shulyum er nærende og tykk suppe, som er forberedt fra vilt.Samtidig er det mange måter å forberede denne parabolen, som varierer, ikke bare av antall bestanddeler, men også i deres sammensetning.Selv går så langt, at det er en oppskrift shulyum oksekjøtt og kylling selv.Men de virkelige gourmeter og jegere som tror denne retten er det faglige, foretrekker å forberede sin eneste spillet, eller rettere sagt, fra en fugl, men i Kaukasus, er det laget av fårekjøtt.Dessuten er det mange meninger knyttet til det faktum, som satte ham i rumpen, og om å gjøre det i det hele tatt.Det er mulig å finne en slik shulyum (oppskriften med et bilde), som ikke ser ut som en rik suppe, og er en slags suppe.Det tok ikke engang sette potetene.Det står derfor for å lage et fullverdig måltid for første gang, og bare da velge komponentene på din egen smak.
Ingredienser
trenger for forberedelse:
- villand - 1 stk;.
- løk - 3 stk.;
- poteter - 6 stk.,
- tomat - 2 stk.;
- pepper salat - 1 stk.;
- byggryn - 0,25 kopper;
- laurbærblad;
- hvitløk;
- dill;
- pepper;
- salt;
- krydder (ved skjønn av kokken);
Forberede kjøtt
Først må du nappe fuglen.Det var da sløyd og svi i brann.Så du kan bli kvitt restene av kjøtt finnene og gi den en særegen smak, som er så berømt shulyum.Oppskriften for denne parabolen involverer bruk av innmat, men som i leveren hos villender kan drives parasitter, slik at bare en carcass, hjerte og mage.Deretter skrotten kuttes i store biter.
matlaging over åpen ild
Når kjøttet forberedt, sette kjelen på bålet, som satte anda og laurbærblad.Etter det, helle vann inn i den.For å forberede shulyum innebærer oppskriften der bruk av viltkjøtt bør koke i ca en time.På dette punktet, kan du begynne å forberede grønnsakene.De bør vaskes og kuttes i store biter, selv om noen foretrekker å lage løk å sette i en pulverisert form.
bokmerke grønnsaker og krydder
Etter en time var gått, i gryten tilsett løk, hakket hvitløk og bygg.Etter det bør du sette krydder i shulyum.Oppskriften innebærer bruk av salt og pepper, men du kan ta din favoritt krydder, som er godt egnet til fuglen.Når bygg er kokt i gryten lå alle grønnsakene og la det koke til potetene.På slutten av Tilsett hakkede friske urter og dill.
feed
shulyum oppskrift som innebærer matlaging over bål, er det nødvendig å helle i leiren kjøkkenutstyr.Vanligvis dette metallet boller som ikke bare er praktisk for transport, men også skaper et element av romantikk.Hver plate er nødvendig for å sette et stykke kjøtt, men konsistensen av suppe kan velges på eget skjønn av hver.Siden shulyum - en tradisjonell rett av jegere til det er vanligvis serveres avkjølt vodka.Men det er elskere av tradisjon som foretrekker å spise med denne retten naturlig alkohol - det tar ofte for å jakte som en oppvarming agent.
