Málokto vie, že kuracie stehienka obsahuje špeciálny kolagén, čo je skvelé na pomoc ľuďom s ochorením kĺbov.Lastovička tablety s chondroitín a glukosamín, jesť rôsolu nohy kurčaťa.Recept na tento pokrm, ktorý sa nehanbí dať na sviatočný stôl nie je príliš zložité.Len majte na pamäti, že spolu s nutnosťou, aby zásobili kuracie nohy a nohy, alebo dokonca stehien - takže vaše želé bude tiež mäso, výdatné.Mnoho ženy v domácnosti radšej použiť na tento pokrm kohút - má viac kolagénu.Za kilogram Nohy by mali mať dve nohy, alebo jedného bedra (alebo nohy štvrťrok).
Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je namočiť nohy v studenej vode po dobu troch hodín.Po tomto procese, vodné dlhé nohy trela tmavé škvrny veľmi ľahko.Potom je potrebné vyčistiť filmov.Hlavné čisté mrkva, hrubo soch.Môj cibuľa, odrezať hornú časť suchých, ale nižšiu korene, takže bez zmeny struku.Združovania zeleninu, noha a predkolenie v hrnci, zalejeme tri litre studenej vody.Varte asi dve a pol hodiny.Hlavná vec, v tomto procese - nenechajte ujsť bod varu kvapaliny.Pena sa zdá nutné opatrne odstráňte s dierovanou lyžicou, alebo rôsolu Kuracie labka obrátiť oblačno.
Po dvoch alebo troch hodinách vypnite oheň.Pôda sa prefiltruje.Cibule hod - ona dostala zlatú farbu a chuť.Z mrkva možno rezať roztomilé hviezdy, kvety a ozdobte ich neskôr skončil plniaci kuracie nohy.Paws tiež nie je nutné - môžete si dať im domáceho maznáčika.Ale s paličky alebo nohy odstrániť mäso, vezmite si ju od seba, a vlákna vráti do vývaru.
znovu umiestniť panvicu na oheň.Vývar ochutený bobkový list, nové korenie, korenie chili (pinch), soľ podľa chuti.Varíme ďalších štyridsať minút.Skontrolujte rôsolu nohy kurčaťa hustnúť, keď čajová lyžička viskózna vývar pod prstami, ako je tekuté lepidlo, potom je jedlo hotové.Ak sa stane, že tekutina nebude chcieť zmraziť, sme sa vstúpiť do nej rozpustí želatínu v studenej vode, potom varte ďalších 10 minút.Dva alebo tri strúčiky cesnaku nakrájame pozdĺžne na plátky, petržlen veľký bič.Zadajte nové ingrediencie do viskózne vývaru a zakryte panvicu vekom.Vypnite zdroj tepla a nechajte stáť päť minút.
nalejeme vývar do foriem.Po ochladení na teplotu miestnosti, miesto v chladničke.Kvety zdobia hotové jedlo mrkvy a čerstvými bylinkami, polovíc varených prepeličích vajec.Podávame rôsolu nohy kurčaťa s horčicou alebo chrenom.Môžete maľovať povrch misky majonézy siete.Ako predkrm aspik môže byť predložený nakladanú zeleninou.
A teraz niekoľko tipov.Bouillon Solim intenzívne: mrazené, bude to tak akurát.Môžete urobiť jedlo nafúknuť.Keď sa vývar variť patričný čas, vziať von a z kostí kuracie stehienka jasné.Rôsolu vypĺňať formuláre nasledujúcim spôsobom: na dno uvedeného vlákna mäsa na to - nakrájanú strúčiky cesnaku.Naplňte ju všetku vývar.V prípade, že pokrm stáť v chladničke po dobu niekoľkých hodín, ešte nie mrazené, postupujte nasledovne.Teplo to, filter.Mäso poslať späť za vzniku kvapalného a pridanie polovice lyžice želatínu, vopred rozpusteného v 100 ml studenej vody.Na miernom ohni zahriať vývar, ale nie variť.Potom vyplňte im mäso foriem.
