- proces je precej zapleteno.Zanjo je značilno izvajanje preoblikovanja telesa kemičnih sestavin.Ta proces prispeva k dejavnosti, rast, razvoj in življenje organizma kot celote.Engels, ki opisuje metabolizem, je dejal, da je to glavni znak življenja, in ugotovil, da bo prekinitev postopka ustavi in življenje.Pri pretvorbi kemičnih sestavin ustvarila energije, potrebne za življenje.
Presnova, kot vemo, je sestavljen iz dveh nasprotujočih si procesov, ki se pojavljajo ob istem času.
dissimilation (katabolizem) vključuje reakcije zaradi razgradnje izdelka, ki mu sledi oksidacije in plemenskih komponent gnilobe.Asimilacija (anabolizem) vključuje vse reakcije, ki so povezane s sintezo elementov telo potrebuje, njihovo asimilacijo in vloge za razvoj, rast, življenje.
Presnova - skupek energije in biokemijskih procesov, ki predvideva uporabo živilskih sestavin za potrebe organa, da izpolnjuje potrebe po energiji in plastičnih izdelkov.
snov v prebavnem sistemu (ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in drugih visokih teža spojin molekularne) so razčlenjeni v preprostejše spojin (nizko molekulsko maso).Zadnja po penetracijo v krvi in tkivih so izpostavljeni kasnejšo transformacijo: oksidativne fosforilacije, aerobna oksidacijo in drugi.
je treba opozoriti, da je v vsakem živem organizmu pojavijo različne biokemične procese.V neživih teles pojavi menjavo atomov in molekul, njihovih sestavin.
Pri raziskovanju z uvedbo indikator v telesu živali, je bilo ugotovljeno, da so vsi presnovni procesi v celicah in tkivih pride neprekinjeno.To ni razkrila nobenih omejitev med "energijo" in "stavba" molekul.Njihovo gibanje je enako osnovni metabolizem.
ugotovljeno, da je v povprečju polovica vseh človeških beljakovin tkiv se menja na vsakih osemdeset dni.Jetrni encimi (za to telo je značilna najbolj intenzivnimi reakcijami) posodablja vsakih dve do štiri ure.Obstajajo nekatere postavke, katerih posodabljanje poteka vsakih nekaj deset minut.
menjalnih procesov zagotoviti dinamično ravnotežje sistema kot živ organizem.Hkrati so postopki sinteze in uničenja, rojstva in smrti uravnotežena.Napačna presnova spremlja neravnovesje.To pa vodi do okvare sistemov dejavnosti in organov.
core presnovne reakcije predstavljajo interakcijo molekul in atomov na fizikalno-kemijske ravni.To razmerje je veljajo isti zakoni žive in nežive materije.
Exchange procesi so neločljivo povezana z izmenjavo energije.Živi organizmi se štejejo za odprte sisteme (v smislu energije).Odvisno od okolja, ki obdaja telo, v notranjosti (telesu) tvorjen energije.Tako je obstoj osebku določeno neprekinjeno oskrbo z energijo od zunaj.
za ljudi in živali, primarni vir energije je sončno sevanje.Zaradi pojavi njen vpliv in prehrana izobraževanje.
Hrana je raznolika in kompleksna sestava.Večina v glavnih hranil - makrohranilne snovi.Ti vključujejo ogljikove hidrate, maščobe, beljakovine.V hrani so prav tako prisotni, in mineralne komponente (makrohranila).Ti vključujejo natrij, fosfor, kalcij, in drugi.Prisotne v živilih in elementov v sledeh: selen, mangan, jod, cink, kobalt, baker in druge.Skupaj z vitamini minerali spadajo v razred mikrohranil.
