Gourmet kooktijden zo inventief en origineel, dat we Marvel gegeven: of er een voorstel in een restaurant gerecht, of stuur het naar een museum.Net als in de ironische film "Wat doen de mensen."Overigens is de naam van deze lekkernij bij het publiek bekend te worden van daar!
Deze mysterieuze "deflope»
Ja, het woord is nog steeds zo!Deflope - wat is het?Meningen over de oorsprong van de verschillende puzzels.De eerste en meest fundamentele: een onderwerp dat zo zou noemen, natuurlijk er niet.Hij - fictie, fictie, originele cursus voor scenaristen en regisseurs van de film.Het tweede idee over deflope wat het is, is nog steeds gekoppeld aan de gastronomie.Zogenaamde gerecht gemaakt van gedroogd vlees (rundvlees, kalfsvlees, buyvolyatiny en andere hoefdieren krupnorogatyh).Restaurants snelheid chef hoofdstad hebben geprobeerd om de nieuwerwetse merk te gebruiken.En heel snel na de première werd geserveerd vleesproducten verschillende bereidingswijze met dezelfde naam - ". Deflope"Wat is het, de klanten niet echt weten de instellingen en moedig "geconsumeerd" extravagant maaltijd.Ten slotte is de nieuwste versie.Het is ook heel exotische, maar dichter bij de waarheid dan alle voorgaande.
op reizen naar Frankrijk
Frans - genie niet alleen in de liefde, maar in alles wat betrekking heeft op de vreugden en genoegens van het leven.Met inbegrip van voedsel.Dit kunnen we beoordelen door sommige oude recepten, die uniek zijn voor de lijst van producten en de warmtebehandeling.Bijvoorbeeld, deflope - wat is dat?Vegetarische schotel van paddestoelen, wortels en kruiden.Echter, gewone champignons of champignons hier niet geschikt.Letterlijk recept adviseert: Neem sheomi champignons, slice Meaga wortels en zaden van Kerala.Dit alles groeit ergens in het zuiden van Frankrijk.Elk van de ingrediënten is nu nauwelijks worden gekocht in de supermarkt, maar in de Middeleeuwen ze beschikbaar waren.Wat diflope in de oude keuken?Speciaal gebakken champignons, erg lekker en zo veel giftig.Zij worden gekookt een koppel en vervolgens bevroren, werd de oplossing gewassen met alcohol om het gif te verwijderen.Root Meaga ook gekookt, en binnen een paar dagen.Snijd in plakjes, gebakken met champignons, besprenkeld zaden Kerala.Eten van een maaltijd, wegspoelden met rode wijn.Maar nu is het niet aangeraden om een recept te gebruiken: het is zeer bij benadering en kunnen beladen met onaangename gevolgen zijn!
Opnieuw het vlees!
Maar laten we terugkeren naar onze 21e eeuw en ontdek de huidige waarde van het woord "diflope."Opties zijn het schrijven van een aantal "di flop", "diflope", "deflope" en "de flope."De rechterkant is de laatste.Het aanpakken van de Fransen opnieuw - dus de schokkerige, gemarineerd en geserveerd met groenten en kruiden, pittige sauzen.Hoe om te koken: neem een goede ossenhaas met pulp, een kleine prosloechkoy vet.Geschikt kalfsvlees, vlees of gevogelte.U kunt corned beef of ham koken.Als het vers is, moet het worden gesneden in kleine blokjes, 3-4 cm dik.Voor elke kilo van het belangrijkste product is 2 eetlepels zout.Het is beter om niet te "extreme" en groter, grof slijpen nemen.Meng het met peper (1-2 theelepels), koriander en gember, suiker (elke component van 1,5-2 lepel).Vlees weken 15 minuten in de wijn.Neem dan uit, in een zeef en laat uitlekken.En bestrooi het vlees met azijn en een goede rol in het mengsel.Zet het in een container, strooi de resten van zout, dek af met een linnen doek en zet de last.Als zodanig, moet je de flope in de koelkast staan voor 13-15 uur.Verwijder vervolgens, schud overtollige zout, in een schotel, bestrooi met verse kruiden.Serveer met vlees salade met verse groenten.
Hot de flope
voor het koken hier in dit recept heb je 800 gram gedroogd vlees nodig, een paar takjes peterselie, een eetlepel azijn, plantaardige olie en boter, kruiden (tijm, peper).In een koekenpan Verhit de boter, voeg de groente.Gesneden vlees gemengd met kruiden en bak ze in een koekenpan gedurende 10 minuten, herinneren aan te wakkeren.Als u klaar bent, wordt het product op een schaal gelegd, rijkelijk besprenkeld met azijn en bestrooi met gehakte kruiden.In de vorm van warmte wordt geleverd met kaas of feta kaas, fruit en wijn.
