Om du vill laga kyckling på ett speciellt sätt, kan vi erbjuda dig den georgiska skålen chakhokhbili.Gryta med grönsaker, visar det sig mycket anbud, flavorful och saftigt.Koka köttet är lätt.Vi erbjuder traditionella recept chakhokhbili georgiska.
Recept för
Kryddor, örter och grönsaker - är produkter utan vilken ingen kostnad, georgiska köket.Recept chakhokhbili kan erbjudas med en mängd olika ingredienser, men i någon av dem hittar du nämner orientaliska kryddor och örter.För dagens mat du behöver följande produkter:
- stor kyckling (rensad) som väger ca 2 kg;
- 5-6 cheferna för medelstora rödlök;
- mogna tomater - 5-6 frukter av medelstor;
- en röd paprika;
- en morot medelstor;
- några vitlöksklyftor;
- strålen koriander, grön basilika;
- vegetabilisk olja - ca 100 g;
- lagerblad, Adjika eller varm röd paprika, utsho-suneli, salt, svartpeppar.
Förberedelse chakhokhbili Georgian
Steg 1
kyckling att koka tills halva.För att göra detta, först tvätta stommen, sedan placera i 2 liter kokande vatten.Genom den tid det kommer att ta ca 40 minuter.Sedan lägga ut kycklingen ur buljongen, låt den svalna och skär i bitar med ben.Den återstående buljongen.
Steg 2
Använd tjocka väggar kastrull eller vattenkokare.Värm rätter.Fat kyckling kan tillagas utan olja, om en lite fett, häll sedan i matlagning vattenkokare.Gör branden starkare.Snabbt steka på alla sidor av kycklingbitarna.De måste vara utformade gyllenbrun.
Steg 3
Hacka löken i små tärningar.Lägg till kycklingen.Alla rör och koka ca 10 minuter.Lök bör rodna.
Steg 4
bulgariska peppar ren: ta bort den från frön och partitioner.Skär i tunna skivor.Morot gnugga använda ett grovt rivjärn (du kan inte sätta i skålen alls).Sätt paprika och morötter i en stor vattenkokare.Sjuda på medelvärme i ca 5 minuter.Häll i ett glas grönsaker och kycklingbuljong.Kazan, täck med lock och sjud skålen ca 40 minuter.Kycklingkött måste vara helt mjuk.
5. Steg
Tomater bör släppas från huden.För att göra detta på toppen av varje frukt korsvis snitt.Doppa tomaterna i kokande vatten i några sekunder.Ta sedan bort - huden ska vara lätt att dra sig tillbaka.Hacka tomaterna i en mixer, eller använda vanliga silen.Den erhållna tomatpuré sätta i en kittel, till eld på medeleffekten.Alla rör och sjuda chakhokhbili georgiansk under ytterligare 10 minuter.
Steg 6
Finhacka koriander, hacka vitlöken.Lägg dem i en mortel, strö med grovt salt och mäsk till en homogen massa.Det är även möjligt att använda en mixer.Lägg kitteln.Finhacka basilika och lägga den till kycklingen.Det finns också skicka en nypa krydda utsho-suneli.Thrill föreslog att lägga till lite finhackad peppar eller adzhika.Sätt i en stor vattenkokare lagerblad.Sätt ut ytterligare 10 minuter.Försök chakhokhbili georgiansk på saltet.Låt sedan den autentiska några minuter.Du kan sedan skicka.
