fasten - en av de viktigste hendelsene i den ortodokse år.De troende forbereder å feire påske, rensing av sjel, sinn og kropp.Hva kan spises i løpet av denne perioden, og hva du kan tilberede rettene i fastetiden, vil du lære fra denne artikkelen.
Hvordan spise i posten?
for ikke å bryte fasten og lage et måltid, er tillatt på en bestemt dag i avholdenhet, må vite hvilke matvarer er tillatt, og som er forbudt å bruke.Lent regnes som den strengeste blant andre.Det er særlig vanskelig å tilfredsstille er de første og siste uke.
den aller første dagen det er nødvendig å helt avstå fra å spise.Kaldt, uten olje retter i fastetiden avgjort fra tirsdag til fredag.Xerophagy kalles i disse dager.
På lørdag og søndag etter mindre strenge.Derfor, i den første uken av faste disse dager lov til å spise varm mat, krydret med vegetabilsk olje.
I de resterende 5 uker fasten skal fôres på en slik måte: xerophagy må følges på mandag, onsdag, fredag, og du kan spise varm mat på tirsdag og torsdag, er helgen tillatt å fylle mat med vegetabilsk olje, er det tillatt slurk noen rødvin.Du kan tilberede måltider og helligdager i posten, men de også bør ikke inneholde forbudt å spise produkter.
På Lazarus lørdag kan du sette på bordet fisken gyter.Og neste dag, Palmesøndag og Bebudelsen er tillatt å bruke fiskeretter.Men det må bemerkes at hvis de ovennevnte helligdager faller på kalenderen på Holy Week, i perioden forbudt bruk av noen næringsmidler av animalsk opprinnelse.Langfredag er det anbefalt å avstå fra mat, og på dagen før påske xerophagy tillatt.Måltider tilberedt i posten skal ikke bare inneholde forbudte produkter, men også å bli belastet med positiv energi og ren tanker kokk.
retter for Lent: Cooking hjemme
under fasten forberedt kun vegetabilske produkter.Forbudt animalsk mat: kjøtt, meieriprodukter, smør, egg, og alle derivater.Du kan ikke spise fast food, snacks, brus og lignende.Mat må være naturlig vegetabilsk opprinnelse.Mat bør ikke være for sterkt krydret, skarp og søt.Slik mat er også overkill på bordet.
Når det gjelder ernæring kan bemerkes at meatless retter i fastetiden er ikke bare ikke skadelig for helsen.Tvert imot, de renser kroppen av innskudd og giftstoffer, styrke vitaminer og mineraler.Riktig faste ikke er helseskadelig på grunn av det faktum at manglende dyr mat og alle de nødvendige materialer fylt med anleggsdeler.Således, mangel på animalsk protein erstattes med vegetabilsk ved å spise bønner, erter, hvete, nøtter og sopp.Epler, bananer og bokhvete dekselet jernmangel.Tørket frukt med honning vil støtte immunforsvaret.De fleste hovedretter under fasten utarbeidet på grunnlag av ulike frokostblandinger.Nylige er nyttige karbohydrater, som leverer kroppen.Alle typer grønnsaker og frukt gir energi og gjøre opp for mangelen på næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer.
fra autoriserte produkter kan tilberedes på en rekke enkle, men smakfulle retter: supper, salater, forretter, hovedretter og varme og kalde, og til og med kaker.Vi tilbyr deg en enkel, men fantasifulle oppskrifter i fastetiden.
italiensk bønnesuppe
solid, nærende og uvanlig smak grønnsakssuppe vil pynte bordet.For sin forberedelse vil trenge:
- Hermetiske bønner - 200 g;
- grønne bønner (kan fryses) - 300 g;
- en løk;
- fedd hvitløk;
- halv liter tomatjuice;
- bezyaichnaya nudler (du kan lage mat selv fra mel og vann) - 250 g;
- urter (dill, persille, vårløk unge) til å smake.
metode for fremstilling
- Cook grønne bønner til de er møre.Brett den i et dørslag.
- Finhakk løk og hvitløk.Kok i noen tid i vannet i en dyp gryte for suppe.I de dager da lov til vegetabilsk olje, kan du gjøre zazharku.
- Hell i løk og hvitløk tomatjuice.Da 15 minutter med lokket lukket.
- I en separat panne, koke nudler i saltet vann.
- vansmekter i tomatjuice med løk og hvitløk, tilsett resten av ingrediensene: belgfrukter og hermetisert bønner, nudler.Krydre med salt etter smak og kok i 15 minutter.
- Dryss suppe med friske urter før servering.
grønnsakssalat med avocado
Hva rettene er tilberedt i posten i løpet av tørrfôr?Prøv å lage en uvanlig salat med avokado.Denne frukten har et høyt kaloriinnhold.Derfor foreslås ikke bare å berike en salat vitaminer, og mette kroppen med fastende person.
å forberede den, du vil trenge slike produkter.
- tomater - 2 stk;
- avocado - 1 stk;.
- medium løk;
- agurk - 2 stk;.
- reddik - 200 g;
- sitronsaft;
- salt.
Forbered salat er veldig enkel.For å gjøre dette, alle grønnsaker og terninger avocado.Finhakk løken og suge i 5-10 minutter i sitronsaft.Bland deretter alle ingrediensene og smak til med salt.Smak til med sitronsaft kan også løses i løpet av dager, eller - olivenolje.
«Ratatouille»
Fra grønnsaker også kan lage deilige retter i innlegget.Oppskrifter vegetabilske salater, stuinger og dampede grønnsaker overraskende utvalg av smaker.Vi foreslår at du prøver den opprinnelige italienske vegetabilske tallerken "Ratatouille".I den klassiske oppskriften for å bake alle grønnsakene er stekt i dyp fett.Vi er litt forandret teknologien for matlaging og få minst velsmakende og sunn rett enda mer.
å forberede "Ratatouille" trenger slike produkter:
- rød pepper - 1 stk;.
- 1 fedd hvitløk;
- en løk;
- zucchini - 2 stk;.
- sinenkie - 2 stk;.
- tomater - 0,5 kg;
- halv liter tomatjuice;
- havsalt;
- greener.
Hvordan koke "Ratatouille»
- Clear aubergine fra huden, skåret i skiver 1 cm bred og suge dem i kaldt vann i en halv time.
- Skrell tomatene skrelles, dusjing dem med kokende vann.
- Rene skrelle zucchini.
- å forberede saus, hakket løk og paprika med et par fedd hvitløk lapskaus i et halvt glass tomatjuice til kokte grønnsaker.Smak til med salt.Peremel blandingen i en blender til en tykk saus.
- I en ildfast form, legg maten pergament, hell sausen på toppen av en tykkelse på ca 1 cm.
- kan sette grønnsaker, vekslende aubergine, squash, tomat, slik at grønnsakene rumpe fylt ut skjemaet, som på bildet under.
- Nå forbereder fyllet.For å gjøre dette, må du strekke i en morter urter, havsalt og et par fedd hvitløk.Dagene kan få lov til å legge til olivenolje.Det ferdige dressing fett på toppen av grønnsakene.
- skjema satt i ovnen og stek ved 180 grader i en halv time - til kokte grønnsaker.
dumplings med surkål
Hva retten til å lage mat i posten, overraskende og selv husholdnings gjester?Gjør dumplings!Få mennesker vet hva en tradisjonell rett kan være mager og samtidig ikke mindre velsmakende enn den opprinnelige.Bare å bytte ut fyllet på grønnsak.For de dumplings med surkål trenger slike produkter:
- mel - 500 g;
- glass vann;
- solsikkeolje - 100 g;
- surkål - 500g;
- salt etter smak.
forberede slike retter i fastetiden tok ikke lang tid.Først må du lage deigen.Dessverre, for å gjøre det uten olje er det umulig - batter vil falle fra hverandre.Derfor, for å disse dumplings behage kjære bare på bestemte dager i fastetiden.
å forberede deigen, er det nødvendig å blande mel, vann, solsikkeolje, og tilsett salt etter smak.Elt deigen sende i kjøleskapet i en time.Kjevle ut deigen "pølser".Skjær dem i biter, rulle ut sirkler.Deretter må du trykke på overflødig saften fra sauerkraut.Sett stuffing i midten av hver sirkel av deigen og lukke opp som dumplings.Det gjenstår bare å lage produktet i saltet kokende vann i 5-7 minutter.Meatless dumplings med surkål klar!
pilaf med tørket frukt
Hva rettene er tilberedt i et innlegg på bakken?Det åpnet i russisk mat godbiter kjøtt regnes som den viktigste dekorasjon på bordet.Du kan tilby å lage vegetabilske lapskaus, grøt med sopp i en gryte, stek, på bestemte dager i kosten vil være høydepunktet av fisken.Vi tilbyr deg en oppskrift på en uvanlig og næringsrik pilaf.Å lage det du trenger disse ingrediensene:
- ris (long-korn varianter er bedre å velge) - 1,5 kopper;
- par store pærer;
- gulrøtter - 750 g,
- solen tørket fiken - 150 g;
- aprikoser - 350 g,
- ingefær;
- sitronsaft - 4 ss.L.;
- Ground cumin;
- malt koriander;
- malt kanel;
- grønnsaksbuljong - 3 kopper;
- flytende honning - 2 ss.L.;
- kvist av mynte;
- salt.
Hvordan lage risotto
- Vask risen og suge den i kaldt vann i en halv time.
- Rene grønnsaker.
- store gulrøtter skåret i pinner, løk - ringer.Finhakk
- ingefær.
- Stek hakkede grønnsaker i en kasserolle.Legg alle krydder, salt.
- vasket og tørket fiken med tørkede aprikoser Så i en egen panne med honning og sitronsaft i 3-5 minutter.
- Tilsett honning blandingen til skillet med sauterte grønnsaker.
- Figur kaste i et dørslag.Hell deretter i en kjele, jevn overflate og fyll med grønnsaksbuljong.Cover, reduser varmen og la det småkoke uten omrøring med lokket lukket til kokt ris (ca. 20 minutter).
- Fjern fra varmen.Blåse ut damp, åpne dekselet.Plasser en kvist av mynte på toppen og lukk lokket.Gi autentiske ytterligere 10-15 minutter.Duftende pilau klar!
honning kaker
Du kan til og med lage desserter for fastetiden.Matlagingen hjemme faste honning pepperkaker.De kan hengi husholdninger på en fastedag.De skal pryde ferie tabellen.Men ikke glem at søte retter i fastetiden bør ikke brukes i utskeielser.
For deres forberedelser du trenger:
- kopp sukker;
- 500 g flytende honning;
- klype natron;
- 7 kopper hvetemel;
- en time. L.sitronsaft;
- 4 kopper kjølt renset vann.
Hvordan koke
- Mix i en kjele vann, honning og sukker.Kok opp blandingen til en byll under omrøring.Smelt sukkeret til det er oppløst.Så fjern fra varmen.La blandingen avkjøles.
- Kna deigen ved å blande honning vekten av mel og lesket sitron brus.Send deigen i kjøleskapet i en halv time.
- Rull deigen til 2 cm brede. Klem muggsopp.
- Gingerbread Stekes på en stekeplate på 220 grader i 20 minutter.
- kan pynte kaker med melis eller syltetøy.
oppskrifter i fastetiden kan du lage deg en liten endring klassisk og erstatte de nødvendige produkter.Dermed oppnås opprinnelige meatless retter, som vertinne kan trygt gjelder for festbord.
Frukt kake
Hva å lage ferie måltider i posten?Selvfølgelig, den virkelige kake!For å forberede en deilig kjeks, frukt, kake trenger slike produkter:
- mel - 3 kopper;
- halv kopp juice etter smak;
- sukker - 400 g;
- skall av 2 appelsiner;
- solsikkeolje - 4 ss.L.;
- 2 pose bakepulver;
- vanilje - 2 pakker;
- salt etter smak.
For krem du trenger for å forberede følgende ingredienser:
- sukker - 5 Art.L.;
- noen juice - 2 kopper;
- semulegryn (semulegryn) - 3 ss.l.
for impregnerings kaker krever 2 store skjeer av sukker og 500 gram juice.
Cooking kake
- Kna deigen av ingrediensene som kreves for kaker.Dele den i to og stek 2 kjeks kake på 200 grader i 20 minutter.En
- sende kake i kjøleskapet.Andre la den på bordet, dekket med en duk.
- Forbered impregnering, blande saft med sukker.Mett svamp kake til henne.Deretter la den avkjøles og avkjøl.
- Forbered kremen.For å gjøre dette, bland saften i en kjele med sukker og kok opp.Deretter gradvis tilsett semulegryn og stek som en normal til kokt grøt.
- Avkjøl kremen og nøye visp blender.
- Ta kakene fra kulden.Sett dem på toppen av hverandre og obmazhte krem fra alle kanter.
- Eventuelt kan du dekorere toppen med nøtter, kokos eller frukt skjæring.
Konklusjon
Selv fra en tilsynelatende beskjedne liste over produkter kan tilberedes ekstremt deilig i innlegget.Oppskrifter som tilbys av oss, hvis du ønsker det, kan du forbedre deg selv, med litt fantasi.
