Palacinky - jedna z hlavných a najobľúbenejších jedál ruskej kuchyne.Spôsoby, ako pripraviť je ich toľko, a to len možnosti plniaci celkom nemožné vymenovať.Samozrejme, v každom gazdinka má svoje vlastné obľúbené recepty na palacinky.No, ak sa chcete dozvedieť, ako sa pečie palacinky na večeru alebo raňajky, dúfame, že tieto tipy budú hodiť.
Palacinky narýchlo
Niektorí nemajú radi variť palacinky taky, sa domnieva, že to vyžaduje veľa času.V skutočnosti, ak budeme nasledovať klasický recept a dať cesto na palacinky sourdough, bude musieť počkať, kým sa zmestí.Ale je tu iný spôsob, ako sa pečie palacinky bez dlhých príprav.Skúste zrenia palacinky plnené šunkou a syrom.
potrebovať pre varenie dvoch šálok (so šmýkačkou) múky, pár vajec, cukru (lyžice zvrškom), štipkou soli, štvrť čajovej lyžičky sódy bikarbóny potravín, rastlinný olej.Mince pripravený zo 400 gramov šunky, 200 gramov syra a cibule (budete potrebovať pár hláv).
nalejte do hlbokého kontajnera múky, rozbiť vajce, pridáme cukor, sódu bikarbónu a soľ, niekoľko lyžíc rastlinného oleja.Pomaly nalejte do zmesi teplej prevarenej vody a dôkladne vymiesime cesto.Na týchto súm bude trvať asi liter vody.Konzistencia zmesi by mal byť podobný priemernú hustotu kyslou smotanou.Hotové cesto môže byť ďalej poraziť mixérom alebo metla na palacinky boli viac vzdušné.
Tajomstvo dobrých palaciniek - je to vhodné riadu.Skúsený gazdinka v kuchyni drží špeciálnu panvicu na palacinky.To by nemalo byť v priemere príliš veľký.Najvhodnejším materiálom pre palacinky panvy - to nie je módne Teflon, a obvyklé obsadenie.Rukoväť u takých jedál musí byť trvalé, pretože panvica bude mať vždy obrátiť.Ak vaša rodina miluje palacinky, palacinky, tvarohové koláče a vdolky, kúpiť vhodné riadu a na otázku, ako rýchlo a bez akýchkoľvek problémov budú vyriešené raz navždy pečieme palacinky.Avšak, okrem správnej voľbe kuchynské potreby, pripraviť tento pokrm, ešte stále existujú niektoré nuansy.
Pred pečenie palaciniek, ako teplé panvici.Typicky, prvý pancake je vždy lumpov zhasne príliš dychtivých kuchára, ktorý naleje cesto do sotva teplých pokrmov.Predhrejte panvicu s rastlinným olejom pre mazanie.Ak to chcete urobiť, použite špeciálnu kefu alebo pol zemiaky, opotrebovaný na vidličku.Pour cesto do panvice s použitím panvy a rovnomerne ho po dne, mierne naklápanie misky zo strany na stranu.Akonáhle jedna strana je opečené placka, to opatrne otočte a osmažte ešte pár minút.
, aby pomlel cibuľu a osmažte jemne shinkuem maslo.Rub syr, šunka nakrájame na prúžky.Všetky zložky sa spoja a šíri na palacinky, váľať zložiť a dať pár minút v mikrovlnnej rúre.Podávajte s kyslou smotanou.
jablčnej lievance so škoricou
hovorí, ako sa už moc upiecť placky na huby, nebudeme, keďže Rada v tejto veci na kulinárske webových stránkach.Naše jedlo, pri príprave na tradičnou technológiou, ale chuť je veľmi neobvyklé.
Variť palacinky dezert, potrebujeme 6 jablká sladké a kyslé, múku (4 polievkové lyžice). Mlieko (2 polievkové lyžice)., Mastné krém (2/3 šálky) maslo - polovicu štandardného balenia, droždieNajrýchlejšie (najlepšie "Saf moment") - lyžička s hornou vajíčka (4 ks), nastrúhaná kôra z pomarančovej alebo citrónovej - asi lyžice, mletá škorica a práškovým cukrom na posypanie.
najprv pripraviť jablčnú.K tomu je potrebné piecť ovocie v rúre a trieť cez sito.Potom pripraviť odvar z polovice múky, teplým mliekom a kvasiniek.Po oparom začnú prístupu, pridajte do neho zvyšok múky, vajcia, rozpustené maslo, kaša jablko, říz a smotanou.Pečieme palacinky, ako obvykle, na panvici, maslom.Pred podávaním posypeme škoricou a práškovým cukrom.
Hrubé palacinky varenie oveľa jednoduchšie a rýchlejšie, ale to nie je pre mnoho typov výplní.Mleté mäso a ryža vyšiel z palacinky role proste vypadnúť.Preto, s cieľom pomôcť pripraviť širokú ponuku jedál, vám ukážeme, ako sa pečie palaciniek.Špeciálny trik v tom, pretože sú pripravené podľa rovnakého receptu, len kvapalina do cesta pridať trochu viac.Podľa hustoty by to malo byť ako kefír.V panvici naliať menšiu časť zmesi.Tenké placky otočiť ťažšie, sú ľahko roztrhne a strácajú svoj tvar, takže najprv starostlivo oddelí palacinka z dna panvice a otočiť ju na dosku.Mimochodom, ak budete variť jarné závitky, nie je nutné, aby hnedé je na oboch stranách.
Aby sa stal dobrý kuchár, trochu vedomosti o tom, ako sa piecť lahodné palacinky a variť boršč.Malo by byť tiež schopnosť improvizovať.Samozrejme, zmeniť formuláciu testu nie je nutné, inak sa riziko miesto palacinky dostať palacinky alebo ešte lepšie, vyprážané cesta gule.Ale pokoldovat alebo podávanie plnky je celkom prijateľné.Skúste napríklad ako výplň použiť olej alebo Filé sleďa so zelenou cibuľkou.Verte mi, tieto lievance chuť nie je horší ako s čiernym alebo červeným kaviárom.
A ak neporiadok okolo s náplňou nemajú ani čas, ani chuť, variť palacinky s plnom slnku.To bude vyžadovať Krabie tyčinky.Pre-cut do svojich kruhov, mierne passeruem v oleji a naplniť cesto.Smažiť palacinka na oboch stranách dozlata.
Dobrú chuť!
