spørsmålet om hvordan å lage suppe, har ingen klare svar.På samme måte som, for eksempel, suppe eller varme, har denne tallerken mange flater, og hver familie har sin egen variant.Spørsmål korrekthet er sekundært når det kommer til hvordan du koker deilig suppe som vil glede alle medlemmer av familien.La oss se på de reseptbelagte detaljer.
Hvordan koke suppe?
Dette er ideelt for vinteren suppe (smaksstoffer, rik og tykk), selvfølgelig, det er tidkrevende.Men det kan tilberedes direkte i store mengder.Etter oppvarming, vil han ikke miste gode smak.Hvis du har sett denne retten er bare bildene i kokebøker og har ingen anelse om hvordan du koker suppe, ikke vær redd for vanskeligheter.Detaljert analyse av hvert trinn i forberedelse vil hjelpe deg å mestre denne prosessen et par ganger etter å ha trent for å bli ekspert på matlaging suppe.Det er viktig å velge riktig kjøttet før du gjør alt dette sup.Luchshe - ribbe.Men ikke så veldig fet.Hvis de er store nok, har kuttet dem i to, slik at de ikke er mer enn fem centimeter i lengden.Også, til et sett av produkter inkluderer en krukke (250 gram) av tomater i sin egen saft eller tre mellomstore løk pærer og poteter, en leder av hvitløk, fersk dill, et par gulrøtter, en krukke med krem og en halv kilo surkål.Ideelt ville være hvis du gjør en kål hjemme.Så vil du være i stand til å justere surhet.
Forbereder buljong
Hvordan koke suppe med ribbe?Det er viktig å gjøre det riktige, rik og smakfull buljong.Men det bør ikke være for fet.Med klippekanter kutte fett, hvis noen.La det til sauté grønnsaker på den.Per kilo ribbe trenger fire ganger mer vann.Dypp kjøttet i kokende væske - det vil gjøre kjøttet saftig og kjøttkraft - så transparent som mulig.Fjern forsiktig skum etter gjentatt koking.Sett gulrøtter i en væske (eller hvite røtter - selleri, pastinakk), laurbærblad.En Cut løk bake i ovnen eller i mikrobølgeovn (mode "Grill"), satt i suppen.Denne enkle teknikken kalles Karamellisering, noe som bidrar til å forbedre smak og smaken av suppen.Etter en time, sil suppen, satt i en terninger poteter.
Vegetabilsk refill
Det kan skje før suppen er ferdig og kommer til beredskap poteter.Dette er kanskje den siste viktige nyanser.Etter å ha mestret Raffinert matlaging en grønnsak fylling, vil du forstå hvordan du koker suppe, og ikke vær redd for å koke dem i fremtiden.Bland i en bolle innholdet i de bokser av tomater, hogge til samme hvitløk, dill og tilsett rød pepper.Crush.Stek løken i smult, cracklings kaste, tilsett blanding av tomat og hvitløk.Slukk og hell i en kasserolle med poteter og ribbe.Nå hogge surkål (hvis fibrene er for lang) og også legge til suppe.Alt du trenger da sammen på plate eller i ovnen i ca et kvarter.Serveres med rømme, og du trenger et stykke brød, er skorpe bedre å gni hvitløk.Bon appetit!
