son birkaç yüzyıl boyunca Ukrayna'nın ulusal mutfağının en ünlü ve popüler yemekler, çorba.Onu tarihçiler ilk söz Kiev Rus yazılı anıtlar bulmak.Onun adı çorbası olasılıkla inek alhavuç denilen yenilebilir ot olduğunu sayılacaktır.Ukraynalılar için, bu geleneksel ritüel yemeğidir, gıda sadece bir tür değildir.
çanak Ukrayna, Rusya, Beyaz Rusya ve Baltık Devletleri boyunca popüler olduğundan, çorba pişirmek için nasıl önerileri, her alanda yaygın orijinal tariflere göre hazırlanan, sayısız bulabilirsiniz.Yok bu teknolojik olarak gelişmiş mutfağının hazırlanması, ancak farklı tariflere göre sıkı kanunlar aynı ürünler hakkında çorbası konur.
herhangi tarifin pancar
ana madde ile çorba pişirmek için nasıl - Bir pancar, onun varlığı belirli tat, aroma ve renk verir.Buna ek olarak, çorba fasulye, patates, havuç, lahana, yeşillik, soğan, domates veya domates suyu (macun), baharatlar koyun.Hazırlık mevsime bağlı olarak, üründe yeşil bezelye, yeşil fasulye, kabak ve hatta elma sokulabilir.Eğer çorba pişirmek önce
, suyu pişirilir.Bu suyu içinde mantar çorbası hazırlamak için Lent sırasında yapılan domuz kemik ve et, tavuk, yapılabilir.Pişirme sürecinde Batı Ukrayna'da, çorba dilimlenmiş ev yapımı sosis ekleyin.Bitmiş çorba pancar kvası veya pancar Leaven eklemek, ama bu bir amatör.Güncel önerileri çorba pişirmek için nasıl, zorunlu olarak bu noktayı vurgulamak yok.Bu alışılmadık tat çanak bunun parçası neredeyse iki düzine ürünleri yükümlü olduğu unutulmamalıdır.
- 150-170 gr:
borsch Ukrayna geleneksel yemek tarifi yemek önce suyu 1 litre hazırlamalıdır.Pancar;
- 100g.lahana;
- 200-210 gr.patates;
- 20 gr.fasulye;
- 50g.maydanoz kökü ve havuç;
- 40 gr.soğan;
- 35 gr.domates püresi; 25 gram
- .erimiş domuz yağı;
- 10 gr.Şeker;
- 10 gr.sirke;
- 5 c.buğday unu;
- 30 oz.biber salatası;
- 1 diş sarımsak;
- 10-15 ° C.şişman.
fasulye yıkanmış-öncesi ve kaynar su dökün olmalıdır, onun hazırlık sürecini hızlandıracaktır.Normalde suyu pişirme sırasında etin birlikte kaynatılır.Pancar dikkatle şeritler halinde kesilir ve yağ, sirke, şeker ve domates püresi ile bir tavada bir süre kaynatın olmalıdır.Ince doğranmış havuç, çok yumuşayıncaya kadar doğranmış soğan ve kıyılmış maydanoz ve yavru eklemek biraz yağ ile ısıtılmış tavada içine döküldü.Küçük küpler halinde kesilmiş
Soyulmuş patates, kaynar suyu koyun.Kaynama 15 dakika sonra, alan kızarmış pancar, usanmış sebze ekleyin.Başka bir 5 dakika sonra, un hafifçe (sıcak et suyu ile ön yayılan) dilimlenmiş jülyen biber ve lahana kızarmış ekleyin.Bulaşık tuz ve biber, defne yaprağı ve taze dereotu ve maydanoz yaprakları ezilmiş ekleyin.Çorba pişirmek konusunda
hikayesi, sarımsak ile harç taze domuz yağı püresi doldurmalıdır yemek pişirme son aşamasında ne bir açıklama olmadan olmaz.Salo pürüzsüz hale gelene kadar öğütülür ve sıcaktan çıkarmadan önce birkaç dakika tavaya ekleyin.Taze pişmiş tuzlu bisküvi, sarımsak ile tatlandırılmış - çorba yemek pişirmeyi öğrenme
, hala ekşi krema ve çörek ile Ukrayna Borş ne yemek farkında olmalıdır.
