Um dos mais frequentemente utilizados na preservação dos vegetais - um pepino.Muito raramente completa sem uma refeição lanches como pepinos em conserva crocantes.Sim, e como um ingrediente para saladas e vários outros pratos, eles são muito comuns.Vale a pena notar que as receitas para tal suficiente um espaço em branco, enquanto eles diferem uns dos outros nas componentes adicionais.O resultado é mais frequentemente obter um que é necessário.
Assim, para preparar crocante pepinos são colhidos frutos de tamanho médio e bem lavados.Se eles tivessem apenas arrancado de seu próprio jardim, então este é o suficiente, e depois de as remover sujeira e poeira, eles são adequados para a indústria conserveira.Se os legumes por um tempo armazenados ou comprados no mercado, devem ser embebido em água, ele irá retornar a sua frescura.Neste momento, os frascos de vidro preparada.Melhor tomar 1,5 ou 2 litros.Em cada um deles colocado no dill guarda-chuva, folha de cereja, aipo verde, rábano (este montante é suficiente meia folha), alho (você precisa tomar alguns dentes, não precisa muito) e ervilha pimenta preta.Alguns adicione a folha de louro aqui, que é uma questão de gosto.
pepinos embebidos lavados em água corrente e constantes nos bancos.Isso também derramou água fervente por 3-4 minutos e escorra.Estas manipulações são repetidas 2 vezes.Depois que a água é drenada para o segundo tempo, os bancos derramado sal (1 colher de sopa parte superior).Também se junta a 2 colheres de sopa.colheres de solução a 9% de vinagre.Além disso, o recipiente com água a ferver, conectava-lo preparado tampas e pepinos em conserva crocantes deixa-se arrefecer.
Deve notar-se que algumas donas de casa são adicionados ao branco algumas aspirina.Neste caso, é anti-séptico, ajuda a evitar processos adversos que ocorrem durante jarros de armazenamento em casa.Isto é especialmente verdadeiro para aqueles que não têm adega ou uma varanda, onde você pode colocar spin.
Não colocar grandes quantidades de alho, uma vez que irá ajudar a garantir que os pepinos ficará flácida.Quanto mais fria a água é, que será legumes, os resultados receber mais crocantes pré-embebido.Bancos para segurar a peça de trabalho melhor pré-esterilizado.
Para fazer pepinos salgados, crocante e delicioso, eles são lavados, dobrado em um recipiente com água salgada, que está se preparando para um litro de água é tomada em sal, açúcar, vinagre essência.Se os primeiros dois ingredientes são colocados na mesma (uma colher de sopa) 1 ou 2 (dependendo das preferências), a essência suficientemente pequena colher.A solução é levada à ebulição, arrefecida, vertida em bancos, que já se encontram pepinos e especiarias.Entupimento recipientes plásticos com tampas e deixado em um lugar fresco por vários dias.Após dois dias, já pode, se desejado, para comer.Receitas
, que podem ser cozinhados crocante pepinos em conserva, você pode tomar em seguida.Lavado, encharcado por várias horas na água, frutas foram secas, elas são cortadas a partir da tampa.As latas de 3 litros guarda-chuvas empilhados seca dill, rábano, folhas de groselha preta (2 peças), alho, pimenta do reino, cravo.Este pepinos também previstas, bem compactada.Os bancos estão cheios com água a ferver, o que deixa 20 minutos.Em seguida, ele se funde com a panela.Em seguida, ele é colocado sal, o açúcar, um vinagre de 9%.Por cada litro de fluido tomado uma colher de sopa de estas substâncias.Todos novamente trazido à ebulição e a solução salina resultante encheu-se nos ingredientes remanescentes.Bancos imediatamente entupido, virar, cobrir com um cobertor para se refrescar.
Escusado será dizer que, crocante pepinos corretamente cozidos são armazenadas por vários anos em um lugar fresco.Assim, a salmoura não deve engrossar.Se isso acontecer, você precisa abrir esses frascos e consumir o alimento mais rapidamente possível.
