ceea acasă pentru a face pasta de tomate, nu știe fiecare bucătar.Într-adevăr, o astfel de sos aromat și o grosime de pot fi achiziționate de la orice supermarket.Cu toate acestea, este de remarcat faptul că nu întotdeauna produse vandute in magazin - cea mai înaltă calitate.În legătură cu această ofertă vă o rețetă pentru pasta de tomate, care este in casa se dovedeste foarte gustoase și aromate.
Cum sa faci pasta de tomate de la tomate proaspete
ingrediente necesare:.
- becuri ceapa mare - 1-3 buc;
- mari tomate - 3 kg;
- sare - 20 g (adauga dupa gust);
- zahăr nisip - 115 g;Oțet
- 9% - ½ ceasca;Cuișoare
- , piper negru, semințe de țelină, o mică bucată de scorțișoară și alte mirodenii - adauga la discretia sa.
înainte de acasă pentru a face pasta de tomate, ar trebui să fie achiziționate de la magazin sau rupe gradina ta câteva kilograme mai mult rosii.Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs ar trebui să fie întotdeauna coapte.La urma urmei, dacă sunt utilizate pentru gătit sos de legume verzi, se agrava în mod semnificativ gustul și aroma de paste dumneavoastră.Legume
prelucrare
Pentru a înțelege modul de a face pasta de tomate de casă este gustos și rapid, trebuie amintit faptul că un astfel de produs se obține mult mai parfumat, dacă în procesul de pregătire a folosi nu numai rosii coapte, si ceapa.Astfel, toate legumele trebuie să fie spălate, curățate și tăiate în cuburi mici.Apropo, unele gospodine preferă să se ocupe de aceste ingrediente, folosind o mașină de tocat.Dar trebuie să efectueze o astfel de procedură nu este recomandată, deoarece roșii vor încă Fray printr-o sită.
legume fierte
După ce toate produsele au fost procesate, acestea ar trebui să pun în vase (emailate) și se fierbe la foc foarte mic pentru 18-20 de minute.În acest timp, componentele sunt de licitație, după care pot lira într-un piure.
legume masticatorii
Când rosii si ceapa protushatsya bine, ar trebui să fie ușor rece, apoi pus într-o sită fină și se pisa tolkushkoy.Ca urmare, trebuie să obțineți o greutate de roșii și lichid parfumat fără cocoloașe.
Tratamentul termic
ceea acasă pentru a face pasta de tomate la un gros și parfumat face?Pentru a face acest lucru necesită o mulțime din nou pregătit pentru a pune într-o tigaie (email), și apoi se fierbe și se fierbe până până la volumul său este redus cu 2,5 ori.De asemenea, pentru un astfel de produs, asigurați-vă că pentru a adăuga unele condimente și condimente (cuișoare, piper negru, semințe de țelină, o mică bucată de scorțișoară, etc.).Că nu au strica coerența buna de pastă, este de dorit să-și încheie în tifon și fixați într-un castron.În plus, recipientul necesită adaugă zahăr și sare, precum și pentru a turna un oțet 9%.Etapa finală
în pregătirea
După ce pastele se fierbe în jos, trebuie să fie scos din punga tifon cu condimente, apoi extindeți produsul pe un mic borcane de sticlă sterilizate și suflece.
Acum știți cum se face la pasta de tomate acasă.Acest gol poate fi folosit la prepararea diferitelor sosuri, și se adaugă la supe, gulaș și alte feluri de mâncare.
