Samsa - een geweldige culinaire werk komt uit de Oost-Europese landen.Qua uiterlijk lijkt de Russische belyashi, maar de smaak is heel anders.Het ruikt het Oosten, de combinatie van ingrediënten en kruiderijen geeft een uitstekende en verschillend van onze cakes proeven.Dus, hoe om te koken samsa?
Dit Samsa gekookt in een klei-oven.Natuurlijk, in onze appartementen en huizen hier niet vinden, dus we behandelen conventionele oven.
Soort samsy als taarten, grote verscheidenheid, er is een bepaalde recept.Het kan worden bereid uit verse of bladerdeeg, een groot of klein formaat, en een verscheidenheid aan toppings!Varkensvlees, rundvlees, kip, aardappelen, kaas, peterselie.Elk product dat geschikt is meesteres.
samsa Hoe om te koken thuis?We beginnen met testen
Bladerdeeg.In een kom giet een glas water, voor 4 kopjes bloem, een eetlepel azijn en olie.Kneed het deeg, om het gemakkelijk en handig om rollen te maken.Terwijl het deeg is licht verdedigd, ontsteken het vuur van 200 gram boter.Alle resulterende massa deeg in drie gelijke delen, elk subtiel uit te rollen op de tafel, bestrooi royaal met gesmolten boter, wreef het op het oppervlak.Aan de rand van het reservoir zet de deegroller en beginnen om rond haar deeg.Hierdoor zal een deegroller volledig ingepakt.Dan voorzichtig snijd het deeg langs de deegroller.Deze procedure wordt herhaald bij alle drie delen.Direct lagen boven op elkaar gezet en verzenden in de koelkast voor een uur.
Sweet deeg.Een kilo meel te slapen in een kom of bekken, giet er twee kopjes warm water, voeg een lepel zout.Alle ingrediënten worden gemengd, moet het afgewerkte deeg strak.Toen rolde hij in een bal, wikkel in een servet of een handdoek en laat staan voor 15 minuten
samsa Hoe om te koken?Vleesvulling
1. Hak of zet door een vleesmolen grootste varkensvlees (800 gram), voeg een pond gesnipperde ui, fijngehakt twee hoofden van knoflook, een beetje van dit alles besprenkeld met azijn, voeg de paprika, peper goed mengen met zout en uiterlijk een uurop een koele plaats.Rundvlees, kip en ga zo maar door: in plaats van varkensvlees kunt u elk ander vlees te gebruiken.
2. Een kilo lamsvlees in dunne lagen van een 4 bij 4 centimeter, voeg 250 gram in plakjes gesneden in kleine blokjes van schapenvet, giet 600 gram gesnipperde ui, zout, voeg peper, paprikapoeder, komijn zeker, giet de azijn en laat marineren voor ongeveer een uur.
3. 400 gram vlees zeer fijn hakken, voeg de 400 gram pompoen, geraspte op een fijne rasp en in kleine stukjes gesneden visceraal vet.Doe de geplette teentje knoflook, zwarte peper, paprikapoeder, zoet of bitter, zout.
samsa Hoe om te koken?Andere toppings
1. Hoe samsa gevuld met kool?Hak een middelgrote kool en vier middelgrote uien, voeg 200 gram niervet of kanen van hem, zet 2 gehakte tomaten (in plaats daarvan kun je tomatenpuree te gebruiken).
2. Aardappel.Een kilo aardappelen in kleine blokjes gesneden niet groter dan een vierkante centimeter, drie gesnipperde ui en 300 gram niervet, zout en peper.
3. Onion.Hak 800 gram ui, snijd het heeft twee bundels van groene, 200 gram niervet, voeg vijf verkruimeld hardgekookte eieren, zout en peper.
Hoe samsa maken.Eindig het koken
Bij de voorbereiding van de vulling, is het deeg komt gewoon in de koelkast.We krijgen het, en snijd in vierkanten.Elk element wordt uitgerold met een deegroller, dan legde spaarde geen vulling.U kunt een driehoek of vierkant beeldhouwen.Verwarm de oven voor op 200 graden, en stuur het naar de pan somsa.Na 20 minuten, instrooien wateroppervlak, weer in een andere 10 minuten.Na 45 minuten en blozend smakelijke samosa klaar!
