Georgische keuken wordt gekenmerkt door een groot aantal van de aromatische kruiden en de scherpe smaak van de meeste gerechten.Dit geldt voor vlees en soepen.Als je iets wilt "geestige" te koken, kunnen de helofytenfilters in de Georgische een ideale mogelijkheid om hun menu's te diversifiëren.Recepten waarmee het wordt gedaan, kunt u veel ontmoeten, want dit gerecht heeft vele variaties.
Bijvoorbeeld helofytenfilters in de Georgische kan worden als volgt bereid.Voor de soep kunt u een pond vetarm rundvlees, 3-4 uien, dezelfde hoeveelheid augurken, 2 tomaten, 1 grote wortel nodig.Daarnaast genomen een paar eetlepels bloem.Zout, knoflook, peper, specerijen worden gezet om te proeven.
Uien schoon, nashinkovyvaetsya, gebakken in een diepe koekenpan.Vlees, in kleine stukjes gesneden, hier wel geplaatst.Worteltjes in dunne reepjes gesneden, komkommer - blokjes.Groenten samenhangen met de overige ingrediënten.Het gerecht wordt toegevoegd stukjes gesneden tomaten, kruiden en zout, gebakken bloem, bouillon.Al het vlees wordt gestoofd tot ze gaar zijn op middelhoog vuur.Kort voor het einde geplaatst in een schotel door een druk knoflook, fijngesneden verse kruiden.
ander recept, hoe je een mengelmoes die niet zal lijken op een dikke soep, waaraan we gewend zijn, als hoofdgerecht, vlees gekookt in een soort saus te koken, kunt u deze maken.Vlees (300-400 g) wordt gewassen, gereinigd (indien nodig) van de pezen, in kleine blokjes.Fijn versnipperen en uitgespreid op een verwarmde koekenpan met zonnebloemolie.Hieraan werd filets, alles gebakken totdat verkrijgt een gouden kleur.Volgende Georgische helofytenfilters als volgt bereid.
in een koekenpan met de oorspronkelijke ingrediënten, zet 2 eetlepels tomaat 10-15 stukken gehakte olijven ringen, twee gesneden in blokjes gepekelde komkommers.Het gerecht wordt gezouten, schonk een kwart kopje witte wijn en een beetje water.Koekenpan bedekt met de dop.Soljanka Georgische overgelaten aan het vuur (ongeveer 40 minuten).Kort voor het einde van het vlees besprenkeld met verse kruiden, hier doe er een paar teentjes geperste knoflook.
de schotel geworden rijke smaak, het beste dezelfde gerechten te bereiden met inachtneming van de volgorde van het leggen van de ingrediënten.Dus in eerste instantie is het raadzaam een conventionele pan en diep niet te gebruiken of lijken om hier met alle producten.Tomatenpuree of ketchup kunnen worden vervangen door warme saus (bijvoorbeeld "Southern").Specerijen, die nodig zijn om halofyten Georgisch dicht bij het origineel, vergelijkbaar met de aanbevolen hop-suneli en anderen. Uiteraard keuze hangt allereerst de culinaire voorkeuren en zijn huis.
In de meeste gevallen, de recepten van de gerechten kunt u dit vlees zoals rundvlees vinden.Echter, indien nodig, kan worden vervangen door een tender stukje kip of varkensvlees (alleen mager).Wanneer u het vlees te selecteren die u nodig hebt om aandacht te besteden aan de kwaliteit en versheid, want het is het belangrijkste ingrediënt, dat het gerecht zijn unieke smaak geeft.In sommige gevallen, raden een mengelmoes toevoegen van azijn.Dit punt is niet zo belangrijk.We moeten niet vergeten dat de azijn het vlees een beetje hard kan maken.
