Probabil că în lume nu există o persoană care ar putea să reziste aroma pâine proaspăt coaptă.Pentru o lungă perioadă de timp a fost atribuit puteri magice, probabil din cauza faptului că aluatul este imprevizibilă și capricios (de fapt, se întâmplă de multe ori că același produs de fiecare dată se dovedește altfel), asa ca ai nevoie de un atent și respect pentru el.Dar cum să coace pâine dreapta, că acesta devine delicios?Acest lucru va fi discutat în detaliu.
Astăzi, acest panificatie este principala sursă de energie pentru organismul uman.Și a făcut din făină de grâu, este mai util și hrănitoare.Luați în considerare câteva opțiuni cu privire la modul de a coace pâine la domiciliu.
1.Rzhanoy pâine.Ingrediente
: patru kilograme de făină de secară, doi litri de apă, sare și patruzeci de grame, cinci grame de drojdie.
pentru a începe pregătirea aluat.Pentru a face acest lucru într-o cantitate mică de apă dizolvat drojdia, se adaugă o sută de grame de făină, framanta aluatul si pune-l pe noapte într-un loc cald.De-a lungul timpului, un starter bun se dizolvă în apă.Ca atare, se pune în apă încălzită Slack, există o treime din dobavdyayut făină din nou legat de douăsprezece ore.După aceea, sare aluat, umple restul de făină și frământat-o lungă.Apoi, din nou pus într-un loc cald.
Înainte de a coace pâine, aveți nevoie pentru a verifica disponibilitatea testului.Pentru a face acest lucru, faceți clic pe ea cu degetul, astfel ar trebui să fosei nivel treptat.Apoi, sub formă de tărâțe stropit pune aluatul umezită cu apă, și a pus în cuptor timp de două ore.
pâine de grâu 2.Ingrediente
: două kilograme de făină de grâu, cinci pahare de apa, patruzeci de grame de drojdie, doua linguri de sare, două linguri de zahăr.
Într-un castron se toarnă o jumătate de ceașcă de apă, se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă, se adaugă o cană de făină.Încă o dată se amestecă bine și se lasă într-un loc cald pentru o jumătate de oră.Apoi se adaugă făina, sarea rămasă și apa si se framanta aluatul, care este apoi pus înapoi în căldură să fermenteze timp de trei ore.Continuarea procesului de gătire produsul este același ca și în prima reteta.
3. Cum să coace pâine de zahăr.Ingrediente
: grame de făină, pyatsot două sute cincizeci de grame de unt topit, două sute cincizeci de grame de zahăr pudră, două ouă, vanilie pe vârful cuțitului.
ostuzhivayut unt topit, a pus într-un castron, se adauga ouale la aceasta, și bate timp de trei minute, adăugând vanilie si zahar pudra, faina si frământat aluatul timp de aproximativ douăzeci de minute.
apoi sa răspândit pe masă stropit cu faina, împărțit în părți egale (șaptezeci și cinci de grame fiecare), să le dea o forma minge și a pus pe o foaie de copt unsa.Înainte de a coace pâine la domiciliu în cuptor, se uns cu galbenus.Produsul finit a fost răcit și presărată cu zahăr.
pâine 4. ciocolată.Ingrediente
: o sută cincizeci de grame de unt și zahăr, cinci ouă, o sută de grame de ciocolata, faina, praf de copt jumatate de pachet.
Ciocolata ține un cuplu, până când acesta devine moale, apoi frecat cu untul, se adauga galbenusul de ou, zahăr și făină, cuplat cu praful de copt si albusurile batute.Framanta aluatul, care este apoi răspândit pe o tavă de copt presarata cu faina si se coace.
Astfel, există multe moduri de modul de a coace pâine.Care o alegeți depinde de preferintele gust gătit.
