Obstaja veliko sort kuhanje jedi, kot so meso Stroganoff.Razlikujejo v prisotnosti različnih omak in vrsto izdelkov.Treba je omeniti, da je bil prvotni recept ne obstaja, ker sčasoma spreminjala in razvijala.Zato je vse, kar ostane od primarne hrane - kosi, ki izgleda kot dolgo tanko kosov.
Sestavine
Za pripravo bestroganov potrebo govejega:.
- meso - 300 gr;
- kislo smetano - 150 gr.
- čebula - 1 kos.
- paradižnikov pire - 1st.l;.
- sol;
- moka - 1st.l;.
- poper;
- rastlinsko olje - 1st.l;.
- peteršilj - 2 vejic.
Priprava in rezanje mesa
Za pripravo bestroganov govedine morajo pravilno ravnanje z mesom.Najprej je treba temeljito sprati.Nato s pomočjo papirnato brisačo posušene govedine.Naslednji korak bi moral biti boj proti off celoten kos, da ga mehkobo.Nato je narežemo na rezine debeline enega centimetra.Nujno je, da to storite preko zrn.
Nadaljnje rezine narežemo na dolge trakove.Rezultat mora klini s strani enega centimetra in dolžino 3-4 cm. Nato je vsak kos v razpadati moke.
Priprava
Dobro ogrevani ponev vlijemo malo rastlinskega olja.Pri pripravi bestrogany multivarka govedine, je prav tako treba počakati na popolno ogrevanje.S tem se zagotovi, da se meso ne lepi na površino in s tem ne izgubi svojo obliko.V ponvi razširjenih klini v moko in pražimo 2-3 minut.Hkrati naj bi sezona jed s soljo in poprom.
nato ločeno morali prepražimo čebulo, ki je bil predhodno narežemo na majhne kocke.Pri tem je ta vrsta predelave zelenjave, ni jasnih meril, ki bi navedla recept.Bestrogany lahko pripravimo s sesekljano čebulo polobroči, ki ga mnogi ljudje kuhajo, ga povezal z dolgimi kose mesa.Ko je čebula pripravljen, je potrebno dodamo kislo smetano in paradižnikovo mezgo.Vse previdno premešamo in kuhamo še dve minuti.
Naslednji korak je, da dodamo čebulo meso.Treba je opozoriti, da je recept bestroganov govedine prepoveduje kuhamo omako.Zato je meso dušimo kuhane v omako, dokler je dovolj mehka.Idealno bi bilo, če uporabljate teletino, boste morali, da se segreje malo in pustite 15 minut.
Feed
na mizo bestroganov govedina služil zelo vroče.Značilno je, da se uporablja kot samostojno jed, pogosto pa je pripravljena na različne stranske jedi.To se lahko pire krompir ali kuhan riž.Prav tako bo meso gredo tudi z italijansko testenin ali običajnega testenin.Z njim odlično rdeče vino in paradižnikov sok.Kot dopolnilo k okras in okus s pomočjo peteršilj, ki dodaja, ne le okus, temveč tudi pomaga izdelek se absorbira v telo, zahvaljujoč posebnih hranilnih snovi.
