honung svampar är bland de mest "produktiva" svamp - eftersom de är lätta och snabba att montera en korg.De växer inte ensamma och i stora grupper i gamla stubbar och rötter, stiger upp ur marken, i vindskydd och levande träd.De kan skiljas från de falska kännetecken för svampar.Utan undantag, alla svampar har en ring på skaftet, i sin övre del.Locket kan vara brunaktig, gulaktig eller brunaktig-grå.Det är 15 cm i diameter med tiden och blir plattare.Den centrala delen av locket har vanligtvis en mörk rik färg.Köttet är vitaktig svampen har en behaglig doft.Leg Armillaria når 10 cm i längd och 2 cm i tjocklek.Den massiva samling av dessa god och hälsosam svamp börjar i slutet av augusti.Honung svamp används i soppor, huvudrätter, olika snacks.Dessa svampar är perfekta för marinering och saltning.I den här artikeln kommer vi att dela några hemligheter av matlagning, samt berätta hur man rengör svamp.I själva verket är detta ingen stor sak.
Hur man rengör svamp hemma?
När du samlar svamp och ta hem, rekommenderar vi att behandla dem snabbt.Och ju förr du gör, desto bättre.Honung svamp är bland de mest lätt rengjorda svamp, eftersom de kräver lite eller ingen skrapning.Vanligtvis svamp sorteras, rengörs klängande löv, gräs och annat skräp som finns.Hur man rengör svampar: en vass kniv bör vara försiktigt bort befintliga under svamp cap plenochku.Det är allt.Dessutom, behovet skära dåliga platser och avlägsna maskhål.Efter dessa manipulationer svampar tvättas försiktigt i kallt vatten.Vi rekommenderar att du gör detta genom att sätta svamp i ett durkslag och ge vatten att rinna.Nu när du vet hur man rengör svamp ordentligt.Du ser, det är ganska enkelt.Behandling av dessa svampar kommer inte ta för lång tid.
Hur svamp och hur man laga mat?
Honey svamp och välsmakande marinerad och stekt och saltade.Vi erbjuder dig en underbar recept för betning svamp - ". Grå höstsvamp"Till denna kalla snacks du behöver ingredienser såsom:
- svamp - 5 kg;
- salt - 250 g;
- lagerblad - 10 g;
- paprika - 60 st;.
- grön dill - 90g;
- båge - '90
Så kallt betning recept honung agaric säga: behandla och tvätta svamp.Klipp alla dåliga platser.Separera locket på benen.Skär svampen i små bitar av 1-1,5 cm tjock. Lägg dem i kokande saltat vatten (1 msk salt i 2 liter vätska) och koka ca 20-30 minuter.Beredda svamp måste sedimentera till botten av behållaren.Sätt sedan svamp i ett durkslag och låt dem svalna.Förbered rätter för saltning.Sätt på hennes bottenskikt av kryddor: dill, hackad lök, lagerblad, pepparkorn.Efter kylning Sätt svamparna ovanpå kryddor i en tjocklek av 5 cm. Återigen, upprepa skikt av kryddor och strö salt.På liknande sätt lägga flera skikt.Täck med en trasa och placera den tomma sänke.Allt är nu möjligt att lämna svamparna ensam - prosalivatsya.Efter 5 dagar, kan du flytta svamp i glasburkar och täck dem med plastlock.Tre veckor svamp är klar.Lagra en sådan utmärkt mellanmål nödvändig kyld.Bon appetit!
