Alguns pratos modernos de cozinha veio até nós a partir de um passado distante.Eles são geralmente preparadas com uma quantidade mínima de especiarias, mas requerem um tratamento especial.Por exemplo, o peixe sobre as brasas sugere que ele vai ser cozido na natureza, onde não há acesso ao fogo aberto.Além disso, para estes fins, você pode usar o grill grelha, e até mesmo um churrasco.Se não existirem tais possibilidades, use o forno convencional, mas, em seguida, o peixe não vai sair tão saborosa, não é o sabor adequado.Ingredientes
Compra
merece atenção especial e à escolha dos produtos.O fato de que o peixe na brasa, o que é suposto receitas de cozimento em folha deve ser gordura suficiente para fornecer-se com o suco durante o tratamento térmico e não tem gosto específico.É também desejável que houve pouca osso.É por isso que é o mais adequado para assar cavala e carpa, mas em uma receita semelhante você pode cozinhar qualquer peixe.
Ingredientes:
- cavala - 2 pcs;.
- sal e pimenta;
- tempero para peixe;
- metade de um limão;
- maionese - 150 gramas.
Marinada
Primeiro, você precisa para marinar o peixe.Se você cozinhá-lo estar na natureza, este processo pode ser feito em casa, de modo a não perder tempo em férias.Lembre-se que quanto mais tempo ele está na marinada, o mais saboroso prato vai sair.Para pescar em papel alumínio sobre as brasas estão bem marinado e obter o sabor desejado, deve ser cuidadosamente limpa.Deve remover o filme preto interior, e, em alguns casos e as guelras.Em seguida, ele faz cortes transversais, a carne é bem encharcado.Como utilizado tempero marinada de peixe, que é misturado com maionese, sal, pimenta eo suco de meio limão.Com tais especiarias pescar em papel alumínio sobre as brasas para obter um cheiro agradável e não vai perder seu próprio sabor devido ao excesso de especiarias.
Baking
peixe marinado pode ser bastante longo, a não ser, é claro, vai ficar na geladeira.O prazo mínimo é de 30 minutos de imersão.Em seguida, o principal produto deve ser preparado para o cozimento.Para pescar em papel alumínio sobre as brasas frite bem, ele deve ser envolto muito apertado, de preferência em várias camadas.Cozinhá-lo de duas maneiras.O primeiro exige uma grade especial, através do qual os peixes e assado sobre as brasas.O segundo método é projetado de modo que o fogo varrer as cinzas para colocar peixe embrulhado, e em seguida, ele derramou as brasas.Isso não acender um fogo e cozinhe devido ao calor residual.Normalmente, peixe grelhado na folha deve asse por cerca de 30 minutos, mas se você exagerar um pouco, nada de terrível vai acontecer.A principal coisa que não era bruto.
alimentação
peixe assado consumido quente, mas se você deixe esfriar, então gosto vai mudar significativamente.É por isso que muitas pessoas preferem comer esse prato frio.Este peixe é servido na mesa à direita na folha.Ele servirá como uma espécie de prato para refeições, eo fato de que a cavala foi puxado de um incêndio sob esta forma irá estimular o apetite.
