For ferie husarbeid bli en ekte glede, men for damen i huset er nå ofte forbundet med hodepine.Tross alt, må du skrive en god meny for enhver smak og særegenheter til hver gjest, for å komme opp med utformingen av tabellen, velger du en duk og servietter.Saker av masse, og hele tiden tildelt er ikke for mye.Men, hovedretter er valgt, de produkter som trengs for deres fremstilling, også, kommer den viktigste saken - dessert.Selv i vår tid, når du er klar til å velge en luksuriøs søt tallerken lett, mange kvinner foretrekker å lage det selv.
En av de viktigste komponentene i de fleste desserter er pisket krem.Dette praktfulle produktet kan være søt som en egen rett, og det perfekte supplement av fruktsalat, kake og alle hjemmebakte kaker.Nesten hver supermarked selger bokser, risting som lett kan få luft kremet skum.Imidlertid er antallet mye dårligere til prisen, men kvaliteten noen ganger ikke er fornøyd.Løsningen er enkel - å fremstille pisket krem selv.Det ville synes at det ikke er noe enklere hvordan å piske krem med sukker.Men det er ikke så lett som det kan virke ved første øyekast.Det finnes noen regler for å bidra til å unngå vanlige feil.Så, la oss finne ut hvordan de skal slå kremen med sukker godt.
Først må du bestemme fettinnholdet i kremen.Her er regelen - den fetere jo bedre.Det ideelle alternativet ville være et produkt med et fettmassefraksjon på 33%.Men hva om det ikke er for hånden, men bare mindre fett?Spørsmålet melder seg om hvordan å piske fløte 10% fett, og noen av dem kan få samme deilig dessert.Det er bedre å ikke prøve, fordi resultatene er klart skuffende.Kremen er for væske så fett pisking.
kremfløte 20% fett?Det er allerede mulig alternativ.Du kan legge litt gelatin eller en spesiell tetningsmasse, som selges i butikkene.Tetthet og gi sitronsaft kvartal.Gelatinen bør være grundig oppløst i varmt vann, slik at alle korn forsvant, kul og deretter tilsatt til kremen.Og for å gjøre dette er det best å ha i ferd med pisking, ellers kremen vil bli rørt dårlig.
Før koking krem, må du bestemme hva og hvordan de skal slå dem.Fløte og sukker er best blandet med en mikser eller en hånd visp.Det er ikke nødvendig å legge blandingen i en blender, ellers vil resultatet være beklagelig.Fra sterk blanding massen tykner for mye og blir til olje.Derfor, hvis du velger å bruke en blender, starte visping gradvis endre hastighetsinnstillinger.Tiden det tar litt - 1-5 minutter.
Før du begynner å gjøre noe med krem, sørg for å forhånds kjøle dem.Men vær forsiktig så de ikke fryser.Ellers lune masse igjen delt inn i to deler, og i stedet for ønsket dessert du har på hånden vil være olje.Det anbefales også å kjøle rettene, som vil feie og verktøy.Du kan lage mat ved å plassere en bolle med krem strømmet det inn i en annen, og avstanden mellom dem er fylt med is.
Alle vet at sukker korn er svært dårlig løselig i kald væske.Men mens piske krem?Med sukker må gjøre en enkel manipulering - gjør det et pulver.Det vil være enkelt hvis du har en kaffekvern hjemme.Misligholdt melis kan kjøpes.Legg det som gelatin og bedre i prosessen.
Kan jeg bruke i matlaging rustikk krem, fettinnhold som vanligvis er mye høyere kjøpt?Ja, det er mulig, men bare under forutsetning av at de er fortynnet med isvann.Deretter dessert er ikke så fett og tungt for fordøyelsen.
