condensat de la magazin nu este întotdeauna gustoase și sănătoase.De multe ori, în scopul de a salva producătorii folosesc grăsimi de origine vegetală.Compoziția include lapte de lapte condensat (întreg, degresat) și zahăr.Cum sa faci lapte condensat la domiciliu, vom descrie in acest articol.Oferim câteva rețete.
Cum sa faci lapte condensat la domiciliu: prima cale
Știm cu toții că bunătăți de casă gust întotdeauna mai bine.Pentru a pregăti un lapte condensat naturale și hrănitoare, va dura aproximativ 1,5-2 ore de timp și un set de ingrediente simple.Astfel, compoziția: lapte proaspăt de vacă
- (3,2% grăsime), 500 ml;
- lapte praf într-o cantitate de 300 g;Zahăr
- în valoare de 600 de tehnologie de preparare
Cum sa faci lapte condensat din lapte?Se fierbe trata dulce două moduri.Primul - o masă de fierbere la foc mic.În al doilea rând - de gătit desert într-o baie de apă.Ambele metode iau cam în același timp.În plus față de aceste ingrediente pentru lapte condensat am nevoie de nimic mai mult.Puteți pune un pic de vanilie pentru a da o aroma deosebita.Ingredientele trebuie amestecat, se aduce la fierbere la foc mare, apoi reduceți căldura la cel mai mic și se fierbe timp de 1,5-2 ore.După tratament răcire.
Cum sa faci lapte condensat la domiciliu: a doua prescripția (în multivarka)
multivarka ideal pentru stinge lung.Deci, se dovedește lapte condensat foarte gustoase.Lista de ingrediente este aproape identic cu cel specificat în primul reteta, dar în loc de lapte praf ia doar întreg.Astfel, compoziția:
- lapte proaspăt de vacă într-un volum de 1 litru;
- 500 de grame de zahăr.
Cum sa faci lapte condensat la domiciliu: de gătit tehnica
Pentru a reduce timpul de pe aragaz, vă poate aduce laptele la fiert.Apoi se dizolvă zahărul în ea și totul este turnat în ceașcă Multivarki.După care a stabilit funcția de "călire" este de 2 ore.În timpul de preparare trebuie să fie de 4-5 ori pentru a deschide capacul și se amestecă conținutul.Nu turnați într-un castron de lapte prea mult, există riscul ca aceasta ar putea "scăpa".Puteți încerca să deschidă valva de abur.Dacă nu doriți să utilizați soba, apoi se toarna laptele intr-un castron și a stabilit funcția de "porridge lapte."Capacul nu se închide.Așteptați până când laptele de fierbere.Apoi, se dizolvă zahăr în ea și du-te la funcția de "călire."După semnalul sonor, laptele rece, se toarnă într-un recipient adecvat și frigider.
Cum sa faci un lapte gros condensat?
Dacă gătit lapte și zahăr într-o rețetă decât un timp specificat, veți obține un aluat bomboane, ca un caramele lipicios.Asigurați-vă că ambele modificări în timpul tratamentului termic consistența laptelui.Opriți căldura (multivarku), lapte condensat odată devenit potrivi preferințelor dumneavoastră gust.Recomandări
- Pentru prepararea de lapte condensat este cel mai bun de a folosi lapte de vacă de casă, care nu a avut încă timp să se stabilească crema.Dacă luați produsul in magazin, pentru a alege un conținut de grăsime de 3,5%.
- este cel mai potrivit pentru laptele de fierbere este cratiță mică, aluminiu larg.În această calitate, va fi mai bine umezeala să se evapore.
- la lapte condensat obținut fără bulgări, în procesul de gătire, puteți adăuga un pic de (o treime din o lingurita) de bicarbonat de sodiu.
