krém sa bežne používajú látku v mnohých pokrmov a pečiva.Tento výrobok sa vyznačuje obsahom tuku, podľa typu - čerstvé alebo pasterizovaného.
Kde podať žiadosť?
smotany pripraviť cukrársky krém, ktorý zdobí torty, shortcakes promazyvayut, naplnené odpaľované cesto cesto.Okrem toho existuje veľa omáčok a dressingov.Na pripravené šľahačkou krémové polievky, rôzne pekáča a viac, v závislosti.Čo môže nahradiť smotanu?
Pokiaľ ide priamo k vzniku niektorých pokrmov, najmä dezertov, prísady nie sú vždy po ruke.Chystáte sa konkrétne do obchodu kúpiť chýba, nie je čas, a náklady sú oveľa vyššie ako rozpočet.A niekedy výrobok nie je k dispozícii na pultoch.V takýchto prípadoch je použitie prijateľné alternatívy bez straty chutnosť pokrmov.Recepty mnoho prípravky dôrazne odporúčame použitie týchto zložiek dobre.Ale v skutočnosti, mnoho alternatívnych produktov sa nijako nelíši.Ukazuje sa, že náklady na mnohých riad môže byť znížená použitím viac prostých možností.
Ak chcete začať rozlišovať medzi situáciou, v ktorých je použitie krému je nutnosťou, a kde môžete bezpečne vziať podobné výrobky.Výnimkou sú predovšetkým špecifické druhy cukroviniek.
Vymeňte krém
Ak potrebujete variť pečivo krém na pečenie, to je bezpečné nahradiť kyslou smotanou.Šľahanie to nie je horšie, ale dávajte pozor, aby to preháňať, a nie aby sa olej.Keď urobil správne, výsledok je dobrým vkusom.Tiež môže slúžiť ako alternatíva k pripravený kondenzované mlieko.K tomu je potrebné pripočítať malý citrónovej šťavy.Zvlášť vynikajúci krém je získaný z proteínu, a kondenzované mlieko.A ešte inom prevedení, a ukazuje sa, celkom dobré koláče impregnované alebo plnené cukrovinky, napríklad, puding koláče.
V prípade, že budete musieť variť suflé alebo napríklad, torta "Vtáčie mlieko", je ťažké si predstaviť, čo by mohlo byť náhradou za smotany.Najmä, ak ich chcete používať s nejakým zvláštnym druhom tuku, 33%.Avšak, existuje riešenie.Zachránené plechovka krém mastnú či silný prírodný jogurt s prídavkom želatíny.Kryštály by mala byť nasiaknuté, počkajte, až sa zväčší a potom pridať alternatívne prísady.Potom sa váha by mali byť rozdeľované na základe výrobku za použitia split formy.Tiež, náhrada môže byť vykonaná s domácim krémom.Rýchlo šľahačkou a majú vysoké percento tuku.
Mlieko - skvelá alternatíva
veľa amatérskych kuchárov sa často pýtajú, či je možné nahradiť krém s mliekom?Koniec koncov, je to oveľa lacnejšie, a chuť rozdiel nie je dramatický.Tu je nutné aby sa venoval najmä recept a jeho požiadavky.Ak máte ozdobiť koláč alebo plnenia, ako je profiteroles, zatiaľ čo mlieko môže naozaj hodiť.Musí byť používaný na prípravu husté pudingu, pridanie ďalšie nevyhnutné zložky.Krém môže byť nahradený mlieka v čistej forme, napríklad v omáčok.
Pri vysokých teplotách, to nemení štruktúru a nemá žiadne rozdiely v chuti.Jediný rozdiel je v percente tuku.Tiež jeden z možností by mohlo byť klasické omáčky, "Bolognese".Ak chcete to na horúcej panvici by mala dať maslo rozpustiť to, posypeme múkou a poter.Keď sa hmota získa zlatú farbu, mal by byť zriedený s mliekom.V tomto prípade môže byť opačná situácia, keď celý predpis omáčka pripravená vyjde.
Kontakt výmena
Čo môže nahradiť smotanu?Priznajme si to.Napríklad, všetky "Bolognese" môže byť nahradená krémom z 15% s prídavkom soli.Podobne v Julienne niekedy pridať rozšľahané žĺtky, zmiešané s kyslou smotanou.Táto zmes sa ľahko nahradiť tekutej smotany.Nemusíte sa báť, pretože omáčka pri vysokej teplote môže krútiť.
V prípade vynikajúcich jedál je často nutné vymeniť Zložité prísady jednoduchšie.Napríklad syr "mascarpone" v mnohých dezertov obľúbený "Tiramisu".Samozrejme, že alternatívou je tak vzácne a drahé zložkou je.A je to syr, trela s obsahom tuku smotanou.
Existuje mnoho receptov, ktoré používajú, napríklad, nejaké exotické prísadu.Jedným z nich je kokosové mlieko, ktorý je často založený na rôznych pripravených polievok.To je presne to, čo môžete nahradiť krém s percentom tuku až 15 jednotiek.Výnimkou sú úplne vegetariánskej, dostupnosť živočíšnych bielkovín a tuku, ktorý nie je dovolené.
Záver Teraz viete, že môžete nahradiť krém.Ako môžete vidieť, možnosti sú mnohé.Preto sa snažte skrátiť prísady opatrne.Delicious vás experimentovať!
