keukenapparatuur segment verwijst naar de gebieden die bijdragen aan de ontwikkeling van de technologische vooruitgang.Magnetrons, koelkasten, elektrische en gas kachels zijn vaak de eerste begiftigd met innovatieve technologieën die verder uit te breiden naar andere apparatuur.In die zin chopper industrie - een van de meest veeleisende units, aangezien hij niet alleen een basisset culinaire bewerkingen, maar ook om optimale prestaties te handhaven.Catering, worst productielijn en andere gebieden van de voedingsindustrie zijn actief gebruik van de productieve mogelijkheden van vlees slijpmachines, samen met het verbeteren van de kwaliteit van deze producten en de snelheid van de productie.
uitrusting voor de voedingsindustrie
technologische uitrusting van de ondernemingen waarvan de activiteiten betrekking op de productie van levensmiddelen is uitgebreid en gevarieerd.Dit betekent voor de bereiding van producten en apparatuur voor het koken en serveren systeem.In het bijzonder, voedingsindustrie apparatuur installatie bestaat uit brood, vlees persen, mixers, ravioli machines, tenderayzery, mixers, mixers, snijmachines en vele universele apparaten.Dit betekent niet apparaten dat de verpakking van de afgewerkte producten, het schoonmaken van de keuken tools, training van primaire producten, enzovoort bevatten. N.
Tegen deze achtergrond, is de helikopter niet gezien als een belangrijk onderdeel van de productie-installaties, is het echter onmogelijk zonder de uitvoering van de meeste van kokenkettingen, die het gebruik van vleesproducten neemt.Bovendien is industriële elektrische slijpmachine niet beperkt tot de verwerking van gehakt vlees te vormen - het maakt het ook mogelijk de inrichting met de vis, groente en fruit malen.
Device beschikt
Vandaag mechanische eenheden gebruiken nog steeds een deel van de vraag, maar de neerwaartse trend in dit segment is evident.Omgekeerd stabiele vraag naar elektrische modellen, waarvan het ontwerp is belangrijker.Je moet beginnen met onderscheidende kenmerken.Dus in vergelijking met een mechanisch analoog industriële elektrische molen, een metaal of kunststof hals zonder uitstulpingen aan de top.Ook wordt geduwd tray voor verwerkt vlees.
belangrijkste kenmerk is een elektrische aandrijving, die in sommige versies aangevuld koelventilator.De rest van het toestel unit is heel simpel: een aluminium of stalen behuizing bestaat uit een schroef, speciale messen en klemschroef.Bovendien, de mogelijke aanwezigheid van mes rasters en scoring element.
veiligheid
in elektrische vlees slijpmachines voor industrieel gebruik kunnen voorzien in verschillende systemen van bescherming tegen oververhitting van de motor.Models in de Russische markt, voorzien van twee mechanismen, die het apparaat in geval van problemen vlees verwerking.Als bijvoorbeeld een bot vastzit of moeilijk spiraalvormige geleider schroefmechanismen draaien.In het eerste geval vleesmolen met kunststof tandwielen op de schroef en de versnellingsbak, die bijzonder verstrekt breken, het vrijgeven van de deur.Daardoor wordt de motor niet oververhit, en voor de vervanging versnellingen neiging om een tweede stel hebben.
ander principe waarop chopper Industrial beschermt tegen het falen van de elektromotor, voorziet in de koppeling-breaker.Zijn functie is ook de relatie tussen de motor en de werkende lichamen ophouden - elementaire koppeling verbreekt het station schroef en die verder idles.
Komplektatsii
Mits drie uitrustingsniveaus vlees slijpmachines, ontworpen voor professioneel gebruik.De standaard uitrusting van de machine bestaat uit een eenzijdige mes, schroef en rooster.Het is gewoon een set van mechanismen, optimaal voor kleine eetgelegenheden en cafés.
Volgende complexiteit klasse heet "poluunger."Deze specificatie bevat een schroef en tweezijdige bladen voor industriële slijpmachines kan worden geïnstalleerd na het scoren component.Een bijzonder kenmerk van deze modellen is de mogelijkheid om direct de scheiding van vlees slijpen.
Options "Unger" wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van de twee roosters (groot en klein), schroef en bilaterale mes.De kwaliteit vervaardiging van deze optie is vergelijkbaar met de tweede configuratie, maar het ontwerp met twee staven uitstrekt operationele mogelijkheden.
kracht en prestaties
Proper correlatie eisen voor volume productie van producten met de functies van het apparaat zal zich te ontdoen van mogelijke problemen in de operatie.In het algemeen is de apparatuur voor de voedingsindustrie in eerste instantie gericht op de verwerking van grote hoeveelheden producten.Echter, er is een verschil in de omvang van het aanbod voor catering en leveren een kleine eetzaal en op te slaan - om deze reden, moet je de kracht molen te bepalen.
relatieve prestaties zijn vier categorieën van de eenheden.Deze molen kan leveren 50, 150, 300 en 600 kg van gehakt vlees per uur.In termen van macht potentiële industriële grinder kunnen indicatoren van 1.5-3 kw demonstreren.Dit is genoeg om worst winkels werken de klok rond mode dienen.
fouten en reparatie
complexiteit van apparatuur voor de verwerking van vlees veroorzaakt heel duidelijke regels voor gebruik.Er is echter een probleem dat niet kan worden verzekerd.Meestal reparatie van industriële slijpmachines uitgevoerd wanneer geen dienst helpt bij het schoonmaken.Een van de belangrijkste oorzaken van storingen in de verbindingen geïsoleerd breuken, kapotte tandwielen, de defecte elektromotor en problemen snijden van vlees op te vullen.
Afhankelijk van het systeem bescherming breken schroef of een tandwielkast, zoals gezegd, kan gepaard gaan met een vertraging in de verwerking van vlees - in dit geval kan worden vervangen door elementen van de verzameling afwisselen.Hetzelfde geldt voor de andere activiteiten van de reparatie - moet altijd bereid zijn om onderdelen voor industriële slijpmachines, met inbegrip van sparen - aandrijfassen, blokken, schroef elementen, messen, pijpen en andere elementen van het rooster.De aanwezigheid van dergelijke kit zou laten gaan met het repareren van de motor, vervangen of repareren bot mes, herstel de verbinding enz. D.
Mondstukken voor Vlees
fabrikanten van industriële grinders neiging om de functionaliteit uit te breiden, niet alleen door verhoging van de structurele capaciteit, maar ook door andereaas.In het bijzonder, stelt moderne machines bevatten speciale kupatnitsy - deze add-on die u toelaat om de worst vlees of worst vullen.
Er zijn andere instrumenten waarmee de molen industrie vindt nieuwe functionele eigenschappen.Nozzles kunnen onderscheiden en het type van de vervaardigde product.Sommige apparaten laten u vlees, vis of groenten te slaan door middel van een rasp, anderen door het modelleren op het beginsel van gedeelde rundvlees noedels in uniform porties, en de derde en werkte als een sapcentrifuge.
Conclusie
beoordelen van de voordelen en mogelijkheden van de professionele slijpmachines, zeker zullen velen willen een machine thuis, hoewel de beslissing om deze modellen te kopen is het raadzaam vrij om commerciële en publieke ondernemingen.Dit blijkt uit het feit dat de industriële vleesmolen, waarvan de prijs varieert van 25-40.000. Wrijf.gemiddeld zeer voordelig in de productie van regelmatige cycli.Het betaalt zichzelf in een korte tijd, en als het volledige potentieel van de machine te plaatsen en aanverwante culinaire activiteiten, kunt u doen zonder de andere industriële apparatuur op de werkplek.Bijvoorbeeld, de functies van het snijden, maken noedels, dumplings en worst kunt u ook bepaalde modellen professionele grinders voeren.Nogmaals, het belangrijkste ding - om de productie behoeften en mogelijkheden van de apparatuur.
