Horseradish é uma das especiarias mais populares na cozinha russa.Deve notar-se que, ao contrário do produto de pimentão tem a sua escala de gravidade, porque não está a actuar sobre os receptores de sabor localizados na língua e dos lábios, e toda a região da nasofaringe.É por isso que rábano com beterrabas tabela é muitas vezes usado para pratos de sabor sem o odor característico, sabor para não interromper.
Este produto também é utilizado como um substituto para o molho de tempero japonês.Para este efeito, foi corado verde e misturado com uma pequena quantidade de pó de mostarda.No entanto, a acessibilidade universal e facilidade de preparação não é toda mulher sabe como fazer uma tabela para o inferno, mantendo não só o paladar, mas também qualidades úteis.
Ingredientes
Precisamos :
- raiz de rábano - 300 g;Vinagre
- - 50 g;
- beterrabas pequenas - 1 un.
Preparação
Primeiro, precisamos lavar bem as raízes de rábano, limpá-los do chão.Em seguida, usando uma faca para remover a camada de topo delas.Em simultâneo com este processo, você precisa de ferver uma pequena beterraba e limpá-lo a partir da pele.
Milling
Note-se, que em si não contém nenhuma raiz de acuidade e cheiro.Todos estes elementos em destaque durante a destruição da estrutura interna das fibras.É por isso que muitas instruções dizendo como preparar tabela rábano recomendado ao usar este produto usar óculos de proteção e uma máscara.O facto é que, quando rábano vai moer num moinho de carne, ele irá libertar os seus ingredientes activos numa quantidade tal que será difícil, não só para olhar para todo o processo, mas respirar.
equilíbrio gosto e reabastecimento
Após a moagem muitas receitas que contam como preparar tabela rábano indicam que o tempero está pronto.No entanto, depois de algum tempo, este produto vai perder uma cor branca agradável e tornar-se marrom.Ele também começa a se manifestar gosto viés.Por exemplo, uma adubação de cobertura é de mau gosto e altamente aguda abaixo.Para evitar isso, é necessário dar ao prato um equilíbrio de cor estável e substância, dando amargura.Para fazer isso, receita certa a dizer-nos como preparar tabela rábano, sugerir o uso de vinagre e suco de beterraba.Para iniciar tempero cor impart.Beterraba esfregou em um ralador fino e espremer através de gaze.O sumo resultante foi adicionada à rábano acabado e agitada.Após este prato começar a adicionar gradualmente vinagre, certificando-se de que não é fortemente refletido no gosto.Este componente irá proporcionar não só um bom diluente para criar um equilíbrio, mas também ajudar o produto dura mais tempo.
armazenamento e servindo
considerando a receita como preparar tabela rábano, nós mais ou menos estima-se que todo o processo vai demorar menos de uma hora, eo resultado é um delicioso e aromático tempero que pode ser consumido por quase qualquerprato.Em cima da mesa, colocá-lo em um pequeno pires ou pequeno pires.Note, no entanto, que quanto mais tempo o inferno está aberto, os compostos mais ativos do que ele desapareça.É por isso, recomenda-se armazená-lo em um recipiente bem fechado em local fresco e escuro.
