste gezond dieet.Principes van rationele voeding en dieet zijn in principe gelijk, maar in aanvulling op dieet honger te stillen en de inname van noodzakelijke stoffen moet de gezondheid te bevorderen en te helpen bij het genezen van ziekten.De volgende soorten diëten:
- therapeutische;
- leeftijd;
- om gewicht te corrigeren;
- voor zwangere en zogende vrouwen;
- sport;
- ontworpen voor mensen in bepaalde beroepen.
dieet in sommige ziekten
principes van rationeel en klinische voeding niet alleen de bijzondere regeling maaltijden, maar ook de afwijzing van producten die schadelijk zijn voor de gezondheid kunnen zijn.Voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van vele ziekten.Onder bepaalde pathologische voorwaarden te verhogen of de hoeveelheid eiwit, vet of koolhydraten te verlagen.
Nutrition voor obesitas moeten worden afgewogen.Het is noodzakelijk om strikt controleren van het aantal verbruikte calorieën, opgeven suiker, zout, meel producten, vet voedsel en alcohol.
principes van voeding met rachitis geven een inleiding tot voeding van het kind een voldoende aantal voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosfor en magnesium, vitamine D en calcium.Lure geven zieke kinderen in de 4 maanden.Het dieet dat ze nodig hebben om de groente puree, puree dooier, lever en vlees in te voeren.
Een andere ziekte waarbij het belangrijk is om een dieet te observeren - het hypothyreoïdie.Het is noodzakelijk om de inname van koolhydraten, zouten en vloeistoffen verminderen.Nuttige daarentegen, groenten en fruit, zuivelproducten, vlees en roggebrood.De principes van een goede voeding in hypothyreoïdie omvatten het beperken van vet en koolhydraten, maar de toename van eiwit.
Regulations kind voeding
Tekortkomingen in de horeca sterkste effect op de kinderen.Dit leidt tot een vertraging van de groei en ontwikkeling en het ontstaan van verschillende ziekten.Daarom is het belangrijk om fundamentele principes van goede voeding observeren kinderen.Zorg ervoor dat het dieet van het kind niet overbelast met koolhydraten, zodat het noodzakelijk is om de inname van suiker, bakken en gebak beperken.Uit te sluiten van het dieet van kinderen moeten ook koolzuurhoudende dranken, gemaksproducten, worst en fast food.Dit voedsel is niets anders dan kwaad wil.Vooral het noodzakelijk om aandacht te besteden aan het feit dat in babyvoeding voldoende vitaminen en mineralen, vooral calcium, jodium, ijzer, fluor en foliumzuur.Voeding van het kind moet veel verse groenten en fruit, zuivel en graan producten.Het is noodzakelijk dat hij at noten, honing, kruiden en drink voldoende water.
