Pannkakor - bekant från barndomen utomordentligt god mat.De är söta med kondenserad mjölk och sylt, och kyndel, med kött, potatis och svamp.Och ändå, du kan alltid komma med nya toppings, som slår fantasi och smak.Men själva konsten att göra pannkakor är ofta ärftlig, tillsammans med de bästa recepten.Och du alltid vill prova något nytt.Till exempel, så kan du laga läckra pannkakor med mjölk.De är den vanligaste och favorit.Men det finns fortfarande möjligheter för deras framställning av kefir, gräddfil, även på vanligt vatten.Men först är det nödvändigt att försöka ett recept på läckra pannkakor med mjölk.
produkter
börjar matlagning någon maträtt med en lista över produkter som kommer att krävas.Så, för att steka läckra pannkakor med mjölk, är det nödvändigt:
- mjölk (helst fetare) - 1 kopp (200 ml kapacitet);
- hönsägg - 2-3 saker;
- socker, om du planerar en söt läckra pannkakor med mjölk - 2 eller 3 msk osötad och om det är tillräckligt för att vara en;
- lite salt;
- solrosolja, vilket är nödvändigt för att pannkakor perforerade stål - 3 msk;
- mjöl - 200 gram.
att få läckra pannkakor med mjölk, måste du förbereda och smör för smörjning bakverk, samt en bit av vegetabiliska matlagning.
Hur knåda deg
först i den förberedda skålen, som måste vara tillräckligt djup, måste du bryta ägg och lägg till dem lite salt.Vispa att piska upp massa skum.Några recept spöstraff ägg rekommenderas inte, men blanda väl.Det är nödvändigt att prova båda.Sedan den resulterande massan lägga ett glas mjölk och blanda väl, också.Och börja hälla mjöl, rör om väl för att undvika klumpar.Häll därefter den vegetabiliska oljan.Slutliga konsistensen av degen för att förbereda läckra pannkakor med mjölk, bör likna flytande grädde.Ofta värdinnan får en lite annorlunda.För att undvika att det bildas klumpar, hälls först bara hälften mjölk, knåda degen till ett tillstånd av mycket tjock grädde, och lägg sedan till den återstående vätskan, under ständig omrörning massa.
Hur att steka
lämpar sig för att göra pannkakor pan med tjocka väggar (som järn), en tunn, de kan brinna.Dess yta skall smörjas med ett tunt skikt av vegetabilisk olja.Professionella kockar använder för detta speciella borste.Om det inte är hemma, kan du ta en halv potatis eller lök och uppträdda på en gaffel.Lämplig som en ren svamp.På en smord kastrull hällde en väl uppvärmd slev smet, distribuera den jämnt över hela ytan med ett tunt lager.Det är tillräckligt att något luta potten.Stekt pannkakor snabbt.Förstå att den undre sidan är klar kan vi spolas vid kanterna.Då måste du snabbt vända en pannkaka och dozharit andra sidan.Den färdiga produkten sprids på en plan platta eller tallrik och omedelbart medan den är varm, insmorda med smör.
Vissa hemmafruar säger att de mest utsökta pannkakor med mjölk erhålles om före tillsats av mjölblandningen brygd kopp kokande vatten och rör om.De erhållna produkterna kommer att "andas".Naturligtvis i detta fall kommer mjölet att kräva mer.
