Apricot - heerlijk fruit, zeer nuttig, het verzadigen van het menselijk lichaam veel vitaminen.Het belangrijkste voordeel - een hoog gehalte aan beta-caroteen, dat onze visie ondersteunt normaal.En toch, rijp abrikoski - een echte vitamine bom.Wanneer het seizoen start, moeten ze zo veel mogelijk moeten proberen te bereiden op de winter in alle vormen.
abrikozen in eigen sap
Bars van abrikozen in de winter kunnen heel verschillend zijn.Bijvoorbeeld, in zijn eigen sap.Om dit te doen, neem de rijpe, maar tvёrdenkie zonder bederven fruit.Zorgvuldig verdeeld in twee helften, bot verwijderd en de abrikozen jezelf in voorbereide potten.Elke laag valt uit suiker (gebaseerd op 1 kg. 300-350 vruchten c. Sugar).Banken af en toe schudden, stevig en gelijkmatig om ze te vullen.Voorafgaand aan de nek niet bericht 2 vingers.Dek af met gesteriliseerde deksels en op te slaan op een koele plaats, bleek sap.De volgende dag, hun banken oogsten abrikozen voor de winter te steriliseren waterbad voor deze routine: voor een halve liter potten - 10 min, Liter - 15. Dan moet ze rollen, spiegelen, en wikkel een dag te sturen in de kelder..
gedroogde abrikozen (zon gedroogd)
Deze abrikozen worden genoemd gedroogde abrikozen.Voor deze oogsten abrikozen geschikt voor de winter rijp fruit waar het bot is goed gescheiden.Bessen worden grondig gewassen, gereinigd, gevouwen in een kom of pan, bestrooi met suiker, en laat ze laten het sap.Na 6-8 uur op het vuur te zetten aan de kook.Daarna laat de siroop (u kunt dan koken de jam, compote of gelei) en abrikozen uitgespreid op een bakplaat en stuur het in de oven op laag vuur om ze te drogen tot ze gaar zijn.De deuren niet goed sluiten, anders, alle producten zal branden!Wanneer deze volledig gedroogde abrikozen provyalen, leg het op de steriele potten en op te slaan onder de dekens.Dessert wordt geweldig!
Abrikozen bevroren
herinneren wat voorbereidingen voor de winter van abrikozen kan worden gedaan, de vers ingevroren en niet te vergeten.Om dit te doen, was de bessen, op een papieren handdoek om te drogen.Verpakk vervolgens in kleine verpakkingen, bloeden hen af te sluiten en terug te keren naar de vriezer.Zo nodig te verwijderen uit te leggen op een bord, laat bevroren in vivo, en eten om uw gezondheid!
Apricot Jam
abrikozenjam voor de winter - een heerlijke en smaakvolle traktatie.De voorbereiding van het zonder moeite.Voor elke kilo fruit gaat een halve kg suiker en 2 kopjes water.Dus, was de bessen, doorboren elke wedstrijd op verschillende plaatsen, om voorgekookt siroop vullen.Laat staan een dag op een koele plaats.Vervolgens wordt de siroop afgetapt, gekookt opnieuw toegevoegd bessen.Na nog een dag de oogst in brand moet worden gelegd en laat op laag vuur tot het klaar is (bessen worden transparante en amber kleur).Voorverpakt op banken hete kurk.
abrikozencompote
Een van de meest populaire vormen van abrikozen oogsten voor de winter - compote.Rijpe vruchten van moeilijk te wassen en slapen in de drie-liter potten, ze te vullen met iets meer dan een kwart (kan worden gehalveerd).Giet 150-200 gr.suiker elk, dek af met koud water en zet aan de kook in een waterbad gedurende 20-25 minuten.Dan rollen.
