Goulash veio até nós a partir da cozinha húngara tradicional, onde ele é cozido de carne bovina.No entanto, em outros países, inclusive em nosso país, é preparado a partir de vários tipos de carnes: frango, porco, do peru, cordeiro mesmo.Neste artigo vamos falar sobre como cozinhar um guisado de peru, bem como receitas interessantes poucos Turquia.
guisado de peru com cogumelos
6 tomates para 10 segundos.imersos em água a ferver, em seguida, colocar em água fria.Em seguida, descasque e corte em pequenos pedaços depois de remover as sementes.400 g do peru cortado em fatias, tempere com sal e pimenta.No florete, fortemente untada com azeite, espalhar 200 g de cogumelos picados e levemente fritos (você pode tomar qualquer ou prato), em seguida, carne, 1 cebola picada, shalom, tomate picado, 4 raminhos de tomilho picado, alho, 1 raminho de salsa, também picado.Top despeje 125 g de vinho branco, adicione sal e pimenta.Enrole papel alumínio e asse por 40 minutos na mesa sirva quente!
guisado de peru com legumes
Meio quilo de batatas devem ser limpas e cortadas ao meio (batatas devem ser pequenas), em seguida, ferver durante 15 minutos, adicionar água salgada.750 g de bacon lavado, seco e cortado.Então você precisa para lavar e limpar os legumes: 1 pc.pimenta branca, pimentão 3, 2 abobrinhas pequenas, 1 cebola.Adicione 1 colher de chá de alecrim seco.Derreta 1 colher de óleo em uma panela e frite a carne ali.Em seguida, adicione a cebola, polvilhe com alecrim, sal, coloque uma folha lavrushki, pimenta e frite levemente.Na última etapa, colocamos na panela legumes, fritar, novamente, nós adormecer 1 colher de sopafarinha, adicione 250 ml de qualquer suco de vegetais e 750 ml de água e deixe ferver.Simmer em um recipiente fechado por cerca de 30 minutos, quando a carne estiver cozida, é necessário adicionar as batatas, deixe por 15 minutos e sirva.
goulash do peru com chucrute
3 lâmpadas precisa cortar anéis e um quadril de peru - cubos.Fritar carne em 2 colheres de sopa de manteiga derretida, em seguida, adicione a cebola, sal e pimenta e frite por cerca de 5 minutos.Então você precisa colocar na panela 750 gramas de chucrute, uma colher de bagas de zimbro e um par de folhas lavrushki, despeje metade de um copo de água e 125 g de vinho branco.Cozinhe 30 minutos.sobre um fogo ligeira.
2 pedaços de pimentos doces (verde e vermelho) deve ser cortado em tiras e adicionar ao guisado, e depois cozinhar por mais 15 minutos.A seu critério, você pode adicionar sal, pimenta e até açúcar.
medalhões de peru
300g filé devem ser lavados e cortados em pequenos medalhões que precisam ser frito em qualquer óleo vegetal 3 minutos, pimenta e sal.No molho restante na panela Adicione 100 ml de vinho é necessário (branco seco necessário), uma grande colher de mostarda, 2 colheres grandes geléia de damasco e deixe ferver, em seguida, adicione duas nectarina ou pêssego, corte em fatias e 200 gramas de uvas.Frite por 2 minutos.em fogo alto.Uma coisa que você precisa cortar as fatias de baguette 2 cm de largura. 5 folhas de alface suas mãos para quebrar em pedaços pequenos.
Now "recolher" prato.Em um pedaço de baguete colocar uma folha de alface, uma fatia de carne, frutas e tudo é realizada em conjunto com um palito.O spread canape resultando em um prato, decore com folhas de manjericão e sirva.
bife de peru
Quatro bife de peru, cada um com cerca de 200 g necessidade de lutar contra o (anteriormente melhor envolvê-los em filme plástico).Em seguida, frite-os na manteiga de ambos os lados.
uma descascadas e cortadas em fatias de maçã pequena necessidade para fritar um par de minutos, e em seguida, adicione 2 colheres de sopa de suco de maçã, suco de ferver até que não será de 2 vezes menor.Depois que você pode adicione à panela com 250 ml de creme de leite e cozido até engrossar.Quando o molho engrossar, adicione-o à carne e gordura remanescente após assar carne.Aquecidos em conjunto por 1 minuto. Adicione sal e pimenta e cebolinha e / ou salsa.
Felizmente, estes pratos vai agradar a você e sua família!
