zvláštnu chuť a originalita dávať pekárske krémy.Po preštudovaní rôznych receptov, môžete vždy prísť s novým tortu, koláč alebo koláč.Napríklad môžete nahradiť obvyklý krém, ako je popísané v recepte na mandle alebo čokolády.Výsledkom je úplne nový pokrm.
Ako si krém tortu?Pre začiatok je potrebné poznamenať, že vo všetkých existujú tri typy krémov: puding, smotana a bielkovín.Na tomto základe, pridaním rôznych prísad sa neustále vytvára nové majstrovské.Mať zvládol základný recept, nebudete už pýtať: "Ako si krém tortu?".Doma, to je ľahké robiť.
maslo smotana
Ak to chcete, budete potrebovať len päť minút a nasledujúce sadu produktov: 250 gramov masla, 100 ml mlieka, 200 g práškového cukru a 1 balíček vanilky.Tento krém je ideálny pre koláče aj pre palacinky.
najprv varí mlieko a nechá sa ochladiť.Potom, spojiť všetky ingrediencie a porazil s mixéra päť minút - hmotnosť musí byť homogénna.Teraz môžete začať promazyvaniyu koláče.
proteín krém
Ako urobiť tortu krém, takže to bolo chutné a nie príliš vysoká, kalórie?V tomto prípade je proteín je najvhodnejší krém.Pre neho, budete potrebovať: tri vajcia, 100 ml vody, hrnček cukru, kyseliny citrónovej a soli.
cukor voda variť v hrnci na miernom ohni.Sirup je pripravený, keď môžete od nej ostuzhennoy upustí role loptu.
oddeliť bielkoviny z žĺtkov a chladné v chladničke, začnú biť, keď je sirup je pripravený.Je nutné pridať trochu soli.Pracujeme s mixérom bez prerušenia, kým sa zmes stáva veľmi silná.
Akonáhle ste pripravení, začať zložitý proces zložených zložiek.Tak, ako urobiť tortu v poriadku?Poraziť bielkoviny a zároveň naliať cukrový sirup.V žiadnom prípade nie zastaviť.Pokiaľ je sirup je u konca, musíme pokračovať šľahanie do chladnej zmesi.
Tento krém je veľmi dobre udržiavané a nestráca tvar.Mať zvládol tento recept, zároveň dostanete odpovede na otázky, ako urobiť tortu zdobenie.Rozšľahaným vajcom bielkov perfektne drží tvar a majú vynikajúcu chuť.
Custard
To je jeden z najpopulárnejších a lahodné krémy, vynašiel dnes.Pripravená je ľahko a rýchlo.K príprave budete potrebovať: 180 gramov cukru, pol litra mlieka, tri žĺtky, 50 g masla, tri polievkové lyžice múky, 150 ml smotany, lyžičku vanilky.
mlieka, vanilkového cukru a polovice z kombinovať a privedieme k varu.Nechajte vychladnúť.Múka a zvyšný cukor dôkladne premiešajte.Teraz pridajte žĺtky a opäť sa premieša.Priveďte do varu mlieko a zalejeme tretinu múky.By som mal dostať homogénnu hmotu.Potom zalejeme zvyškom mlieka a dať na oheň.Priveďte k varu, za stáleho miešania.Keď krém zhustne, vyberte ju z tepla a dať maslo.Aby jemnú chuť, môžete pridať smotanu.Krém sa vloží do chladničky po dobu štyroch hodín.
Teraz viete, ako urobiť krém tortu, a môžete maznať blízkej originálne jedla.
