Nic nie przynosi smutną czasami późną jesienią, a zapach pieczenia kasztanów.Ten zapach rozprzestrzenia się po ulicach większości francuskich, hiszpańskich i włoskich miast.On głaszcze zapach turystów i mieszkańców mojego miasta - Lwów.Chociaż Galicja rosną tylko Buckeyes, że zasypany jadalne podgatunki rodzimych zamknąć Zakarpacie.Mamy piec te pyszne jąderka w dużych bębnów na tackach mobilnych, podobnych pociągów.W Turcji, na przykład - na otwartym paleniskiem.Gdy są one pieczone w specjalnych garnków.Czy można gotować w domu pieczonych kasztanów?Przepis z poniższych zdjęciach.Metoda
gotowania jest bardzo prosta.Ale po pierwsze, upewnij się, że przed tobą - kasztany jadalne.Jeśli zebrać je w listopadzie, zielona kurtka na nich bardziej jak jeż, a następnie w oknie czają kilka jąderka.A kiedy je kupić, upewnij się, że ich kształt jest nieco jak cebula i ma gładką twarz.Jadalne kasztany mają palona słodki smak, a koń - gorzki.
Te smaczne jąderka można gotować, piec, piec na ruszcie.Ale to, co trzeba im zrobić, trzeba najpierw złamać integralność ich błyszczącym brązowy powłoki.Ponieważ w procesie obróbki cieplnej sok wewnątrz jądra zamienia się w parę, a nakrętka może eksplodować w nieoczekiwany sposób, latanie z patelni.Kucharz może być prażone kasztany na zwykłej patelni (ale nie teflonową).Nie tłuszczu spożywane nie jest konieczne.
Więc każdy owoc nacięcie na krzyż, aby przebić skórkę.Wypełnij dno patelni wszystkich kasztanów.Wskazane jest, aby układać je na swoim koncie, ale to nie ma znaczenia.Dub pojedynczej warstwy.Wygaszanie serwetki, obficie nasączone wodą.Umieść na średnim ogniu.Wygaszanie cap bezpieczeństwa jako niektórych pieczonych kasztanów musi wybuchnąć.Od czasu do czasu mieszać jąderka.Jest również pozostają wilgotne chusteczki - w razie potrzeby, zwilżane wodą.Jeśli tego nie zrobisz, jąderka są zbyt trudne.Upiec nakrętki na około dwadzieścia minut.Skórka czasu zwęglone, wznoszący się nad jąderkami rumiane, a zapach w apartamencie będzie niesamowite.
Nie pieczone kasztany może być zarówno solo i włączyć go do innych potraw.Słodki smak sprawia, że możliwe jest przygotowanie się jąderka są desery, ale są też dobre sosy i jako nadzienie do mięsa - indyka, kurczaka, królika, wieprzowiny.A Street jako street food kasztany dobre tylko na gorąco.Ochłodzeniu, tracą smak i stają się suche i bez smaku.
I w końcu, w jaki sposób można zastosować pieczone kasztany.Wieprzowina cięte na kawałki a la carte, marynować w winie, czosnku, przypraw.Podsmażyć cebulę z ciałem, na końcu bulionu i dodać marynatę.Gotować na wolnym ogniu do miękkości przez około godzinę.Dodaj skórkę pomarańczową, dwie garście prażonych kasztanów i pięć obranych figi rzeczy.Trzymaj się pod przykryciem kolejne 15 minut.Możesz zrobić pyszny sos do przegotowanej kolorze lub brukselki.Oczyszczone jąderka pyuriruyut przy użyciu miksera, rzucać śmietany, trochę trzymać na patelni i wlać to danie sos.
