Wielu, zwłaszcza tych, którzy przestrzegają zasad zdrowej diety, wolą jeść mięso duszone lub gotowane - ponieważ jest lepiej wchłaniane.Jednak opcje te nie pasują do jego przygotowania na każdą okazję.Gospodyni ucztowanie zwykle podawane smażone lub pieczone w piekarniku, danie mięsne pięknie urządzone, zadzieraj z tym w dni powszednie nie mają czasu.
Jednym z najbardziej popularnych wyborów, jak przygotować mięso na święta - Piec w piekarniku w jednym kawałku.Ten przepis jest bardzo prosty do wykonania, ale to wymaga, aby mięso było jakości, bez smug.Weź kawałek mięsa (wołowina, wieprzowina, jagnięcina), ważący około kilograma i pół.Możesz kupić mięso, ale niektórzy kucharze polecam wziąć mięso z kośćmi: sposób, w jaki robi się najlepszy smak, dodatkowo, kość będzie dalej ciepła transferu do kawałka i lepiej jest dokładnie podsmażyć.
Przygotowanie mięsa do pieczenia na różne sposoby.Niektórzy kucharze powinni wcześniej marynować go na godzinę, aby poprawić smak i przyspieszyć gotowanie.Można stosować mieszaninę wytrawnego wina i soku z cytryny, majonez, przyprawy, a nawet Adżika.Inni zalecają po prostu smarować górną część mieszaniny mąki i suchej musztardy, podjęte w równych ilościach.Oni wciera się w mięsie, a następnie sól i pieprz go.Dzięki tej metodzie, jest utworzona w górnej części elementu ostre.
piecu ogrzanym do 240 ° C.Kawałek mięsa spreadu na blasze, posmarować lub na grillu, ustawienie poniżej tacę.Mięso jest gotowane przez 20 minut, a następnie obniża się temperaturę do 190 °, i jest przechowywany w piecu aż do czasu (około trzydziestu minut).Okresowo nalał soku wytrąca.Opcja mniej kłopotliwe - zawinąć mięso w folii, w takim przypadku należy usunąć na 15 minut przed końcem gotowania, tworząc skorupę.
Mięso Stroganoff lub Boeuf Stroganow - innym odpowiednim rozwiązaniem dla tych, którzy interesują się, jak gotować mięso na przyjazd gości.Ten przepis jest dobry w przypadku przychodzą nagle i czas masz bardzo mało.Mięso schabu lub wąski (0,5 kg), pokroić na małe kawałki i pokonał.Po to, że cięcia "paski" - długie i wąskie kawałki.Shinko i dwie małe cebule smażyć, dodać do cebuli plasterki i posypane solą i pieprzem mięsa.Smażyć cały czas mieszając przez 5-6 minut.Po tym, mączka mięsa, a następnie smażyć przez 2-3 minut.Dodaj ¾ szklanki kwaśnej śmietany, wymieszać i dusić przez około 5 minut.Na danie podawane gotowane lub smażone ziemniaki, które posypać ziołami.Ten przepis wymaga sporo czasu i jest przydatne dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować szybko i smaczne mięso, gdy goście są na progu.
oryginalne i wygrywając opcja - mięso pod futrem, którego przepis nie jest bardzo skomplikowane, ale trzeba majstrować.Pół kilograma wieprzowiny umyć i pokroić na małe, cienkie plasterki, które mają zniechęcić dobre.Naoliwione blachę i rozłożył go na mięso, sól i pieprz.Na górę świeckich pół plasterki cebuli pierścienie i zmiażdżony czosnek, a następnie - warstwę ziemniaków, które jest wstępnie pocięte na małe cienkie plasterki, do smażenia lub przetarł na grubej tarce.Na plastry ziemniaków rozprzestrzeniania krojone pomidory, z których chcesz usunąć skórę.Każda warstwa powinna pieprz i sól.Przede wszystkim obficie posmarowane majonezem.Upiec mięso pod futrem w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.Przez 5 minut, aż gotowane posypać górze z tartym serem i umieścić garnek z powrotem do pieca do topienia sera.
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy myślą jak gotować mięso jest oryginalna i ciekawa trafić gości z jego kulinarnych talentów.Wysiłki gospodyni, ugotować posiłek, nie pójdzie bez skutku, a goście będą pamiętać z przyjemnością galowego wieczoru, która odbyła się w doskonale zastawionym stole.
