pajer, frodig, mjuk, de som är kända för att vara röd hut - den bästa dekoration av någon gästbordet.Vad gör bara det inte dem!Rullning kan vara oändlig.Vi stannar vid en ganska ovanlig form fyllning bär - känd hägg som blommar med kylnings- och smaka som tårta och söt med en touch av bitterhet, så trevlig.
hägg sylt pie
mest elementära av hägg fyllning för olika typer av bakverk - Jam.Detta är den färdiga produkt som bara bagage i degen och sätta i ugnen.Hur är det att förbereda sig för framtiden?De uppsamlade bär avlägsnas från händerna, sorteras, och sedan med avseende på mjukhet blanchera i kokande vatten i 2-3 minuter.I samma vatten kan kokas sirap och sylt, som fick utmärkt fyllning av körsbär.Konsumtionen av dessa produkter: för varje kilo frukt krävs minst 1,3-1,5 kg socker och 600 g vatten.Hot sirap Häll bär, låt sylt koka igen, och sedan hålla på låg värme under omrörning och ta bort skummet, tills dessert är klar.För framtiden för hägg fyllnings bakning vände godare när kokta kan lägga bär par gram citronsyra.När sirapen når önskad tjocklek och är "fångst" och inte sprids, för att flytta arbetsstycket i steriliserade burkar och rulla ihop.Ett annat tips: eftersom detta är inte bara sylt, nämligen fyllning av vilda körsbär för pannkakor, pajer, kakor, sedan i slutet satte bären i en skål till lite vaniljsocker.Således hade han denna dessert kommer att lukta bakning!
Tips
Om fyllning en hägg pie i form av sylt vände vattnig, kan du göra det.Först satte innehållet i burkarna i ett durkslag satt över en kastrull med det.Sirapen dräneras och bären kan säkert sätta i degen.För det andra finns det ett annat sätt att hur man gör fyllningen av hägg sötare och godare.Bär gnugga genom en sil och lägg till dem som mosad keso.Eller piska keso med hägg sirap.Luftmassan är mycket trevligt att smaken.Om det verkar inte söt, med lite socker, tillsätt visp.
Torkade körsbär
läckra, behåller alla vitaminer och nyttiga egenskaper, anses det fyllning en hägg pie, tillverkad av torkade bär.Var ska du börja i det här fallet?Naturligtvis, med frukterna själva.Visserligen kan du köpa i butiken med väskor bär.Emellertid vad som görs med sina egna händer, naturligtvis, välsmakande och hög kvalitet.Samlas in, flyttas och tvättas hägg låg på ett bageri skikt tjockare än 2 cm och torka i flera steg i en ugn uppvärmd till + 50-60 grader.Periodiskt är det nödvändigt att vända.När bär smorschatsya i sina veck kommer raid sockerkristaller, och de får tårta-söt smak, låt dem svalna, ssypte i papperspåsar och förvara på ett ställe oåtkomlig för fukt.Av dessa bär och är mycket ovanlig fyllning med marken körsbär.Men mer om det nedan.Hur du använder torkade?Ungefär samma som russin!E. Om du vill lägga till bär till någon maträtt bara zaparte visst antal av dem i varmt vatten.Prunus sväller.Då är det möjligt att slipa med samma ost.Eller lägg någon frukt fyllning.
Prunus Ground
marken hägg fyllning - en produkt snarare komplicerad speciellt vid dess tillverkning.Även i Ryssland sedan urminnes tider, används det för alla typer av bakning.För att få en fyllning, är det nödvändigt att slipa de torkade bär i en kaffekvarn med ben till pulver.Det visar sig den så kallade hägg mjöl.Den kan sättas in i degen, blandning på vanligt vete.Och du kan göra fyllning Sufflé.För detta ändamål, 100 g mjöl, häll samma mängd varm mjölk, koka i en minut eller två och låt svalna, närvarande, svälla.Tillsätt socker efter smak, kör ägget, satte 150 g keso vikt, slog med en mixer eller en visp alla.En sådan fyllning för tårtor från ett kex deg.
fyllning från färska bär
Här är en annan användbar recept, men något tidskrävande.Insamlade bär, förbereda sig för bearbetning.Flera gånger för att bläddra igenom dem i en köttkvarn (inte mindre än fyra, är det bra att slipa ben) och häll socker.Ta produkten i en proportion av cirka ett till två meter. E. För varje 1 kg bär 2 kg socker.För ett smakprov kan du lägga lite citron mals.
