meerval - vis baars familie, het vlees bevat vitamine A, B, D en vele andere nuttige componenten, waaronder riboflavine, thiamine.Het voorbereiden van meerval, vergeet dan niet over de functies van deze vis.Ten eerste, in het huis, verslechtert snel - in de koelkast, kan niet tegen meer dan een dag, en in de vriezer - ten hoogste één maand.Bovendien ontdooide vis verliest een deel van zijn eigenschappen en smaak.Ten tweede, meerval gebakken in een pan wordt gemakkelijk omgezet in een aantal vissaus - onder hoge temperatuur deze, de reeds zachte, bijna vis zonder been, verliest snel zijn vorm.Als u wilt bakken, voordat dat je nodig hebt om de vis te genieten in een oplossing met een hoog zoutgehalte.Er zijn vele manieren om te koken meerval, overweeg dan een van hen - hoe meerval bereiden in de oven.
Ter voorbereiding van de benodigde tweeënhalf kilogram van de vis ongeveer 3 100 gram kaas, 3 stukken ui eenpond mayonaise.Catfish oven bereidt dus.Ontdooi de vis, wassen, drogen na het wassen met een schone, droge doek.Snijd grote stukken.Kaas en uien hakken op een rasp, meng de geraspte kaas met uien en mayonaise.Dan zet gesneden meerval in dit mengsel en laat het ongeveer twintig minuten dat het gemarineerd in een saus.Terwijl de vis gemarineerd, kunt u de oven verwarmen.Meerval gebakken in de oven gaar bij een temperatuur van ongeveer 190 ° CZoals reeds vermeld, meerval vlees is zeer zacht en gemakkelijk vervormd, vooral bij hoge temperaturen, zodat het niet in de oven dan noodzakelijk houden.Catfish zal in de oven staan voor een half uur of een beetje meer.Daarna kan worden gevoerd.
nu nagaan hoe gepaneerde meerval te bereiden.Dit is één van de populairste manieren om dit te koken vis.Catfish zal beter smaken als het koken versieren.Om dit te doen zal drie eetlepels appelazijn, plantaardige olie en honing (een eetlepel), ongeveer een halve theelepel zout, driehonderd gram wortelen, geraspte strips, een stuk van de groene peper nodig.
cider azijn, olie en zout in een kom, meng en klop tot een glad mengsel, voeg dan aan de wortelen en peper, roer opnieuw.Garneer klaar, maar dat is niet alles.Voor de bereiding van de meerval in beslag neemt een paar plakjes spek, ongeveer een derde van de beker maïzena, een eetlepel bloem, een halve theelepel zout, een achtste theelepel gemalen rode peper, een groot ei en ongeveer 200 g filet van meerval.Bak de spekblokjes in een koekenpan goudbruin, die het nodig heeft om het vet, waarin u de vis bakken uitlekken.Beide soorten meel, gemalen peper en zout mix, is het het beste om het te doen op een stuk bakpapier.Klop het ei.Obmakav daarin stukjes vis, rol ze in het resulterende mengsel van bloem en specerijen.Vetstoffen afkomstig van het bakken van spek in een koekenpan, warmte opnieuw en bak de vis in het tot het lijkt gouden korst.Geroosterd bacon kunnen in stukken worden gesneden en bestrooi ze vis.Na dat, je gehavende meerval klaar om te worden geserveerd.
Net zoals meerval, snoekbaars uit het vlees is wit, mals en zacht.Snoek en baars behoort tot de familie.Er zijn vele manieren om snoekbaarzen koken - hamburgers, broodjes, vis soep, pudding.Beschouw een daarvan - de bereiding van walleye in de oven.
Sudak - is niet alleen erg lekker vis, maar ook dieetproduct met een vetgehalte.Er zijn gerechten baars kunnen zelfs mensen van wie de voeding is zeer beperkt.Daarom is de bereiding van walleye in de oven - een goede oplossing voor het koken tafel.Er zijn veel recepten voor het koken in de oven.Hier is een van hen.
moet de volgende producten: ongeveer een pond baars filet, 200 g aardappelen, 4 wortelen, twee eetlepels paneermeel, 400 gram vet zure room, 60 g boter, naar smaak - zout en zwarte peper.In kleine stukjes gesneden baars filet, wrijf ze met zout en peper.Voeg dan de in plakjes gesneden in een pot.Aardappels in dunne plakjes gesneden en giet het in de pot, strooi top met paneermeel en boter sprysnite.Voorbereiding van snoekbaarzen in de oven ongeveer 30 minuten op 200 ° C tot ze goudbruin zijn op vis.
Bon appetit.
