Știi cine a dat seama cum de a face ciocolata calda la domiciliu?Nun mexican!Pentru a lumina viața de zi cu zi severă, plin de privegheri de noapte și rugăciuni, acestea sunt destul de inteligent pentru a planta pudra de cacao cu lapte si se adauga la trestia de zahăr.Băutura rezultată este perfect dispus, dar Fed, încălzit.În plus, a fost aducerea bucurie în viața monotonă de pustnici.La scurt timp reteta bea trecut dincolo de mănăstiri monastice și îmbogățit cu noi nuanțe.Acum există multe moduri de a găti ciocolata calda.Aici sunt cele mai bune dintre ele.
înainte o ciocolată caldă la domiciliu, ar fi necesar să se efectueze produse de baza.Lapte ar trebui să fie slabă și proaspătă.În nici un caz nu folosi pudra sau depozitare pe termen lung.Dacă vă decideți să utilizați nici baruri pudră de cacao și ciocolată, acesta din urmă trebuie să fie de calitate superioară.Adică, fără adaos de ulei de palmier și alte substanțe chimice, precum și fără excipienți.Raportul cacao acestea nu trebuie să fie mai mic de 70%.In absenta de zahăr din trestie permis să utilizeze convenționale, sfeclă.
Acum procesul de gătire.O reteta clasica de modul de a face ciocolata calda la domiciliu, necesită măcinarea tigla pentru starea de cafea măcinată.Acest lucru poate fi realizat prin utilizarea unui blender sau răzătoare.Dacă folosiți pudră de cacao, etapa de pregătire poate fi omisă.Într-o oală mare, se toarnă apă și pune-l pe foc.Fierberea fierul lichid pune vasul în care se toarna un pahar de lapte.În gătit, această tehnică se numește "baia de apă".Bowl nu trebuie să atingă partea de jos a pan.Și lapte nevoie doar pentru a deveni foarte fierbinte, nu de fierbere.
Apoi, aceeași apă clocotită ar trebui să fie scufundat castron un alt - cu ciocolată zdrobite sau pudră de cacao.Acestea ar trebui să fie ușor în fața acestei rase în mai multe linguri de lapte.Stai o baie de apă până când feliile nu vor fi lichid.Eliminați de la căldură și se framanta cateva minute, ceea ce face miscari circulare tot timpul într-o singură direcție.Se toarnă restul de lapte, se adaugă două linguri (pudra de cacao) de zahăr.Amestecarea completă - regula de bază a modului de a face ciocolata calda la domiciliu.Massa a pus înapoi în baia de apă.Este suficient să trei minute.
Apoi se adaugă arome preferate: scortisoara, nucsoara, vanilie si coaja de.Încă o dată, se amestecă și se lasă la infuzat bautura timp de 10 minute.Opțional în cupele pot fi adăugate la diferite decoratiuni: frisca, anason stelat si bezele.Aceasta ciocolata calda, o fotografie pe care le vezi nu este rușine să depună o masă de banchet pentru desert.
Și la sfârșitul - o reteta clasica.În loc de lapte folosiți apă.Se încălzește și se toarnă zdrobit ciocolata de 100 de grame.Se amestecă până la omogenizare și încercarea de a conduce gălbenușul de ou.În cazul în care masa incepe sa se ingroase, divortului o cantitate mica de smantana.La sfârșit se adaugă câteva picături de lichior.Și puteți găti și mexican.Pregătiți cafea cu lapte și un praf de scortisoara, ciocolata este topit în el.Amestecand pana zaharul omogenitate sypem.Intr-un alt recipient, se bat ouale până spumos, se adauga treptat la amestecul cald la proteina nu este ondulată.Deci, pregătirea ciocolata vienez fierbinte la domiciliu.
