Hem tomatpuré är utmärkta förberedelser för vintern.Med det kan du laga en massa rätter, från kalla till varma måltider.Dessutom är denna sås mycket bättre lagra, eftersom den inte har några konserveringsmedel och överflödigt salt.Därför kunskap om hur man lagar den tomatpuré, användbar varje kvinna.Observera att resultatet bör förvaras i en förseglad glasbehållare, och öppna banken alltid ren efter användning i kylskåpet.Tomatpastor hemma förbereder ett antal olika sätt, men att börja är att förstå de grundläggande hemligheter läckra rätter som är gemensamma för alla recept.
matlagningsoptippar
Välj bara mogna tomater.Oavsett om på huden har små defekter, kan de avskurna.Tvätta frukten före tillagning.Tomatpuré hemma kan slipa på olika sätt, till exempel, kan du använda köttkvarn.Om såsen är lite, kan du förbereda den och mixer.Vissa recept rekommenderar att i förväg koka tomaterna, medan andra erbjuder skär dem och sätta i en påse, genom hålen på sig att dränera överskottsvätska.Hursomhelst, bör du alltid koka såsen på hög värme under ständig omrörning.Fyll inte skålen till bredden för matlagning - pasta kan vara ganska skum under kokning.Vidare bör kapaciteten inte vara tillverkade av aluminium - den oxideras, fylla produkter med skadliga ämnen.Rör om med en träslev att vara.Hur lång tid att laga tomatpuré i hemmet?Förberedelse är knappast tråkiga - själva processen tar inte mer än en timme.Resultatet kommer att bli en utmärkt grönsakssoppa, från vilken vätskan har avdunstat under tillagningen.Förfarandet och längden på tillagning beror på hur användbar är produkten.
Tomatpuré hemma
Så är tydligt hemligheter matlagning allt, kan du komma till saken.För att framställa en tjock tomat massa, behöver du tre kilo tomater, lök, tre teskedar socker, två teskedar salt, en tesked vinäger (se till att ta ett äpple, inte alkohol), kryddor, lagerblad.Hacka tomater juicepress, Häll av överskottet juice, blanda alla ingredienser och koka på hög värme.Det räcker med att bara en fjärdedel av en timme.Efter det, häll tomatpuré fortfarande varmt på stranden och ta bort insättning.
andra varianten beredning
Detta förfarande innefattar en längre provarivaniya till en tjock konsistens.Ta en mogen tomat, doppa den i varmt vatten för att göra det lättare att bli av med skal, skal, skiva och ta bort frön med överskott juice.Lägg i en kastrull och börja laga mat, ibland hälla överflödig vätska.Sedan hacka tomaterna mixer, tillsätt kryddor, salt, socker efter smak.Skicka till plattan som ingår i liten eld och låt sjuda under omrörning.Efter ett par timmar har du en mycket tjock och smakrik tomatpuré, som perfekt komplement till någon maträtt.
