kruh baguette mnogi sodelavec s Francijo.To ni presenetljivo, saj je produkt meso podolgovate oblike je že dolgo priljubljena v mnogih frankofonskih deželah.Danes je bagete široko porazdeli po vsem svetu, kar ni presenetljivo, saj je njegov zlato hrustljavo in drobljivo belo meso, skupaj s slanim okusom nikogar ne pusti ravnodušnega.
francoski kruh francoske štruce, lahko enostavno in pečemo doma, ker je ta proces ni big deal.Obstaja veliko receptov za pripravo pekarskih izdelkov, vendar imajo skoraj enake sestavine in se razlikujejo le v načinu testo.Če želite redno razveseljuje sebe in svojo družino slasten kruh, ste lahko prepričani, da je to po nekaj poskusih sposobna kuhati res super francoske štruce z mehko sredico in hrustljavo skorjo.
kruh baguette :
recept za peko francoski kruh, ki ga potrebujemo naslednje sestavine: 6 skodelic moke, eno žlico soli, dve čajni žlički suhega kvasa in dve skodelici tople vode.
začeti pripravljati testo.Zmešajte četrt skodelice moke in pol skodelice tople vode, nato dodamo kvas in jim dal, da se razpršijo.Kdaj bodo tvorile pena, Opara je pripravljen.
ostanki Mix moko s soljo v globoko skledo.Za to uporabo navadne žice metlica ali električnim mešalnikom s šobo v obliki kavlja.Dodajte moko s kvasom ohlapne.
še naprej mešamo testo, postopoma dodal nekaj žlic vode.Po testo gladko in robovi skledo z vodo je ostalo, smo se prenehajo vmešavati in dati je pivo za nekaj minut.
še naprej ovirata našo testo.To je potrebno, da je lepljiva in prosto loči od roba posode.Da bi to dodamo malo vode ali moke.
Ko dosežemo želeno skladnost, ne ustavijo, in mesim še 10-15 minut (če to storite ročno), in nekaj minut (če uporabljate mešalnik).To je potrebno, da se zagotovi, da obstaja potreba glutena in sestavine dobro zmešamo.
Potem potresemo malo testo z moko, pokrijemo s suho kuhinjsko krpo in pustimo, da naraste na toplem.Potem se bo obseg preskusa poveča približno trikrat (praviloma traja približno dve uri), ga ročno narejene, pokrov skledo s folijo in jo dal gor.Ko se prostornina podvoji, znova udaril in spet pustimo, da vzhaja.
Torej najbolj težko in dolgo fazo priprave testa je več, in lahko greste neposredno na oblikovanje naše prihodnje kruha.Delimo dobljeno testo na več delov, to odviti v dolgo pravokotnika, in kako lahko obrnemo strožji v cevi, katerih konci so zaschipyvaem.Širimo hlebce na predhodno naoljen in pomokani pekač malo in daje naši izdelki žit povečala za zadnji čas, da zapusti za 40-50 minut.Potem bi zareze z nožem na gumb in pošljite ponev na segreto 230 stopinj pečici ali krušni kavo za 10 minut.Nato znižamo temperaturo na 170 stopinj in pečemo še dodatnih 20 minut.Naš kruh baguette je pripravljena!Služi na mizi lahko takoj, ko se ohladi malo.
