Kuracie mäso je považovaná za najjednoduchšiu na prípravu.Jeden rýchlo vyprážané, pečené dobré a chutné varený.Avšak, pri príprave vtáka ako celok, je potrebné dodržiavať určité pravidlá, aby misky poter rovnomerne a hnedej na všetkých stranách.To je dôvod, prečo kura v marinády v peci musí najprv dobre marinované a potom sa pečie do špeciálneho puzdra.Je potrebná
ingrediencie na riad:
- celé kurča - 1 ks ;.
- horčica - 2 tabuľky.L .;
- med - 1 tabuľka.L .;
- soľ;
- korenie;
- sójová omáčka - 2 tabuľky.L .;
Korenie a pochutiny zbíjacích každý kuchár podľa svojej chuti.
Príprava mäsa
Prvý vták by mal byť dôkladne umyť a osušte papierovými uteráky.Ak ste práve nechať zaschnúť, potom sa tento proces bude trvať dlhú dobu.Potom bol podrobený otvoreným plameňom pre odstránenie zvyšné perie, po ktorej je kostra znova premytá a vysušená.
na kurča v marináde v rúre sa obrátil šťavnaté, ktoré sa na jej koži malé rezy a oslobodiť časť priestoru pod ním.Potom votrite vtáka so soľou a dať na chladnom mieste za pol hodiny.Potom sa trela s čiernym korením, a nechať na chvíľu.Pri vykonávaní týchto operácií je potrebné trieť korenie nielen na povrchu, ale aj vo vnútri.Zvláštna pozornosť by mala byť venovaná miest so zárezmi, dávať soľ a korenie do kože.
Plnenie
Ďalšie pripravuje marinovať kurča s horčicou.K tomu, všetky koreniny sú zmiešané s medom a sójovou omáčkou.Tiež sám pridať horčice by potom mala vylúhovať po dobu 15 minút.Potom vták opatrne votrite marinádu vstreknutím pod kožu.V tomto stave, musí sa postaviť štyridsať minút, aby dobre nasiakli.
Pečenie
na kurča v marináde v propeklas rúry rovnako, mala by byť umiestnená do špeciálneho vaku alebo tepelnú rukáve.Potom, bola umiestnená do vyhrievanej peci pri 160 °.To je optimálna teplota, pri ktorej je mäso dobre propechetsya, a nebude vyzerať varené.
v rúre kuracie marinované by malo byť štyridsať minút.Potom, čo že sa dostal tiež znížiť balíček.Týmto spôsobom je vták umiestni späť do pece po dobu ďalších 15 minút.Takže na povrch je tvorený chutné a dozlatista, a ak nedôjde mäso, potom sa do tej doby je to len celkom uvarené.Akonáhle stanovený čas uplynie, rúra sa vypne, a vtáky nechajte ďalších 10 minút.
servírovanie a možnosti obloha varenie
zvyčajne marinované kurča v rúre ihneď pripravený s prílohou.K tomu, že plnené vyprážané na panvici pohánky alebo zemiakov s jablkami.Môžete tiež použiť ryžu, ktorá je nevyhnutná pre variť trochu pol stave.Miska sa typicky podávané horúci a úplne.Bude slúžiť ako skutočný dekoráciu stola, ale to už môže robiť tesne pred použitím.
byť uložené pečené kurča môže byť celkom dlho, ale iba v prípade, že používate chladničku.V prípade, že vták je dobre sucho v rúre a varíme bez ozdoba, to môže vziať so sebou na dlhých cestách.
