Saddle jagnjetine je hrbtni del živali.Kuhanje mesno jed s tem izdelkom - užitek.Konec koncev, danes obstaja veliko receptov, ki jih lahko uporabite za hitro in enostavno krepko in slasten obrok.Mimogrede, pripraviti stojalo jagnjetine Priporočljivo je ne samo za plinsko peč v ponev, pač pa tudi v pečici.Bilo je tam, da lahko marinirano meso postala najbolj mehko, sočno in hrustljavo.
Pečen jagnječji hrbet: recepti v pečici
v tem članku, smo se odločili, da vam predstavi številne načine, kako speči okusne jagnjetine kotleta.Treba je omeniti, da je taka vroča jed najbolje narediti v hladnem letnem času, saj daje zelo hranljiva in zadovoljujoče.Torej, če se boste odločili za kuhanje za počitnice mizo ali navadni sedlu jagnjetine, morate biti prepričani, da zaloge na različnih začimb.Dišeče začimbe so potrebni, da bi poseben okus maščobe (ovčetine), so bolj opazne.
Torej, za boste morali priprava jedi predstavljenih za nakup:
- fino jodirane soli - dodajte po okusu;
- jagnječji hrbet z maščobo - 2-3 kg;
- piment, zemlja - nekaj ščepcev;
- posušen timijan (fižol) - sladica žlico;
- rafinirano oljčno olje - 2-4 velike žlice;
- slani pistacije olupljeni - 150 g;
- drobtine - ½ skodelice;
- svežega masla - 50 g;
- majoneza povprečna vsebnost maščobe - '90
proces priprave glavni izdelek
Preden začnete kuhati jagnječji hrbet mora biti vnaprej predelane sestavine.To zahteva, da sprejme meso, ga operite in odrežite vse nepotrebne predmete, in nato osušite s papirnato brisačo.Naslednje, morate nož za sekanje olupljen pistacija nasoljene, da jih v skledo z drobtinami in timijana semen.Potem v skledi, da se da maslo, da stopijo na majhnem ognju, nato ohladimo in prelijemo v skledo orehov z rafinirano oljčno olje.
Končno je treba jagnječji hrbet z vseh strani, je treba namazati plitvo jodirana sol, piment in majoneze povprečna vsebnost maščob.Nato pa na vrhu mesa želite objaviti prej gnete pistacija maso.
toplote tečaji zdravljenja
Ko je meso začinjena z začimbami sestavino, je treba skrbno preselil v ponev, podložena z gosto kuhanje folijo, ki zahteva tesno izdelek.Jagnječji hrbet v pečici treba peče na 210 stopinj za 70-80 minut.Meso se šteje, da je popolnoma pripravljena, ko nož pride v posodo dobro, in iz kraja rez je bela jasen juho.
Kako kuhati v peči rack jagnjetine v gorčični omaki?
želite ustvariti takšne jedi, ki jih potrebujete, da pripravite naslednje sestavine:
- sveže stisnjen limonin sok - pol povprečje sadja;
- jagnječji hrbet maščobe - 2-3 kg;
- gorčica - 3 velike žlice;
- morska sol - dodajte po okusu;
- debela mastna krema - 3 velike žlice;
- svežega peteršilja - majhen žarek;
- veliko česna - 2 stroka;
- narezanih mandljev - 50g;
- koriandra v prahu - čajna žlička;
- Posušena bazilika - schepotochka.
Priprava mesa za peko
Za pripravo rack jagnjetine (recepti v pečici so zastopani v tem članku) z gorčično omako, moramo narediti velik kos mesa, dobro speremo, osušimo s papirnato brisačo, nato pa potresemo s sveže stisnjenim limoninim sokom in postavite vhladilna komora 60 minut.V tem času, lahko pripravimo marinado.To zahteva globoko skledo zmešajte debel gorčico, maščobe svežo smetano, morsko sol, sesekljan peteršilj, nariban stroka česna mandlji in podtalnico koriander in ščepec posušene bazilike.Vse sestavine morajo biti dobro premešamo, nato bris dobili veliko jagnjetine, kar je potrebno vnaprej narediti več incizijo.
proces pečenje v pečici
Ko je meso z okusom gorčično omako, je treba zaviti v gosto folijo in nato položite na pekač in pečemo v pečici za eno uro in pol.Po tem času mora biti jed biti previdno odstranite folijo, narežemo na porcije (samo vroče), nato pa so prisotne na mizo, skupaj s katero koli jed.
pripravite okusne polnjene jagnjetino (sedeža) v sušilniku
Saddle jagnjet receptov, ki so vedno preprosta, zelo pogosto za praznično mizo v polnjene obliki.Če želite ustvariti takšno izvirno jed potrebujemo:
- sedlo jagnjetine - 2 kg;
- ledvice jagnjetina - 2 kosa;.
- srednja sveže gobe - 200 g;
- masla - 20 g;
- rafiniranega rastlinskega olja - 1 velika žlica;
- redu jodirane soli - dodajte po okusu;
- poper, mleti piment - dodati po lastni presoji;
- bel kruh - 1 majhen hlebec;
- koli žganje - velika žlica (za namakanje kruha);
- velika piščanca jajce - 1 kos;.
- timijan - 2 vejic;
- svežega peteršilja - majhen kup.
predelava in priprava mesa prelivi
za pripravo polnjene jagnječji hrbet je treba vzeti 2- ali 3-kilogramskega kos mesa, ki je skrbno umiti, cut off vse nepotrebne predmete in osušimo s papirnato brisačo.Naslednje, kar potrebujete, da začnete ustvarjati flavorful prelive.To storite tako, očistite in operite Jagnje ledvice in jih nato narežemo na tanke rezine.Po tem zahteva zelo drobno sesekljajte sveže gobe, jih dal v segreto ponev skupaj s predhodno obdelanih odpadkov, kot tudi maslo in rastlinsko olje.Ta sestava sestavine morala mladic za 20 minut.Po tem času zmes ledvic in gobe morajo ohladi v hladen zrak, ki ga nato v posodo in dodamo jajcem z belim kruha, ki je svetoval namakati v konjak.Tudi v nadev, je zaželeno, da se določi zdrobljena dveh vejic timijana in sesekljanim peteršiljem.
proces oblikovanja in peke jedi
Po flavorful nadev je pripravljen, naj bi sedlo jagnjetine, jo solimo in jodirana fino piment, potem stvari težo gobe in dal na pomaščen pekač.V tem delu posode je treba dati v pečici, segreti na 210 stopinj, in pečemo približno eno uro in pol ali dve uri.Po tem času naj bi meso doseže malo ohladi.
popraviti Postrezite
Ponudite pečeno jagnjetino za večerjo, kar potrebujete, da se ogreje ali vroče s katero koli okras ali sveže zelenjave.Prav tako bi morala predstaviti v paradižnikovi omaki ali ketchup ostra.Dober tek!
