Introducere
Suntem pe punctul de o serie de articole cu privire la organizarea unei ferme privind cultivarea de substrat stridie ciuperci pe baza mașinii SM-8 produs de "tehnician".Sarcina noastră - pentru a oferi principiile și obiectivele de referință de bază care ar trebui să ajute cultivatorii de ciuperci în etapa inițială de întreprindere de producție stabilă și profitabilă de ciuperci stridie.
de "tehnician" a dezvoltat un set de echipamente pentru producerea de substrat Ciuperci albe bazat pe substrat mașină CM-8.Substratul este procesat în aburul mașină substrat la o temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp.Selectivitatea unui astfel de substrat este scăzut, și, prin urmare, este necesar să se ia în considerare această situație ca și în planificarea și organizarea agricole direct sub zona net a substratului în cazul în care inoculare.Selectivitate scăzută înseamnă că un substrat este excelent nu numai de stridii în creștere, dar, de asemenea, concurenții săi.Rata de creștere a miceliu matrite competitive de mai multe ori mai mare decât rata de creștere a stridii ciuperci miceliu.Prin urmare, sarcina principală a tehnologiei în cauză pentru a preveni contactul cu sporii de mucegai substrat din aer, cu haine murdare sau echipamentul.Sub rezerva acestor cerințe, avem un ritm bun și de întreprindere de operare cu substrat cu randament ridicat.Cerințe
planificare complex de ciuperci
Când este necesar construcții noi pentru a ține seama de zona de protecție sanitară recomandate la cel mai apropiat de producție sau localități.
Dacă utilizați spații de-a gata de animale sau zone fermele de păsări de curte sanitare deja acoperite.
plus față de unitățile de bază ale complexului de pe site-ul pe care doriți să plasați o platformă sau un șopron pentru depozitarea materiilor prime cel puțin 3 luni de stoc.
pentru nevoia complex de apă adecvate, electricitate și încălzire, precum și sistemul de canalizare.
Complexul ar trebui să fie deschise teren, creând praf.Teren însămânțat cu iarbă sau gazon este umplut cu pietris fin.
depozitarede substrat uzat sau compostarea în fermă nu este permis.
unități agricole de bază (substrat de plante, camera de incubare, camera de fructe) sunt situate în clădiri separate.
sunt posibile plasarea de facilități de producție:
Opțiunea №1 - este cel mai bun.Între unități trebuie să fie mod confortabil de a transporta blocuri de substrat.Transport pentru transportul - speciale și întotdeauna curat.
Opțiunea №2 - nu ar trebui să trecerea liberă a zonei curat în camera de incubare.Substratul este transferat din zona curată printr-o fereastră îngustă de gateway-400 x 300 mm.
Opțiunea №3 - aerul din camera rodirea nu trebuie să cadă în camera de incubare.Între aparatul foto are o camera mica sau coridor de tranzit.
Opțiunea №4 - nu este de dorit, dar de multe ori în practică.Între divizii face partiție de capital.Intrarea la fiecare unitate numai din strada.Transfer substrat numai printr-o cutie de ecluză.În investiții de capital este opțiunea cea mai economica, dar, de asemenea cele mai periculoase din punct de vedere al răspândirii infecției.Multe ferme au fost închise din cauza planificării necorespunzătoare.
For All - in camere de incubare este necesar pentru a menține cea mai mare puritate posibilă.Pentru a face acest lucru, podelele din camerele de incubare a făcut complet netedă și curățați-le cu curățare sau de curățare de spălare de vid.
de peste mai mare pericol ca sursă de infecție și dăunători sunt camera fructe.Izolarea spațială a camerelor sau a altor fructe de la alte unități necesare pentru operarea în siguranță a întreprinderii.Cerințe
pentru spatii incinte agricole
(pereti, tavan) trebuie să fie de caramida sau beton.Toate materialele de finisare trebuie să fie rezistente la apă și pentru a permite o temeinică facilități de curățare sanitare.
carcase buna izolare a oferi economii de energie pentru încălzire în timpul iernii și răcire în timpul verii.Este foarte important bun plafon de izolare.Etaje
sunt netede rampe înclinate, netede pentru a drena canalizare.Zona curată și camera de incubare, în cazul în care nivelul de sănătate ar trebui să fie cea mai mare.Este mai bine pentru a face o podea netedă, cu un strat special care nu creează praf.
Celulele fructoase de dorit să aibă lumină naturală prin geamurile laterale și, dacă este posibil, prin ferestrele din acoperișul clădirilor.
incaperi înălțime substrat de 4,2 m de instalația, și pentru camerele de luat vederi de incubare și fructe de 2,8 m.
Astfel, pentru complex de creștere ciuperci stridie pe baza de o mașină SM-8 în timp ce lucrează într-un schimb un spațiu total zonă necesare1400 - 1750 mpCalculul
capacității plantelor
Pentru calculul luăm ca bază activitatea societatea intr-unul schimb pe aceeași mașină SM-8.Pentru a lucra în două schimburi, respectiv, necesitatea de a crește numărul de camere pentru a doua incubare și fructe de patru camere.Lucrul în două schimburi este foarte posibil, dar necesită o mai bună gestionare a personalului și niveluri mai ridicate de automatizare a proceselor tehnologice de preparare a substratului.Calcule
nevoile companiei pentru materii prime, energie, apă, muncă
ca substrat de bază pentru cele mai multe companii care operează în mașinile substratului folosesc paie de grâu sau alte cereale si plante tehnice.Pentru a crește substratul nutritiv, se adaugă legume paie într-o cantitate de 15-20%.Stocul de paie ar trebui să fie proiectate să funcționeze timp de 1,5 ani.
Electricitate cer complex destul de moderat, iar costurile majore includ consumul de energie a sistemelor de ventilație de camere, de aburi și Concasor.
Astfel, pentru nevoile minime ale complexului este necesară 180-200 kW alimentare, și cu operațiunea două schimburi de până la 250 kW.
Aproximativ 50% din apa consumată este consumată pentru necesitățile tehnologice, precum și volumul rămas de apă merge la echipamentul de curățare și de spălare sanitare.Având în vedere o eventuală operațiune două schimburi este necesar de a avea de alimentare cu apă în mărime de până la 10 de metri cubipe zi.Întreprinderile
de stat poate fi redus în cazul în care munca se face nu sunt membrilor personalului și a invitat de un anumit loc de muncă.
calcule tehnice și economice ale întreprinderii pentru creștere stridie
(folosind instalațiile existente)
Luând în considerare diferența în prețurile de echipamente și de lucru privind investițiile regionale în echipament poate fi de la 8 la 10 de milioane de ruble.
pentru buna funcționare a societății, în orice moment al anului ar trebui să aibă propriul său flota de transport pentru livrarea de ciuperci si tractoare pentru a încărca baloți de paie sau rulouri și curățarea teritoriului de zăpadă.Unele zone va fi benefică economic pentru a aranja propria dvs. link-ul de pe recoltarea de paie.
Costurile pentru reconstrucția spațiilor vor varia în funcție de starea a spațiilor în sine.Astfel, investiția totală în complexul de creștere a capacității de producție de stridii de 160 de tone de ciuperci pe an se va ridica la 13-15 de milioane de ruble.
Payback proiect propus depinde în mod semnificativ de costul materiilor prime și prețul de ciuperci într-o anumită regiune.În cazul nostru, vom da prețurile medii de vânzare pentru ciuperci stridii pentru regiunea centrală a Rusiei.Dacă producția substrat se află în centrul a întreprinderii, pentru a lucra eficient și vânzări insistent Department - este motorul întregii întreprinderi, de la succesul de care depinde de starea sa financiară.
