Enligt Världshälsoorganisationen, kan 80-85% av världens befolkning inte tolerera mjölkprotein, mjölka dem kontraindicerat.Det finns inget fruktansvärt - eftersom komjölk är inte för människan, men för kalven, är det en produkt matning och inte makten.Mjölkprotein är svårt att smälta.Dessutom, vår kropp har tillräckligt med protein, kommer det från kött, fisk och grönsaker mat, och varje dag för att fylla sina lager av mejeriprodukter är inte nödvändigt.Begränsa konsumtionen av mjölk fyra dagar i veckan och den bästa drycken mjölkprodukter.
pastöriserad eller steriliserad?Naturligtvis är den bästa hela kon.Få honom i staden är inte så lätt, men om du har tur - alltid koka innan du dricker.Raw mjölk gynnsam miljö för bakterier att växa.Förutom varmt kokt mjölk absorberas bättre.Om det inte finns någon närliggande kor väljer pastöriserad mjölk (med en hållbarhet på upp till fem dagar) - behåller fettlösliga vitaminer, såsom A och D utsattes för behandling med hög temperatur (UHT, hållbarhet - tre månader) och steriliserad mjölk (lagras upp till sex månader) är företrädesvis mindre.Sannolikheten för att den är gjord av torrmjölk, dessutom, på grund av behandling snäva temperaturen förblir några vitaminer och mineraler.Med andra ord, det är den lägre hållbarhetstiden för mjölk, så användbart.
titta alltid feta mejeriprodukter - de är en källa till dolda kalorier.Det är känt att män går upp i vikt från kött- och korvprodukter, och kvinnor får ofta feta mejeriprodukter - alla de många "diet" av yoghurt och ostmassa.Men inte ryckas och "noll" produkter.Mjölkfett är mycket bra för kroppen, så att fetthalten på 2,5% kan anses vara optimal.Slutsats: mjölk- vår trogna vän, men ... Jag tycker att det är dumt universalmedel otvseh sjukdomar, hälsa Hemligheten ligger i rätt kombination av produkter.
kor kan inte göra utan?
Varken en drink kan inte ersätta komjölk, säger dietister.Men det finns något liknande.
Soja (112 kcal / 100 g) i extrakt från sojabönor nästan lika mycket protein som komjölk, och inget kolesterol.Men det finns inga spår, och levande bakterier.
Rice (100 kcal / 100 g) Dess precis som soja, mjölk kan kallas endast villkorligt - i själva verket är en ris juice.Näringsvärdet i låga, men nästan inte orsakar allergier.
get (134 kcal / 100 g), är lättare att smälta, men den har en speciell smak och mer fett.
buffel (208 kcal / 100 g) tilltalande, innehåller mer protein albumin, än en ko, och mycket lättsmält.
sura och mejeri
Yogurt - bättre om levande bifidus - och laktobaciller och utan överskott av socker.Om hållbarheten av yoghurt en liten, upp till två veckor, har den levande kulturer.Om produkten kan lagras i ungefär en månad, därefter yoghurt pastöriseras och det är inte så mycket bra.
Kefir - en av de mest användbara mejeriprodukter.Kefir har en positiv effekt på tarmfloran, förbättrar matsmältningen och har antiinflammatorisk effekt.Visa bara mängden alkohol som konsumeras per dag av yoghurt och fett.
Sour - det bästa alternativet för dem som inte dricker mjölk.Dessutom är det sällan pastöriserad.
Ryazhenka - lite mindre användbar: den är tillverkad av kokt mjölk, så på grund av värmebehandlingen har det mindre vitaminer i grupp B. Men det är väl smälta.
Curd - (! Men inte ostmassan) I motsats till den allmänna opinionen, yoghurt och ost, inte mjölk är de viktigaste källorna till kalcium.Ostmassan mer kalcium och fosfor än i yoghurt eller kefir, dessutom, den innehåller en värdefulla proteiner.
Smetana - mycket användbar, den har en hel del vitamin A, är ansvarig för skönheten i hår och hud.Du behöver bara veta när du ska sluta och komma ihåg att det inte bara är 30 procent fett och 15 till och med 10 procent.
artiklarna Källa: lookatme.ru
