Najenostavnejši sladkorjev, univerzalna valuta energije, ki raje možgane in srčno mišico se spoštuje.Če je oseba kršila mehanizme nadzora in raven glukoze v krvi pade pod določeno normo, pride neizogibno izgubo zavesti in smrt.Diabetes kot patologijo asimilacije tega materiala vodi do "lakote sredi obilo."Zato je hrana, ki vsebuje glukozo, je treba obravnavati previdno, ne samo za diabetike - sistem regulacije metabolizma sladkorja težki.
ji pozorno študira na tečajih organske kemije, bioorganske kemije in biokemije.Kaj je glukoza?Kemične lastnosti njenih izhajajo iz strukturnih značilnosti stavbe.So dvojen - medtem ko ima aldehidno skupino in hidroksilno skupino, ki je v resnici, je tako aldehid in polihidroksialkohol (kot skupina tako prve in druge skupine v svoji strukturi niso sami).
Začni s aldehidne lastnosti.Za razliko fruktoza, glukoza Predmeti kemijske lastnosti na aldoza tipa - kar pomeni, da je mogoče varno izvesti srebro zrcalno reakcijo s.Ta reakcija je izredno lepa, zahtevna reagentov in opreme čistosti.Tako iz amonijaka srebrovega, veže na kompleks, da je kovinski pridobljeni.Če je vse čisto, se je izkazalo precej gladek film, kot ogledalo, ki je povzročil videz naslova.Ampak, če nekaj ni bilo čisto, dobiš ohlapne kepe sivina, grda in je sposoben za vstop v izkušenemu eksperimentatorju zavajajoče.Torej operite vial pravilno!
Kaj "ve", kako glukoze?Kemične lastnosti vrsto aldehidne niso omejeni samo na srebrno ogledalo reakciji.Druga zelo značilna reakcija je hidrogeniranje, tj pristop k aldehidne skupine vodika v prisotnosti katalizatorja kovinskega niklja.To povzroči alkohol sorbitol.Mimogrede, je industrijski postopek za njeno pripravo, poceni in preprosto, vendar pa je začetni material je kompleksna koruzni škrob namesto čisto glukozo vendar škrob hidroliziramo z njo.
Vsaj dve lastnosti aldehida glukoza.Prav tako obstajajo kemijske lastnosti dokazuje naravo snovi alkohola.Na primer, kvalitativni odziv na hidroksilno skupino.Preprosto dodajte v alkalnih pogojih v preskusnem vzorcu bakrovega hidroksida.Torej, če je prisotna glukoza, je baker oborina, in se izkaže svetlo modro nasičeno raztopino.Ta reakcija je dokaz alkoholne lastnosti glukoze.
Toda obstaja še ena zanimiva reakcija, ki se sproži s kvasom in se soočajo skoraj vse.Kaj naredi glukozo?Kemične lastnosti so tesno povezane z biologijo.Encimi proizvaja etanol uničevanje gliv dve spojine v vsako molekulo, ki povzročajo nastajanje ogljikovega dioksida.Takšne so kemijske lastnosti glukoze.To daje značilen vonj: vonj po kvašenega testa - in se prepričajte, da je res dovolj etanol.
težko glukozo?Fizikalne in kemijske lastnosti njenih predvidljiva, ki temeljijo na njihovih formul, vendar snov ohranja veliko skrivnosti, na primer, nekatere oblike telesa neprebavljena.
