eerste wijnstokken werd naar Chili door de Spaanse veroveraars in het midden van de 16de eeuw bracht.Het was echter Frankrijk dat de grootste invloed op de vorming van de Chileense wijnindustrie had.Het land is vooral bekend om de volledige afwezigheid van ziekten van druiven, zoals meeldauw en phylloxera.Droge Chileense zomer maakt het mogelijk om uitzonderlijk gezonde gewassen te laten groeien.De meest geëxporteerde Chileense wijn is een rode aromatische Cabernet Sauvignon.
Regio's en de bodem:
Aconcagua - de meest noordelijke van de Chileense wijn regio's, vernoemd naar de rivier hier stroomt.Het ligt in de buurt van Santiago en bestaat uit twee afzonderlijke delen.Aconcagua achterland zijn de meest droog en heet wijnbouwgebieden in Chili.In de zomer wordt de temperatuur gehouden op 30 graden.Bodems zijn voornamelijk alluviale en de regio produceert een goede rode wijn.
Casablanca - de meeste jonge en koele gebied van Chili, gelegen aan de kust in de buurt van de haven van Valparaiso.Officieel is de regio een deel van de Aconcagua, maar in werkelijkheid is heel anders dan het achterland.De wijngaarden worden gekoeld door ochtendmist (het resultaat van een koude Pacific stromingen).Frequente Regen vertraagt de rijping van de druiven.De eerste wijnstokken werden hier aangeplant in 1882, en in 1993 waren er ongeveer 1.500 hectare wijngaarden (voornamelijk witte Chardonnay).De echte gesel van deze regio zijn de vorst in het voorjaar.
Maipo - de meest beroemde wijnstreek, net ten zuiden van Santiago.Wijngaarden bezetten ongeveer 2500 hectare en zijn verdeeld in ongeveer gelijke verhoudingen tussen de witte en rode druiven.Ondanks het feit dat deze regio een van de kleinste van het aantal producten, wordt de naam van de Maipo vaak op de labels, omdat hier de zetel van de grootste wijnbedrijven.
Rapel - ya grondgebied van de regio zijn er ongeveer 7.000 hectare wijngaarden, waarvan de meeste produceert rode druiven.De regio is officieel verdeeld in twee deelgebieden Cachapoal en Colchagua.Semillon en Cabernet Sauvignon - de meest voorkomende druivensoorten.Rapel bekend om zijn geurige rode wijnen uit Cabernet Sauvignon en Merlot.
Maule - een belangrijk wijnbouwgebied van Chili (24.000 hectare wijngaarden), die sub-regio's omvat: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue en Parral.Ligt in het uiterste zuiden van Santiago, wordt het gebied beschouwd als een van de coolste en cloud in Chili, te wijten aan de invloed van de Stille Oceaan.Witte variëteiten van Semillon, Sauvignon Blanc en rode Cabernet Sauvignon een belangrijke rol spelen.
Soorten wijnen:
wijnen geëxporteerd door Chili, zijn meestal zeer geurig en schoon, tot in de vroege jaren 90 te lijden onder een gebrek aan karakter.
bekend is dat het goed karakter van wijn wordt bereikt slechts lage opbrengsten (wat resulteert in een hogere kwaliteit druiven) en / of wijn veroudering in vaten te handhaven.
Cabernet Sauvignon en Merlot domineren de Chileense export, en zijn zeer goede rode wijnen die worden aanbevolen om te drinken in 2-3 jaar.De laatste jaren steeds meer wijnen die lang in de fles te weerstaan.Het maakte een heleboel goede witte wijn gemaakt van Chardonnay, Sauvignon Blanc.
voordeel van de Chileense wijnen is het belangrijk dat ze klaar zijn voor gebruik bijna onmiddellijk na hun productie, dat wil zeggen, hebben een zeer helder, rijk, zonnig karakter met aroma's van rijpe bessen, tropische vruchten, honingkleurige.
In Chili, is er altijd een duidelijk onderscheid tussen wijnen bestemd voor uitvoer (deze wijnen zijn moeilijk te kopen, zelfs in Santiago), en wijn voor consumptie thuis, die meestal worden gemaakt van rassen Pais, Sultana en andere tafeldruiven geweest.Dit is meestal een lichte rode wijn verkocht in blikjes of flessen reus.
artikelen Bron: wineworld.ru
