Jam wordt beschouwd als een soort van jam, maar het is anders structuur en samenstelling.Dit product wordt veel gebruikt in de moderne koken verschillende gerechten, vooral gebak bereiden.Opgemerkt wordt dat vooral populair jam van pruimen.Het recept is zo eenvoudig dat veel inspanning niet vereist, en smaak combineert zoetheid en zuurgraad, die zeer goed is voor zoetwaren.
voorbereiding
Opties Er zijn verschillende manieren van koken jam.De eerste betreft de vertering van de vrucht lang, waardoor vocht wordt verdampt, die de gewenste consistentie.De tweede methode is om speciale verdikkingsmiddelen toe te voegen in jam van pruimen.Recept voorbereiding van deze soorten worden vaak aangeduid jam en het wordt gestoken in zetmeel.Daarom is het het beste om de eerste optie te gebruiken, maar het zal een bepaalde tijd te besteden.
ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding:
- aftappen - 2 kg;
- suiker - 1 kg.
Om te koken een lekkere jam pruim recept wordt hieronder voorgesteld, geen andere componenten.Echter, veel koks de voorkeur aan diverse kruiden en zelfs cacao toe te voegen aan het gerecht een speciale tinteling en ongewone smaak.
kiezen vruchten
Vermeldenswaard is dat er veel verschillende variëteiten van pruimen.Ze verschillen van elkaar in kleur, grootte, dichtheid en smaak.Er wordt aangenomen dat de vrucht van het licht is beter om jam te maken uit pruimen.Recept van het preparaat impliceert dat het resultaat een transparant en dichte consistentie jam.Echter, veel huisvrouwen koken jam van alle variëteiten van pruimen, haar zorgvuldig kiezen.
Dat de vruchten groene of onrijpe moet zijn, anders niet alleen een goede jam, maar ook invloed op de gezondheid van het gebruik ervan.Daarom is het beter om overrijpe vrucht, die niet alleen goedkoper, maar ook perfect te kopen voor dit recept.
Voorbereiding Allereerst moet je goed uitspoelen met fruit.Om pruimenjam om een licht te geven, is het raadzaam om de vruchten van modderige plaque schuren.Je moet ook om de zaden te verwijderen en hak de resterende pulp.
shift gevolgd door fruit in een container en bedek ze met suiker.Als zodanig zijn zij dag moeten zijn.Veel recepten te vertellen hoe de jam van pruimen koken, ging deze keer, maar dankzij hem sap staat een meer natuurlijke manier, en niet onder de invloed van de temperatuur.
Na de toegewezen tijd is verstreken, moet de container in brand gezet en de inhoud aan de kook.Dan gasdruk wordt kleiner gemaakt, vervolgens gekookt jam tot het niet volledig vrijgegeven van de vocht.Het resultaat moet een homogene massa die gemakkelijk een metalen lepel kan zijn.Vervolgens werd de verkregen substantie rolden in de banken en op een langdurige opslag vóór gebruik.
