så endte opp i Russland, at nyttårsaften på bordet må være en salat "Olivier" utstoppet gris kjøtt eller fisk gelé.På det siste måltidet vil bli omtalt i dagens artikkel.Det er ikke klart hva som er årsaken det anses innfødte russiske fatet, koker det fordi som i mange land.
Det er utrolig tilfredsstillende, næringsrik og velsmakende snacks, som appellerer til mange nasjoner i verden.Få vet at filler i moderate mengder, spesielt laget av mager fisk, vilt og grønnsaker er veldig bra for kroppen.Den inneholder amino eddiksyre, som har antidepressive egenskaper og naturlige kollagen, noe som forbedrer tilstanden av negler, hud og hår.
Men jellied kjøtt, så det kalles til felles, det er en ulempe - den høye kalori.Av denne grunn blir de ofte ikke anbefalt for misbruk.En liten mengde gelé, spist i løpet av nyttårshelgen, kan ikke skade din figur.Fra demagoguery - til poenget!
Spicy gelé fisk: den første oppskriften
Surprise husholdninger duftende, lyst og deilig pudding.Tro meg, familien din vil bli bedt om å koke det mer.Så, for de rike kjøttkraft er nødvendig å ta 5-6 hoder og haler av hvit fisk, middels gulrøtter, tre løk, fem blader av laurbærblad, sukker, salt, pepper.Vel, det viktigste - ikke glem å kjøpe et stykke hvit fiskefilet - kilo og gelatin - 10 g, et par fedd hvitløk og dill.
Arbeidsflyt
Alle produkter (haler, hode) opprydding av skalaer og finnene, vaske ut og sende i en dyp beholder med vann.I en kjele, legg vasket en gang rå gulrøtter og løk (for å fjerne skall).Etter koking, dryss i ønsket krydder, dekke og småkoke ca 1,5 timer.
Klar filtrere buljong, gulrøtter ikke kast, det er nyttig for pynt, for å si filetene og kok i 15 minutter, før du slår av presse hvitløk.Igjen sil suppen, spe den med en hoven gelatin.Pulp fisk skåret i biter a la carte.
nå begynner å helle gelé fisk på skjemaene.På bunnen av fatet Sett skiver sirkler gulrøtter, hakket dill og skiver av filet - alt hell suppen og send til fryse over natten i kjøleskapet.Serveres med sennep eller pepperrot.
maneter rød fisk: den andre reseptbelagte
Gourmet jelly Trout skiller delikat smak, og fantastisk utsikt.Den uvanlige fargen vi gir hjelp tomatpuré, som legger lysstyrke og kontrast.Per kilo fersk fisk trenger følgende produkter: hoder, haler (. 3-4 stk), løk, gulrot, tomatpuré (tre hundre gram), persille og gelatin (10 g).For å krydre trengs duftende krydder: sort pepper (4 stk.), Tørket nellik (4 stk.), Fem ark lavrushki salt.
Organization forberedelse
I kokende vann for å sette avfall fra fisk og grønnsaker, la det småkoke i 2-3 timer.Jo lenger er suppen på komfyren, jo rikere blir det.For en halv time før du er klar til å kaste krydder og la det småkoke i 20 minutter.Deretter tappe flere ganger til transparent farge, sette analyseres fra benet mønet og ørret, til kokken i 10-15 minutter.
Fjern fisk med en hullsleiv, skåret i pene skiver.På bunnen av formen sette finhakket persille på toppen av brystet, alt hell suppen.Sett i et kjøligere i fem timer.I løpet av denne tiden klarbasisfargen.Hovne gelatin kontakt med tomatpuré, hell væsken i en litt frossen fisk gelé og deretter tilbake på hylle i kjøleskapet.
paddy sjømat
Hvis du har midler, ikke nekte deg selv gleden - Forbered en fantastisk behandler, ellers vil det ikke navngi.Dette gjelder delikatessen vil dekorere ferie bordet.
komponenter: tre hundre gram filet av torsk og laks, to hundre gram reker og blåskjell, hundre gram blekksprut, kamskjell og blekksprut.For suppen: 700-800 g fiskeavfall, Lavrushka (fem blader), pepper, salt, to løk.Som dekorasjoner brukt dill og sitron.
Guidei fem timer for å koke buljong fra hoder, haler, løk, laurbærblad, pepper og salt.Ikke glem å fjerne skummet.Filter øret, sette det hele sjømat og fisk tallerken - koke i ti minutter.Lagene av utvidede former, hell suppen, la for en dag å helle.Kjølt fisk gelatin gelé uten pynt med en skive sitron og dill.
