Obed je zvyčajne hotová slúži dezerty.Väčšina z nich nielen dobre chutia, ale aj vysokou nutričnou hodnotou.Typicky, sladkosti obsahujú významné množstvo cukrov a niektoré z nich sú bohaté na bielkoviny a tuk.Sortiment dezertov je veľmi rôznorodá.Toto želé, šťava, želé, peny, rôzne pudingy, pekáče a sladké rozpadať.
pred podávaním dezerty nutné odstrániť všetky použité riady a vydané zariadení zamiesť omrvinky z obrusu.Väčšina dezertov (želé, ovocné nápoje, zmrzliny, želé) je privádzaná do zmrzliny misiek.Oni boli podrobené na dezertný tanier alebo Pyrozhkov, ktorý dal dezert alebo lyžička kľučku alebo vpravo.
dodávať niektoré sladké pokrmy má svoje vlastné charakteristiky.
želé, pena, ktorá sa podáva chladené, než kŕmenie by mali byť v chladničke pri teplote 2 až 14 ° C.
Guryev kaše privádza do batch panve, v ktorom je zapečená, nastaviť na tanieri pokryté papierovým obrúskom.Najlepšie by sa mal klásť napeneného mlieka, kompóty alebo džem a zapekaných mandle.Oddelene, v omáčke lodi slúži marhuľovou omáčkou.
pudingy, rajnice slúžil v nemeckej strieborného riadu, a la carte panvách alebo barany.Keď porcie zalejeme omáčkou alebo sirup.Niekedy omáčky podávané samostatne.Pre horúce dezerty zahreje pokrmy.
Zmrzlina podávaná v zmrzlinové misy, uvedenie vo forme guličiek a zdobenie kompóty.Pri servírovaní zmrzlina šľahačka (parfait) použite guľatý tanier, kde je nakrájame na kúsky a šíri na dezertných tanierov.
Ovocie (vopred premytý prevarenou vodou a obsushennye) sa privádza do váz.Na stole by mala byť, s výnimkou dezertných tanierov, ovocných príborov.Váza je zvyčajne naplnený rôznymi druhmi ovocia - jablká, hrušky, hrozno, pomaranče.
Citrusové plody (pomaranče, mandarínky), sú niekedy podávané v kremanki.V tomto prípade, sú lúpané, rozdelené do segmentov, a nalial sladké víno.
Bobule sú obvykle podávané kremanki alebo používané na kŕmenie dezertných tanierov.Ak chcete plody samostatne výstup slúži práškový cukor.Keď porcie ovocia s mliekom alebo smotanou dali v hlbokej miske, a slúžil v mliekar mlieka alebo smotany.
Materials panorama-rest.com.ua
