Lecho met wortelen voor de winter oogst is goed aan het eind van het zomerseizoen.Na al die tijd van het jaar in een volgroeide tuin veel groenten.Opgemerkt zij dat de bereiding van een wintersalade is heel eenvoudig.
Delicious lecho: recept met wortelen, uien en paprika
noodzakelijke ingrediënten:
- rijpe tomaten rood - 2,2 kg;
- grote bulb onion - 550 g;
- paprika (rood of groen) - 1,6 kg;
- geurloze plantaardige olie - 1 kopje;
- grote wortel - 550 g;
- zand Sugar - 1 kop;
- th azijn 9% - 5 grote lepels;
- erwten zwarte peper - naar smaak;
- zout - 3 grote lepels.
Verwerkte groenten
Voordat je kookt lecho met wortelen voor de winter moet een goed proces elke gekochte component.Dit vereist een wassen en poetsen rode rijpe tomaten, grote ui, paprika en een grote wortel.Daarna moet de laatste twee componenten in dunne strips gesneden en zorgen voor diverse pot.Ook overslaan rijpe tomaten en uien door een vleesmolen (een container).
thermische verwerking van groenten
Om lecho met wortelen voor de winter bleek heerlijk, dienen zorgvuldig te worden geobserveerd alle regels van de voorbereiding.Eerst moeten we een pasta van tomaten en uien in een emaille pan te zetten en dan koken ze op heel laag vuur 60 minuten (af en toe roeren).Op hetzelfde moment, kunt u de verwerking van wortelen doen.Het moet worden geplaatst in een pan, op smaak plantaardige olie en bak voor een kwart van een uur.
laatste stadium van de voorbereiding van snacks
Zodra de tomaten en uien en wortelen dooft licht bakken in een pan, moeten ze combineren in een container en giet ze gehakte peper, zout, suiker,zwarte peper, en giet in 9% azijn.Verder zijn alle componenten die nodig zijn om te roeren en laat nog 15-19 minuten.
gevolg van de bovenstaande stappen moet je een geurige Lecho hebben met wortelen en uien.Om dit voorgerecht zal blijven gedurende de herfst, winter en lente seizoenen, moet worden verplicht te rollen in gesteriliseerde potten.Het is nodig om ervoor te zorgen dat veel groenten was het meest warm.Daarom verwijderen uit het vuur mag niet worden.
Na Lecho met wortelen voor de winter in gesloten potten worden geplaatst en oprollen metal covers, is het raadzaam om voorzichtig flip ondersteboven en vervolgens wikkel een deken en laat het staan in een positie precies 24 uur.Hierna ingeblikte wintersalade is volledig afkoelen.Voorts wordt aanbevolen de kelder, een koelkast of een andere koele plaats reinigen.Eet een salade onmiddellijk na het koken moet niet worden, omdat het de rijke smaak en heerlijke geur niet zal hebben.Als de culinaire praktijk onafhankelijk gemaakt lecho kan worden gebruikt voor het beoogde doel pas na een 30-40-dag blootstelling.Immers, na deze tijd de groenten hebben geabsorbeerd alle kruiden uitgegroeid tot de meest zachte en smakelijk.
