nici un secret că nutrienți alimentari utilizați de organism, de fapt, avem nevoie de reaprovizionare constant.Dar ceea ce rol au jucat, și ce fel de alimente contin?
toate există șase tipuri de nutrienti pe care organismul uman foloseste: apa, minerale, vitamine, proteine, grăsimi, carbohidrați.Acest nutritive de bază derivate din alimente, care sunt utilizate pentru a menține viabilitatea țesutului, reînnoirea lor, oferind putere de activitatea fiziologică și reglarea metabolismului.Nevoia de ei au tot parcursul vieții, fiecare agent îndeplinește anumite funcții.Mecanism
de absorbție a nutrienților de către organism
absorbția nutrienților are loc numai după divizare, numai acestea nu sunt absorbite.Clivaj enzimatic infiltra prin pereții tubului digestiv, intra in fluxul sanguin.Proteine, grăsimi și carbohidrați furnizează organismului cu combustibil sub formă de calorii.Apă, minerale, vitamine funcționează ca construcție și consumabile care nu sunt mai puțin importante.
Apa
Acest solvent universal este implicat în aproape toate procesele vitale ale organismului:
- apa hrănește celulele, împiedicându-le de la deshidratare;
- transporturi de substanțe și hormoni pentru toate organele;
- apă ajută la arderea grasimilor prin reciclarea celulelor pentru energie;utilizarea sa în cantitate suficientă reduce pofta de mancare;
- activează rinichilor;
- digestia și ieșirea de deseuri corpului sunt realizate într-un mediu lichid.
Lipsa apei duce inevitabil la disfunctii ale organelor interne, creșterea țesutului gras.Celulele creierului incep prima experiență lipsa apei.
Minerale Minerale pot fi clasificate în două grupe: macro- și microelemente.Un număr suficient de ele în organism responsabil pentru puterea de musculo-scheletice sistem, apa și echilibrul acido-bazic, promovează lipide cuplați cu proteina, intareste sistemul nervos și așa mai departe Trace elemente sunt de obicei necesare pentru o viață normală în cantități mici, și macro -. Mare.Lipsa unui mineral în corpul inhibă activitatea altor minerale.
folosi vitamine
astfel de celule nutrienți ca vitaminele, sunt foarte importante pentru sănătatea umană din cauza lipsei lor de duce la o perturbare a proceselor metabolice din organism și reduce imunitate.Acest aspect este atât de important ca persoanele care conduc un stil de viata activ, este recomandat să luați complexe de vitamine suplimentare.În forma sa pură în vitamine naturale nu: fiecare dintre ele există în complex biologic complex care, de fapt, ajuta organismul sa le foloseasca.
folosi
proteine Proteinele sunt necesare pentru cresterea si repararea tesuturilor.În plus, nutrientii sunt utilizate de organism in timpul producerii de hormoni, enzime și anticorpi, și punerea în aplicare fără probleme a reacțiilor chimice.
Noi consumăm proteine din carne, carne de pasăre, pește, cereale și leguminoase, lapte, nuci și ouă.Acestea conțin aminoacizi, energie consumat este redusă și plastic oferi procesele în țesuturi.Cantitatea mai mare de alimente bogate in proteine recomandat pentru copii și femeile gravide.
folosit de organism ca de grasime principalele
nutrienti, grasimi este folosit de corpul uman pentru absorbția maximă de vitamine, producția de energie și de a proteja impotriva racelilor.Există trei tipuri de grasimi: saturate, mononesaturate și polinesaturate.Produsele
lactate, carne rosie, ulei de cocos și alte alimente contin cantitati mari de grasimi saturate;arahide și măsline sunt bogate in grasimi mononesaturate;soia și uleiurile vegetale (de susan, porumb, etc.) sunt campioni de grăsimi polinesaturate.
de nutrienți în această categorie asigură plasticitatea celulelor, reface conexiunile necesare pentru producerea de energie și actualizarea întregului organism.Implicarea
de carbohidrați în trai al organismului
carbohidrati simple și complexe (monozaharide și polizaharide, respectiv) - sunt bogate in legume, fructe, cereale integrale, nuci, și așa mai departe Aceste substante nutritive sunt utilizate de organism, în special, să se dezvolte.energie vitală.Implicat în sinteza de celule sunt în strânsă legătură cu grăsimea, permițându-le să fie interschimbate, printre altele.O sursă puternică de carbohidrați este amidon.
utile pentru microflorei intestinale fibre nedigerabile joacă rolul de "măturică", curăță-l de toxine.Este un fibre vegetale dure, care sunt carbohidrati complecsi.Alimentele bogate în fibre, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și sistemului cardiovascular, crește rezistența la diferite boli.Funcțiile
de nutrienți utilizate de către organismul
Toți nutrienții utilizate de organism intr-un mod special, deși funcția principală pot fi împărțite în trei tipuri.Funcția
- constructii reface structura celulelor și țesuturilor.Substanțe utile implicate în regenerarea organelor interioare și exterioare.Practic aceasta proteine si anumite minerale, cum ar fi calciul, fosforul, potasiu, etc.;Funcțiile de energie
- : nutrienti, cum ar fi grăsimi și carbohidrați, și al doilea, - proteine - folosite de organism pentru energie pentru a efectua metabolismului.Ele ajuta pentru a menține o anumită temperatură a corpului comite miscari musculare, etc.;
- funcție de reglementare, care folosește o varietate de vitamine si minerale.Cu ei sunt guvernate de reactii chimice ale metabolismului și activitatea organelor interne.
la o dieta sanatoasa este important să se respecte raportul de toți nutrienții, și să nu uităm despre combinația potrivită de produse diferite.
grup alimentar și valoare energetică
nutrienți contin cantitati diferite, motiv pentru care ar trebui să fie variat alimentele din dieta.
Deci, fructele sunt bogate in zaharuri, vitamine si apa;deserturi dulci sunt rapid digerate și consumul moderat de sunt o buna sursa de energie.Legumele trebuie consumate cu regularitate, deoarece componenta energetică scăzută în ei un conținut suficient de mare de vitamine si minerale, care sunt responsabile pentru metabolizarea.Legume
Rădăcinoase și cereale folosite de organism ca o sursă puternică de energie, cu o mulțime de carbohidrati complecsi.
carne, pește și ouă - un depozit de "blocuri" de celule de proteine și în lapte și produse lactate bogate in grasimi, proteine si calciu, si alte minerale valoroase.
La calcularea valorii energetice a produselor alimentare folosesc o unitate de căldură - kilocalorii (kcal), care corespunde energiei termice folosite pentru a crește temperatura de 1 litru de apă distilată la 14,5 ° C la 15 ° C.Practic, toate substantele nutritive esentiale sunt implicate în generarea de energie termică pentru reactii biochimice ale metabolismului funcției motorii mușchilor și menținerea temperaturii normale a corpului.Această prelucrare (digestia) de proteine, grasimi si carbohidrati elibera o anumită cantitate de energie.Nutrienți
timpul digestiei
conținutul de nutrienți în celule este necesară pentru metabolismul.Proteina descompune fără încetare și sintetizate prin sistemul digestiv.Dar cum nutrientii sunt schimbate în timpul de prelucrare?
alimentele de origine animală și a plantelor este dotat cu toate tipurile de elemente necesare pentru organism.Dar singura lor carne, lapte sau, de exemplu, pâine nu este absorbit de celule.Numai pregătire preliminară asigură absorbția nutrienților.Proteine, grăsimi și carbohidrați sunt rupte organelor digestive în particule mai mici din care sunt compuse și sunt apoi utilizate în procesele metabolice.
Proteinele constau din aminoacizi de care sunt defalcate în tractul digestiv.Grăsimile - un compus complex al unui acid gras cu glicerol într-un raport de 3: 1 într-o moleculă.Acizii sunt diferite, astfel încât acestea să facă diferite compoziția grăsimilor.
Celuloza, amidon și alți carbohidrați complecși constau din monozaharide, toate reprezentativ cunoscut dintre aceștia fiind glucoza.Aceste substanțe apar ca un lanț de șase atomi de carbon legați la "lateral" a atomilor de oxigen și hidrogen, conform schemei: 1 atom de carbon este 2 1 hidrogen și oxigen.Ca și în cazul în care o moleculă de apă H₂O lipit de ea, unde era numele acestui grup de compuși - carbohidrati.
Astfel, dacă apa, vitamine si minerale pot fi utilizate de către organism în forma sa normală, în care sunt conținute în produsele, proteinele sunt descompuse in timpul digestiei inițial aminoacizilor, grasimilor de glicerol și acizi grași și carbohidrați la monozaharide.
ciclu digestia este un mecanic (șlefuire, amestecare, și așa mai departe.) Și de prelucrare a produselor alimentare chimica (despicare în componente simple).Aceste procese sunt efectuate de enzimele de sucuri digestive.Astfel, în aceste organisme de lucru se desfășoară tesutul muscular si glandele endocrine, care sunt necesare pentru funcționarea tuturor aceleași elemente nutritive despre care am vorbit.
