Gående natur för rekreation, som huvudprodukt för en shish kebab väljer vanligtvis fläsk eller lamm.Men är denna typ av kött ganska dyr, förutom en del människor bestämde sig för att eliminera den från din kost som skadligt för hälsan.Denna kyckling är ganska läckra produkt som kan utsättas för någon behandling.Dessutom är detta kött anses vara en diet som tillåter dig att fritt använda det i livsmedel utan rädsla för deras hälsa.Det är därför frågan om hur snabbt marinera kyckling på spett, mycket populär under de senaste åren.
Funktioner kött
kyckling är ganska mild och känslig produkt.Därför bör det inte vara lång för att hålla i marinader eller utsatts för långvarig rostning.Många oftast intresserade av frågan om hur man marinera kycklingen i majonnäs, men riktiga finsmakare inte rekommenderar att du använder denna produkt för detta ändamål, eftersom de tror att det bara kommer att förstöra skålen dess smak.Det är bättre att ansöka om fläsk eller lamm, men för kyckling är bäst lämpad följande tre marinad.
Honey senap
Innan du väljer vad du ska marinera kycklingen för grillen, måste du först bestämma den specifika typ av kött.Det faktum att fågeln har både mörka muskelfibrer i trumpinnar och vingar, och lätta fiber - i bröstet.De skiljer sig mycket i deras egenskaper och kräver tillämpningen av dess typer av marinader.Denna sås är också lämpad bäst för benen.För att förbereda det, måste du blanda lika delar honung, senap och soja.I en sådan blandning kan marinera kycklingen för grill i fyrtio minuter, varefter köttet är mjukt, saftigt och gyllenbrun.
kefir
Denna typ av marinad är baserad på användningen av kefir eller yoghurt.Sålunda är det möjligt att tillsätta eventuella önskade kryddor eller ytterligare beståndsdelar som enligt kocken, ger skålen extra smak.Marinera kycklingen i barbecuesås i en burk i trettio minuter.Och det är värt att notera att denna metod för framställning är lämpligt för båda typerna av kött.
curry med ananas
Denna marinad framställs genom att blanda en liten mängd curry med ananasjuice.Detta ger en flytande ämne, vilket är perfekt för matlagning vitt kött av fjäderfä före fortsatt rostning.För att korrekt marinera kycklingen i barbecuesås i detta måste det hållas i cirka trettio minuter, även om de verkliga finsmakare föredrar att utvidga detta till en timme.
Roasting
Fry kyckling kebab vid behov enbart på kol av kylning.Dessutom bör denna process inte ta lång tid.I princip bör köttet har en liten lättstekt, så att den kom redan på plattan.Som ett resultat kommer smaken att bli mycket saftiga och anbud.Också värt att notera är att vi inte ska överdriva denna typ av kött i marinader, vad brukar ta många kockar.Trettio minuter precis tillräckligt för att ge den önskade smak och egenskaper, och extra fördröjning i såsen kommer bara tuffare kött.
