nybegynnere samle, går inn i skogen med en kurv, kommer ofte i forvirring: blant alle gavene som tilbys av bjørk lund, furuskog og kratt kutte forvokst unge, for å skille spiselig og uspiselig sopp, og selv giftig?Hvor er kriteriet for å skille en type fra en annen?Det er frukten av kroppen for å være helt uegnet til mat: svart, krøllete.Du går rundt deres side, og deretter finne ut at det var deilig morkler.Og de deilige tilsynelatende sprek sopp brakt i en kurv hjem kraftbrukere blir avvist, ringer en gift satanisk Borovik.
Dessverre, sikrer ett kriterium at en bestemt forekomst kan spises, nei.Det finnes arter, for eksempel en deilig sjampinjong paraply som synes svært lik den bleke sopp, og det er kolonier spredd råtten stubbe som viser seg å være falske sopp.Det er ganske ofte under dekke av den vanlige, kjent for oss fra barndommen bilder av gavene i skogen, gjemmer seg helt uspiselig sopp.Navnene deres taler for seg selv: lozhnodozhdevik falske sopp, Russula spy, blewits tiger (giftig).Men navnet "sopp" er ikke alltid betyr at før du - en giftig plante: Pink (også kjent som grå-rosa eller rødmende) sopp er svært velsmakende.
Samtidig, noen spiselige arter som for eksempel frukt legemet ikke helt appetittvekkende navnet "møkk" slått inn i spiselige sopp med alderen.I maten forbrukes bare unge planter som kanter av lokket er ikke blå.Det samme prinsippet av samlingen og stiligere torne (perle), hvis kjøtt er fremdeles hvit, elastisk, ikke omgjort til goo eller pulver (sporer).Med hensyn til de ytre tegn på fruktlegemer bør Mushroomer ta hensyn til at noen ikke-spiselige arter "etterligne" under bordet varianter, men deres farge, eller unaturlig lys (som i "feil" honning agaric) eller grønn (falske anslag over plassering svovel-gul).
person er, i tillegg til andre typer opplevelser, og de bør være involvert for å skille spiselige sopp fra den gjeve trofeet.Smaken av frukten legeme er også svært mye kan sies kollektoren.Det er verdt å gjøre en bestilling: sopp har en bitter smak, men de er spiselige, men å forberede, bør du tinker.De fleste giftige planter har en bitter smak.Et slående eksempel - galle sopp.En uerfaren person kan godta det for det mest ettertraktede trofeet - hvit steinsopp - slik at disse typene er like.Og i ung alder, har denne soppen en likhet med steinsopp.Og den vokser på samme sted og viste til de spiselige arter.Det gir den rød fluesopp en bitter smak.Kuttet med kniv hat slikke kjøtt og se selv!
Smell - en annen funksjon som gir ikke-spiselige sopp "hode".Noen giftige eller rett og slett ikke spise frukt eller har en svak rik aroma av mandler (fordi de inneholder syre senil), og noen - lukten av kumarin, som grå-rosa mlechnik.Disse sopp (eng, felt, skog) har en forferdelig kamp lukt som er litt minner om anis, men deres giftige motstykke - Agaricus Xanthodermus - Shiba nese stanken av karbolsyre.
taktile opplevelser - en annen måte å skille skog frukt.Uspiselige sopp har ofte et tøffere konsistens enn sine deilige slektninger.For eksempel, føles falsk kantarell solid som tre.En giftig hvit Clitocybe som to dråper vann ligner spiselig podvishen.Grebe gir sin woody struktur, og det faktum at den registrerer melkehvit, mens podvishnya i voksen alder - blek rosa.Hvis du nøye undersøke hver funnet sopp, sjekke det på lukt, smak og tekstur, vil du snart utvikle den nødvendige erfaring, og du vil nøyaktig bestemme verdt å ta en finne i en kurv eller ikke.
