När vspminaesh pezdki till mormor för sommaren, kommer oundvikligen har tänkt på utsökt hemlagad mat och mineral salt.Alltid redo saltade bacon såg bra ut på bordet, samt ett mellanmål och som en närande måltid för middag.Men fett ättikslag i saltlake, utan att bryta min mormors recept kokbok?Svaret på denna fråga är ganska enkel.Det ska bara följa de enkla tips som vi titta på i den här artikeln.Och snacks kommer säkert flavorful och näringsrik.
Till pickle bacon hemma kommer att behöva ett minimum av ingredienser och ansträngning.Bortsett från huvudprodukt krävs kryddor, vitlök och grovt salt sten.
Först måste du välja rätt huvudingrediens.Du bör inte få alltför sträv produkt - fett bör vara svårt (du kan ta bitar med lager av vitt och rosa).
För detta recept är perfekt fett med kött skiktet.Det skulle vara ett utmärkt val som en produkt med en tunn fläsk hud (som ger en blank roligt och intressant smak).Det är inte nödvändigt att köpa ister i stormarknader - gå för en köttmarknad, och därifrån välja den färskaste produkten.Enligt ukrainarna, medan färska bacon när utan större möda på det du kan hålla en bordskniv.
plockade upp färska och en bra produkt, kan du gå direkt till svaret på frågan - hur man pickle bacon i saltlake.
webbplatser och kokböcker erbjuder många recept, som var och en ger ett bra resultat.I den här artikeln kommer vi att titta på två av de mest populära alternativen.
Många hemmafruar och deras män tycker att saltning - är hårt och lång process, och vet inte hur man pickle bacon på banken, utan hjälp av kockar.Men det är inte så.I själva verket tycks matlagning mycket snabbt.
är värt att notera att det viktigaste - att ordentligt förbereda saltlake, som du behöver bara fem glas vatten och en kopp salt.
Så koka vatten med salt och sedan svalna till rumstemperatur.Samtidigt skär fett medelstora bitar så lätt var det hölls i banken och är också lätt tas ut ur den.Om fett i banken, glöm inte att hälla mellan lager av vitlök, lagerblad och peppar, efter alla dessa ingredienser kommer att ge en speciell smak av hem.
Om fett ingår i en burk, är det dags att fylla den med saltlösning.Tara, där du kan lagra produkten, är det inte nödvändigt att stänga, du kan bara täcka den med ett lock eller gasbinda, lämnar sex dagar i någon avskild plats vid rumstemperatur (inte möjligt i en sval källare).Först efter denna period, kan du fortsätta att prova produkten.
Nu har du informationen, hur man pickle bacon i saltlake snabbt och enkelt.
Bank produkten efter betning ska normalt förvaras i kylskåp i stället för att låta det raskisnut och förvärva en obehaglig lukt.
Senare i denna artikel, anser vi fallet som en ättikslag bacon på ukrainska "torra metoden".
För detta recept behöver du en grovt salt, lagerblad och vitlök.Många tillval lägga till olika kryddor, såsom paprika, nejlika och koriander.
optimalt förhållande anses vara 4 msk salt per 1 kg fett.Kapning av produkten, som i den tidigare metoden, inte får alltför stora, tjocka lager av 3-4 cm är det sjunka.
Skivad bacon ister är nödvändig för att torka av salt och vitlök.Längst ner i skålen, där vi lade vår produkt, häll vi salt och kryddor och lägg den söndersmulade lagerblad.Puts fett och jämnt strö ett tunt lager av salt varje rad.Därefter förformen kvar under flera dagar i kylskåp.
Efter den angivna tiden starter kan anses färdig och servera.Många gäster kommer att be dig om råd om hur man pickle bacon i saltlake eller på något annat sätt.När allt kommer omkring, är en sådan produkt alltid ett nöje att spridas på ett festligt bord eller att ta med dig på en affärsresa eller en resa.
